Voinko perustaa ruoankuljetuspalvelun kevytyrittäjänä?

Olen pitkään haaveillut ruoankuljetuspalvelun perustamisesta, jossa asiakkaat voivat valita nettisivuilta ravintolan ja tilata ruoan, jonka me kuljettaisimme ravintolasta asiakkaan ovelle. (Kuten esim. Wolt tai Foodora) En kuitenkaan haluaisi perustaa mitään kunnollista yritystä, koska haluaisin tehdä työtä sivubisneksenä. Niinpä luin kevytyrittäjyydestä ja kuinka helppoa se olisi. Vastaan tuli kuitenkin se ongelma, että kevytyrittäjänä asiakkaat maksavat tilisiirtona laskun ja ruoankuljetusbisnekselle tilisiirto ei olisi mikään hirveän hyvä tai kätevä maksutapa. Silloin sain idean siitä, että voisiko perustaa kaksi eri pankkitiliä. Asiakkaat maksavat ruoankuljetusmaksut ensimmäiselle pankkitilille ja sitten päivän jälkeen laatisin kevytyrittäjä pankkitilillä laskun sille ensimmäiselle pankkitilille, jolloin saisin kaikki päivän rahat. Saattaa kuulostaa vähän monimutkaiselta, enkä ole yhtään varma kiertäisikö se joitain veroja tai kevytyrittäjä ehtoja. Jos näin on, niin minkälainen yritysmuoto minun kannattaa perustaa? Onko toiminimi oikea ratkaisu tähän?