Olen tehnyt nyt kaksi kertaa pohjan tällä reseptillä ja tulee sopivan rapea. Täytteeksi olen laittanut paistettua jauheliha, sipuli ja valkosipuliseosta johon olen lisännyt suolan lisäksi mausteeksi mustapippuria. Pinnalle ananasta ja paljon juustoraastetta mutta kukin voi laittaa pinnalle mitä haluaa makumiletymystensä mukaan.
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/34852/Pizzapohja (pellillinen)/?utm_source=iltalehti.fi&utm_medium=almainternal&utm_campaign=house_kotikokki_suosituimmat&utm_content=banner_468x400_1
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/34852/Pizzapohja (pellillinen)/?utm_source=iltalehti.fi&utm_medium=almainternal&utm_campaign=house_kotikokki_suosituimmat&utm_content=banner_468x400_1
Vastaukset 71
Vanhimmat
Pitsaa ei viitsi tehdä itse, koska pelkästään taikinapallon tekeytymistä pitää odotella ainakin vuorokausi. Joku kaupan valmispohja saattaisi tietenkin nopeuttaa tekemistä. Paremman pitsan saa tilaamalla ammattilaisilta.
Toinen monissa kotitalouksissa vallitseva ongelma on riittävän kuuman uunin puuttuminen. Kenellä puukäyttöinen leivinuuni on, niin saa paremman lopputuloksen. Jotain apua saa esilämmitetyistä "kivistä", jotka varaavat lämpöä.
Tarkoitatko pitsakiviä?
Pitsataikina nousee tunnissa joten nou hätä.
Kaupan valmispohjat kuivakoita.
Nousee varmasti, mutta maku pohjaan tulee vasta seuraavan 1–2 vuorokauden aikana.
Tuore "rullapohja" on ihan hyvä. Pakastepohjat ovat kuivia.
En ole hifistelijä joten tyydyn tuniin kohotukseen pitsataikinassa.
Sitten jää pitsasta uupumaan pitsan maku.
Tykkään kotitekoisesta pitsasta eikä se ainakaan kalliimmaksi tule koska pellillisestä pitsaa kaksi henkeä syö kahtena päivänä.
Se vaan pitää tehdä oikein, jos haluaa pitsan muistuttavan oikeaa pitsaa.
Makuasia.
Teetkö itse niin?
Kyllä pitsan pitää pitsalta maistua. Jos ei maistu, niin silloin kyseessä ei ole pitsa, vaan joku muu piiras.
Vain kesällä, kun voi tehdä pitsan ulkona.
En ole pizzan ystävä, mutta tein pari kertaa viime vuonna tällä ohjeella:
Käden lämp.vettä 2dl
Kuivahiivaa pussi (tuore 25gr)
Suola ½ tl
Vehnäjauhoja 4,5-5 dl
2rkl margariinia (voita)
Sek.hiiva jauhoihin (osaan jauhoista), lisää suola, nesteet ja rasva. Alusta loput jauhot käsin.
Kohota kaksinkertaiseksi.
Kauli tai taputtele taikina uunipellin kokoiseksi, (itse taputtelen, teen taikinasta sopivan pehmeän). jauhotetun leivinpaperin päälle.
Levitä täytteet.
Kerran laitoin pohjalle vain ketsuppia, kinkkukuutioita pussillisen, ananaspaloja muutaman purkillisen ja juustoraastetta. Hiukan mustapippuria vain päälle, tuli ihan syötävää. Suhteellisen nopeaa ja vähistä aineista koottu. Toisen tein ruskistetusta jauhelihasta.
Paistaminen: alin taso 225astetta ja 15 min.
Kuka sen sanoo, miltä pizzan pitää maistua?
Pitsahan maistuu täytteineen vaikka itse pitsapohja ei maistuisi sen kummemmalle.
Ei sitä sano kukaan, mutta pitsan pitää maistua pitsalta, kuten kaljan kaljalta jne. Jos kalja maistuu siideriltä, niin silloin kyseessä ei ole kalja.
Pitsaahan ei mitenkään täytetä, vaan pohjan päälle laitetaan tomaattikastike ja juusto mahdollisesti muita päällisiä. Jos pitsan taittaa "koteloksi" saadaan kaltsone, jossa on täytteenä pitsan päälliset.
Niinkö?
Eihän pohjassa ole makua, se tulee niistä täytteistä..
Miksi tuo laimea tomaattikastike?...siinä ei ole ytyä. Laitan aina ketsuppia, jossa on aromia.
Totta.
Määrittele: oikea pitsa
Oletko eilisen teeren poika?
Tomaattikastike on tomaattikastiketta. Ketsupit ovat jotain epäonnistujen sotkuja, joita ei normaalissa keittiössä käytä kukaan.
KVG. Perusasiota tarvitse täällä alkaa kertaamaan.
Ai jaa.
En.
Puu-uunilla saa paremman lopputulksen mutta samaan lämpötilaan pääsee kotona uunilla kuin puu-uunilla.
Kotona voi sähköuunin pohjalle laittaa pienemmän uunvuoan, ja siihen vettä, joka tuo kosteutta uunin sisälle. Sitten kun paistettavan pizzan tunkee pellillä uuniin niin taikinasta ei tule niin "kova"...
USkon olevani KOTka JA HYPPÄÄN KOHTA LENTOON PARVEKKEELTA!
En ymmärrä kysymystäsi?
t. avaaja
Piti olla 3kg voita ja 300 astettaÅ ^^^
Suola 7 tl
EN kun omia kiveksiäni? mitäs luulit
Heh. Nyt tuli kyllä päivän paras komediapläjäys. Haudutettua pitsakeittoa ;-)
Niinkö?
Täytteeksi kiviä ja palkkioksi haljennut hammas? Ei kiitos.
Kyllä mulle kotona tehty pitsa kelpaa.
Miksi?
Älä ota enää kiljua.
Jos väittää jotakin tällä palstalla pitää perustella väitteensä, muutoin huuhaata.
Yleissivistystä ei tällä palstalla aleta kertaamaan. Saa persut itsekin vähän nöyrtyä tiedon hakemiseen.
Pitsalle sopivan lämmityslaitteen lämmittäminen ei onnistu riittävän hyvin talviaikaan.
Samoin mulle.
Mulla nousee sopivilla ärsykkeillä parissakymmenessä sekunnissa, ja ikää kutenkin 60.
Ai jaa.
Pizzataikinasta täytyy aina puristella ns ilmat pihalle. Hae italialainen resepti niin huomaat eron.
En katos ulkomaanpelejen ruokia
t. avaaja
Joskus aikoinaan sain ostettua tukusta kaverin kautta pakastettuja pizzataikinapalloja joilla sain tavallisessa uunissa pizzasta kiven avulla aivan pizzeriatasoisen pohjan.
Minkähän takia taikinapalloja ei myydä tavallisissa kaupoissa?
Onko kysymys karvakämmenien bisneksien suojelusta?
Hapanjuurella saa parhaan pohjan. Unohtakaa hiivakohotukset.
Hyvä pohja ei vaadi kummoisia päälysiä ollakseen jotain aivan mahtavaa. Hyvä tomaattioosi ja kunnolla juustoa alkuun. Valkosipulia unohtamatta.
Sinun hiivasienesi ei tosikoekkeja kiinnosta!
"kummoisia päälysiä ollakseen jotain aivan mahtavaa"
Sinun perustelutaitosi on hohtavaa!
t. avaaja
Hiiva ei ole sieni.
Oikeassa pitsassa ei oikeasti ole kuin hyvä pohja, tomaattisoosia ja ehkä juustoa.
Lisään avaukseeni: Pitää laittaa jauhojen sekaan LAKSATIIVEJÄ jotta jauhoista tulee kuohkeaa
t. avaaja
En ole pizzan ystävä, mutta tein pari kertaa viime vuonna tällä ohjeella:
Käden lämp.vettä 2 Litraa
Kuivahiivaa pusseja 13x (tuore 1050 gr)
Suola ½ tl
Sokeria 4 dl
Vehnäjauhoja 4,5-5 kg
20 rkl margariinia (voita) /
Sek.hiiva jauhoihin (osaan jauhoista), lisää suola, nesteet ja rasva. Alusta loput jauhot käsin.
Kohota kaksinkertaiseksi.
Kauli tai taputtele taikina uunipellin kokoiseksi, (itse taputtelen, teen taikinasta sopivan pehmeän). jauhotetun leivinpaperin päälle.
Levitä täytteet.
Kerran laitoin pohjalle vain ketsuppia, kinkkukuutioita pussillisen, ananaspaloja muutaman purkillisen ja juustoraastetta. Hiukan mustapippuria vain päälle, tuli ihan syötävää. Suhteellisen nopeaa ja vähistä aineista koottu. Toisen tein ruskistetusta jauhelihasta.
Paistaminen: alin taso 225astetta ja 15 min.
Nyt meni kyllä kilju- ja sämpyläresepti sekaisin keskenään.
Näin.
Huva pitsa ohje soomalaisle - soita mamu pitserian ja tila pitsa.
Ketjuun iskivät pizzatrollit.
Jep.
Toteaa ketjun avaaja.
Näin se meni.
Pitsa on italialaisten pyttipannu.
Pohja, minkä päälle kaikki jääneet jämät, mausteita, että maistuu joltain, ehkä syötävältä.
Vieläkö Pitsa Enriikko elää? "se hjuva hjuva pitsa on"
Pitsa Enriikko, laulava pitsan paistaja.
Missä?
Radiossa sitä aikoinaan soittivat.
Missä Enrico väänsi pitsojaan livessä?
Kysy häneltä itseltään. Radiossa ei erottanut sijaintia.
Bueno.