Olen ostanut kanaa. Kana ei kuitenkaan ole niin kokonaistaloudellista, kuin voisi kuvitella. Monet kanat ovat vaikeita kypsentää. Ja lisäksi niissä voi olla vähän syötävää. Fileekana on ihan jees, jos sellaisen edullisesti löytää.
Myös kanamunissa on eroja.
Myös kanamunissa on eroja.
Vastaukset 29
Vanhimmat
Miten niin vaikeaa kypsentää? Uuniin vaan koipireisiä ja riittävästi aikaa, niin kyllä on kypsää. Broilerin koipireisi maksaa S-marketissa alle 2€/kg ja siitä jää perkuun jälkeen ihan hyvin syötävää.
Filesuikaleet usein tarjouksessa, ne on helppoja valmistaa, kun vain pannulla paistaa.
Kana on helpointa valmistaa ja terveellistä, sekä edullista.
Jos ottaa vastaan munintansa lopettaneita kanoja, ne on kyllä vaikeita kypsentää, mutta antaa olla vaan pitkään uunissa. Niitä saa ilmaiseksi ja jos enempi ottaa vastaan, saa rahaakin.
Kananmunissa on eroja, koska nuoret kanat munii pieniä munia, joten kannattaa katsoa mitä 10kpl kennostossa ilmoitetaan painoksi, nuorien kanojen munat 480g ja vanhempien kanojen munat 580g, eli vaikuttaa hintaan aika paljon. Muuten ei kananmunissa juuri eroja ole, nykyään ei enään ruokita pelkällä kalarehulla, joten ei maistu silakalle ne munat.
Sepä se on, että kanasta ei jää paljon syötävää, jos ei tee kanaluista soppaa ja kananvedestä kastiketta. Ja, jos käyttää koipireittä. Myös file suikale katoaa vetenä ilmaan.
Kanan kypsentäminen on ongelma. Koipireidet eivät tahdo kypsyä ja kypsänäkin em. tuotteet ovat monesti raa`an oloisia ja sisältä oudon rasvaisia. Ja suikaleet räiskyvät ilmaan paukuttaen ympäristönsä täyteen tuotteesta lähtevää rasvaa. Tämä ei ole kokonaistaloudellista. Isommat fileet tosin monesti kypsyvät paremmin. Ja oikeastaan hyvin.
En ole varma onko se kana, joka nopeasti ruokitaan isoksi, itseasiassa välttämättä edes terveellistä verrattuna joihin muihin lihoihin? Ja vanha kana on aina vanha kana, sopien kuitenkin hyvin soppaan. Ja se kypsyy maukkaammaksi esim. juuri keittoon, kuin nuori tehokasvatettu kana. Voi olla, että sellainen nuoren kanan ravintoarvot pitkäaikaisessa käytössä eivät ole kovin hyvät?
Kananmunien laaduissa on selkeitä eroja. Ja, jos löytää hyvälaatuisen kananmunan toimittajan (liikkeen), niin sitä kannattaa käyttää. Viimeisen kymmenen vuoden aikana on tullut markkinoille laadultaan vaihtelevat kananmunan.
Kanankoipireisi yleensä halpaa mutta se riipiminen ja hukka. Mutta hyvän kastikkeen saa tai kiinalaiseen kanankeittoon kun jämät keittää. Marinaadi jos on se pitää pestä pois.
Filee on hyvä mutta kannattaa ne paksuimmat joko nuijia tai laittaa pienempään osaan. Jää usein raa´aksi.. ja sen tietää mitä raa´sta kanasta voi seurata.
Jotkut saa sen korpuksi mutta toisinaan tykkään hyvin kypsennetystä kanasta. Saan siitä usein myös mehukasta.
Koipireisien+nettosyötävä+on+noin+80%+painosta.+On+punnittu!
Kanan+puolikkaasta+jää+syötävää+korkeintaan+20%,+jos+sen+itse+valmistaa.+
Ronskilla+kädellä+käsittelet+puolikastasi+kun+onnistut+heittämään+bioihin+80%+kokonaispainosta!???????
Niimpä kyllä se broilerin koipi hinta laatu suhteessa ihan ok. Välillä ostan kylläkin hunajamarinoituja suikaleita. Koivet ihan hyviä ja yksineläjälle 2 päivää ruokaa 3 koivesta.
Kahdelle eläkeläiselle 3:sta koivesta ruokaa 3:ksi päiväksi. Ensin koipilihaa lisukkeena riisiä.
Sitten kahtena päivänä niistä tehtyä risottoa. Koivet on kätevintä perata lämpiminä jolloin lihat saa pois tarkemmin ja niukat, luhin jääneet voi imeskellä.
Itsellä sama juttu että yksineläjälle riittää 3 koipea 2s päiväksi.
kanat voi syödä myös raakana homot
Koivet uuniin tunniksi 200 astetta niin varmaan tulee kypsää.
Hyvin kypsyy 175°C lämmössä uunissa folion alla riittävästi, ei kuivu korpuksi ja on kypsää. Paistan aina niin kypsäksi broilerinkoivet, että luut irtoaa helposti, silloin kunnon kypsää. Perkaan aina kerralla kaikki koipireidet ja siitä sitten voi lopuista tehdä monenlaista ruokaa tai syödä leivän päällä kylmänä.
Kananmunat tai makarooni on paljon helpompaa kypsentää ja riittoisaakin.
Jos ostaa kanamurekkeen sen kypsymisaika on n. 45min. Jos taas jauhelihamurekkeen, niin sen kypsymisaika on n 18-22 min.
Kana on kypsennettävänä hankala, jos ei oteta lukuun kunnon fileitä.
Taidat itse tehdä siitä hankalan kyllä itselläni aina broilerinkoivet tai suikaleet kypsyny.
Kun sitä broileria on niin montaa eri lajia. On räiskebroileria, vesibroileria ja pahanmakuista broileria. Yhtään ei voi tietää mitä ostaa. Kun ne kaikki ovat siellä muovipaketissa.
No jo on ongelma sinulla. En ole moista huomannut ja aina on broileri kypsynyt. Uunissa paista aika usein broilerit ja joskus paistinpannulla jotain filesuikaleita. Tuskin on pahanmakuisia, jos ei ole kylmäketjua katkaistu ja alkaneet pilaantumaan. Jos ei osaa alkeellisintakaan taitoa ruuanlaittoon, niin voihan sitä ongelmia olla.
kanala on.
Mitä hintaan tulee niin kyllä broilerin koivet melko halpaa syömistä.
No, jos ostaa niitä punalappuisia kaupan grilliosaston koipia, niin on ihan halpoja. Mutta ne on menneet monesti sellaiseksi hieman harmaaksi mössöksi.
Onko+muka+muuten+kallista+nuo+broilerin+koipireidet,+kun+ihan+tavan+S-marketissa+maksaa+alle+2€/kg+ilman+punaista+lappuakin+täydellä+päiväyksellä+ja+punaisella+lapulla+-50%.++Jollekin+uus'avuttomalle+tietty+pitää+olla+grilliosastolta,+jos+ei+osaa+itse+paistella+uunissa+mitään.
Eipä ole kohdalleni tuollaista osunut vuosien mittaan kertaakaan mutta joskus taitavat olla ikääntyneiden brotskujen koipia sitkeydestä päätellen. Pari kertaa osunut kohdalleni. Pitäisi tietää etukäteen, että voisi ottaa huomioon paistopussissa paistaen pitempään ja miedommalla lämmöllä.
Kanaa en osta alennuslapulla kun lemahtaa ja 2eur kg saa broilerin koipia.
Kyllä+ei+lemahda+mitenkään+vielä+punaisella+lapulla+kanat,+se+on+se+suojakaasu,+mikä+lemahtaa.++Ja+jos+et+katkaisu+kylmäketjua,+niin+ihan+syötävää+on,+kun+heti+valmistat+niistä+ruokaa.++Me+on+ostettu++viimeiset+20+vuotta+näitä+punalappuisia+tai+muuten+-50%+alennettuja+broilereita+eri+muodossaan,++ei+mitään+ongelmaa.
Kyllä lemahtaa kun ei se haise missä päiväystä. Kyllä sulla sitten tiukkaa ollut kun et pysty 2eur kg hintaista broilerinkoipea ostaan. Kana ja kala ni en osta mitään päiväystuotetta.
Nyt olisi viimeiset kanat menossa. Onhan se vaikeaa, niin kovin vaikeaa, kun ei tiedä heittäisikö roskiin, kun se kana on sitä mitä se on. Ja ruokaa ei oikein tahtoisi heittää roskiin. Mutta heitettävä kait se on. Ja tarkkana noiden liemi ja kanavalmistekanojen kanssa saa olla. Ehkä se vain melkein on parempi olla valmistamatta ja heittää suoraan roskiin. Kirpaisee vain sellainen 2-3 euron tappia. Kun se oikeassa ravinnossa olisi kuitenkin iso määrä perunoita.
Uskalsin vielä ostaa kanaa. Sekin oli maustekana. Ensihavaintoja sen valmistamisessa oli, että se vesi, joka siitä tuli höyrystyi "pippurisena" ilmaan.
Laittamalla aikaa reilusta enemmän kuin kanapaketin ohjeessa oli kanasta saatiin kypsää ja sen syötävät osat erosivat luusta.
Seuraavaksi meitä varmaan sitten kiinnostaa se, että miltä se kana maistui, vaikka siinä oli sellaista ehkäpä jopa positiivisuutta henkivää pepparhöyryä.
No makuarvosana ei silti noussut yli kakkosen yhdestä kymmeneen ulottuvalla asteikolla. Suurin syy ala-asteikon arvosanaan oli tietenkin mauttomuus.
Nälkäasteikolla kana oli 7 samalla asteikolla. Ja syy tähän oli se, että kolmella palalla kanaa nälkä poistui.
Kuten edeltä voimme lukea, rohkeat kokeilut voivat kantaa ja antaa. Tämä kokemus rohkaisi siihen, että kanaa voidaan lisätä hyvin harvoin ruokavalioon. Mutta kanasta on ilmeisesti opittava tuntemaan ne brandit, jotka ovat käyttämisen kelpoiset?
Parasta kokemuksessa oli tietenkin näläntunteen poistuminen.
Toivon, että lukijat voisivat kirjoittaa kanakokemuksistaan ja antaa vinkkejä siihen, kuinka kanamaailmassa tulisi operoida, että maku, kypsentäminen jne. sujuvat.
Lisäksi extra vinkit on aina jees.
Nuo uudet leivitetyt broilerifileet kyllä maistuivat erinomaisilta paistamisen jälkeen.
Siihen vaan riisiä ja salaattia lisukkeeksi tai jotkut syö sitä makaroonia aina.
Vaikkei saa mainostaa, niin jos kokeilisi, että voitko suosittaa jotain brändejä kanasta, mitä kannattaisi kokeilla?
Vahvakaali, ehkäpä vielä yrttisuolallakin on hyvää settiä.
Riisissä on taas vaikeutta. Kerran ostin sellaisen pussin, jossa oli riisiä ja sen mausteistus. Ja siitä tuli hyvää. Se oli sellainen sininen pussi ja muistaakseni tyylilaji riisille oli intialaistyyppinen. Sitten kerran oli sellaisia pitkiä kaarevia riisejä, joista osa mustia. Niistäkin tuli hyviä. Mutta kuten todettua on riisin kanssa ollut kuitenkin yllättävän paljon ongelmia sen valmistuksessa.