mittautin kolesteroliarvoni, se oli 4.9.10 vuotta sitten se oli 3.Kääk, tiedän että se on vielä "hyvä", mutta kyllä huolestuttaa tuo reilu kohoaminen...varmaan täytyy laittaa ruokavalio remonttiin..
kolesteroli
ninni
7491
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Joo, no... ite en mikään asiantuntija oo mut on ainakin laskenu kun oon jättäny voin pois leipien päältä (ennen meni joku 5 leipää päiväs jos jokaises voita) ja suolan... maistuu hyvälle vaikka jättääkin noi pois kun vaikka paahtaa jne :) Kesäks toivoo et laskee sit kun vähän tiputtelee kiloja pois :D
missään nimessä ruokavaliosta pois. Kalaa kaksi kertaa viikossa, rypsiöljyä ruoanlaitossa ja reilusti kuituja ja liikuntaa..
Rypsiöljyä voi varmaankin käyttää ruoanlaitossa mutta se ei sovi paistamiseen. Jos käyttää esim. salaattien päälle rypsiöljyä niin ei kannata muuta käyttää kuin kylmäpuristettua. Rypsiöljy ei hyvin kestä paistamista koska siinä on aika paljon monityyd. rasvahappoja, jotka ovat epästabiileja, täten eivät kestä lämpökäsittelyä hyvin ollenkaan.
H M Granbacka
Mikä öljy sitten soveltuu paistamiseen? Ei ainakaan pellavaöljy. Ja mitä niille rasvahapoille sitten paistaessa tapahtuu, jos ne eivät sitä kestä? Itse olen kyllä rypsiöljyssä tähän saakka paistanut.
Hyviä kysymyksiä toit. Pellavaöljy ei sovellu, olet oikeassa. Eräs syy on se että siinä on niin paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja. Enemmän kuin rypsiöljyssä.
Monityydyttymättömät rasvahapot eivät hyvin kestä sellaista korkeaa lämpötilaa kuin mitä paistettaessa syntyy. Niiden kemiallinen rakenne on juuri sellainen että siitä johtuen eivät hyvin kestä. Sanotaan että ovat "epästabiileja" (eng. unstable). Ei muuten, mutta kun niitä lämmöllä käsitellään. Se mitä tapahtuu on muistaakseni että syntyy nk. vapaita radikaaleja kun monityyd. rasvahappo joutuu kovan lämmön kohteeksi. Vapaat (happi-)radikaalit ovat monen sairauden aiheuttaja tai osatekijä. Tästä syystä sellaiset öljyt joissa on runsaasti monityyd. rasvahappoja eivät hyvin sovellu paistamiseen.
Mikä sopii paistamiseen on sellainen öljy, tai rasva, missä on niukasti monityydyttymättömiä rasvahappoja. Sellainen öljy on, tunnetusti näin, kylmäpuristettu oliiviöljy, tunnettu myös nimellä "extra vergine". Oliiviöljyn rasvahappokoostumus on sellainen että valtaosa on yksittäistyydyttymättömiä rasvahappoja. Nämä kestävät paljon paremmin kuumuutta, kuten juuri paistamista. Eräs toinen joka kestää hyvin on kookosöljy, koska sen pääasialliset rasvahapot ovat tyydytettyjä. Ne myös hyvin kestävät. Eli, monityyd. hapot (ja öljyt jotka sitä sisältävät runsaassa määrin) ovat paistamismielessä ongelmalliset.
Jos nyt kuitenkin vastaisuudessa rypsiöljyssä paistat niin minimoidaksesi vahinkoja niin paista hyvin hellävaroen. Ja mieluiten käytä kylmäpuristettua.
H M Granbacka
Omega3 rasvahappo on se mitä nykyään saadaan kaupan ruoasta liian vähän ja sitä on paljon pellavaöljyssä ja kaikista eniten Camelina-öljyssä, joka myös maultaan on parempaa kuin edellinen. Itse otan sitä joka aamu yhden ruokalusikallisen.
Vältä kovien rasvojen syöntiä joka päivä sekä vähennä maitotuotteiden jatkuvaa käyttöä. Lisää kokojyväviljatuotteiden käyttöä ja popsi hedelmiä ja marjoja välipaloiksi.
Innostu liikunnasta.
Sillä mun lukemani laskivat että viuh vaan.