Melkein kaikki vehnäleivät on pilattu kauralla, jopa pelkkää kauraleipää on tyrkytetään. Hyvään vaaleaan leipään kuuluu vain vehnäjauho sekoitettuna kuorimattomaan (hiivaleipäjauho) vehnäjauhoon.
Kaupasta ei löydy enää hyvää leipää
Anonyymi
67301
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 7 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 67
Vanhimmat
Sehän on pelkkää sokeria.
Totta on tämä valkoisen vehnäleivän ylivalta. Vitriinit esittäytyvät kalpeina, toisiaan muistuttavina vaaleina ja lihavina ilmahöttöisinä sämpyläpunkeroina.
Mutta ei se leipää ole se, jyviä, rakennetta tai niitä kuituja.
Ehkä maassa on vehnävarantojen poistokausi, tai sitten jokin muu syy yksipuolisuuden kasvuun.
Onkohan epäkohdan taustalla jokin liiketalouden pyrkimys ? Vai miksi monipuolisuus ja pientenkin leipomoiden on vaikea saada tuotteitaan ketjukauppojen hyllyille ?
Onneksi Savossa on edelleen erilaisten limppujen valmistustaitoa, jonka toivoisi yleistyvän
laajemminkin, leivissä on jyväistä rakennetta, kuohkeutta, kuorikin on olemassa, mutta se ei vaadi pihtejä leivän sisään pääsyyn.
Ikävä kyllä, vitriinien vähemmän edistyksellinen tarjonta on masentavaa joka on lähes kestämätöntä.
Toreilta voi vielä tehdä löytöjä oikean leivän alkulähteille, mutta vaivannäköä tässäkin onnistuminen vaatii.
Eilisessä Steven Seagullsin jaksossa Tarja Turunen yritti rypyttää karjalanpiirakkaa. Kilpakumppani tiesi sentään rönttösen, joka ei ollut pohjoiskarjalaiselle tuttu.
Häh?
Siis mitä häh? Tuolla tavalla siinä kävi miten kirjoittelin. Ainakin suunnilleen.
Linkki, kiitos, muutoin mutua.
Pätkä löytyy Youtubesta: Seagulls' Nest - Episode 6: Tarja Turunen
On joku puolen tunnin video. Jossain välissä vääntävät niitä piirakoita. Ei ollut kaunista katseltavaa.
Kaikki eivät katso samaa kanavaa eli anna linkki jos tuut palstalle asiallasi.
Homma itte omat linkkisi. Tämä mikään palvelupalsta ole.
Joko löysit linkin?
Syön+vain+100 %+ruisleipää,+eikä+niihin+ole+sotkettu+pullan+aineosia.+Ei+edes+hiivaa,+koska+on+tehty+juureen.
Tampereella on hyvää Mikon ruislimppu. Siinä ei ole kuin ruisjauhoja, vettä ja suolaa.
Hyvä sinä mutta esim. ärtyneen paksunsuolen oireyhtymästä kärsivät eivät pysty syömään rusileipää koska se alkaa pierettää heitä. Puhun kokemuksesta koska melkein satavuotias isäni pystyy syömään vain vaaleaa leipää koska muutoin hänen mahansa on kipeä ja häntä pierettää.
Ohraleivät parhaita, harmi ettei ole Lidlissä, ei sen takia viitsi toiseen kauppaan mennä.
Omassa dieetissäni ohra nautitaan nestemäisenä pirtelönä.
Ohrapirtelö on parempaa. Sitä saattaa mennä tänäänkin yllättävän paljon.
Parasta aikaa juomassa, mutta mielelläni söisinkin, ohralimput paperipussissa parhaita leipiä.
Minä käytän ohraa riisin korvikkeena. On paljon maukkaamapaakin.
Riävää totuttu syömään. Tuoreena oikein hyvää.
Tampereella syörään ohrarievää..
Moneen leipään nykyään lisätään sokeria tai siirappia ja varsinkin paahtoleipiin. Ihan turhaa.
Salosen aamiaissämpylä porkkana on hyvää! Pehmeä ja kuohea sämpylä tuoreena.
https://www.leipomosalonen.fi/tuote/aamiaissampyla-porkkana-2/
Jos leivät on jollakin pilattu, niin suolalla.
Höpsis, aivan liian vähän, siksi pitää olla paljon suolaista leikkelettä päälle. Syö pullaa jos et suolaa halua.
Leivo itse mieluista. Ei se ole vaikeaa vaikka ranskanleipä pyöräyttää. Ei varmasti ole muuta kuin vehnää.
Mtvuutisissa oli taannoin kysymys: "Maistuuko leipäsi puulta". Vastauksena oli, että ei ihme, sillä moni leipä nykyään sisältää selluloosaa. Sellun käyttö leivonnassa tulee edullisemmaksi ja lisää leivän säilyvyyttä. Ehkä todellakin maistuu myös huonommalta. Sille oma E-koodinsa.
Kuukkelin ensimmäinen tulos: https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/yhteiset-koostumusvaatimukset/elintarvikeparanteet/lisaaineet/e-koodit/e460/
Tehtiinhän sitä ennen pettuleipääkin. Ilmeisesti sitä tehtiinkin sitten säilyvyyden, eikä köyhyyden takia?
Leivässä on vain höttöhiilareita. Paleoruokavalio sopii nykyihmisille parhaiten.
Nauristsiipale ja päälle suolistettu särki. Siitä ei paljoa ruokavalio muutu terveellisemmäksi.
Vaikea on nykyään löytää aidoista raaka- aineista tehtyjä leipiä. Täytyy leipoa itse, samoin ruuan kans. Ravintoloiden ym. ruokapaikkoja ruokien laatu on näin koronan jälkeen laskenut järkyttävän huonoksi.
Leipomot ovat innokkaita lisäämään hevosen rehua leipään koska se on halpaa ja leipä vanhenee nopeasti.
Missä on paperipussi raskikset ja polakat ?
Kattila/Pataleipä on hyvää itsetehtynä.
kokeilkaapa ;p
Annapa resepti, kiitos.
Netistä löytyy kymmeniä ohjeita pataleivälle.
Anna resepti kun otit asian esille palstalla koska täällä on tapana antaa linkki.
Jos olet noin uusavuton, että et osaa googlettaa "pataleipä", niin et varmaan osaa sitä linkkiäkään avata saati sitten sitä leipää valmistaa.
Niitä resptejä on tosiaan kymmeniä, tulisi pitkä lista niitä linkkejä sinulle, jos ne kaikki tänne laitaisi.
Ja ei, en ole aloittaja.
Palstalla on tapana antaa linkki asiaansa.
Ja sinulla on tapana vinkua linkkiä joka asiaan, yritä nyt itsekin löytää tietoa äläkä odota, että toiset tekee kaiken sinun puolestasi.
Ruoka on tiukkaa bisnestä, jossa tuottajat ajattelevat vain sitä, mitä jää viivan alle siis rahaa. Siksi raaka-aineet halvimpia, jopa sellua ym. moskaa. Olkaa tarkkoja, kyse on terveydestä.
Varsinkin nykyajan vaaleat leivät tehdään mahdollisimman vähistä aineista ja nostatetaan runsaalla hiivalla jotta saadaan mahdollisimman paljon hintakatetta. 60-luvulla ja vielä 70-luvun alussa kaupasta ostettu ranskanleipä oli edullista ja koostumukseltaan tivistä eli siinä oli syötävää mutta nyt se on höttösieni jonka voi painaa kasaan käsillä. En ole ostanut nykylaatuunsa nähden ylihinnoiteltua ranskanleipää enää noin 30 vuoteen.
Nykyajan rankanleivät ilmahöttöä kalliilla hinnalla.
Kaupoissa on leipiä paljon tarjolla mutta pääosa huonolaatuisia.
Kauååiaiden loputtoman ahneuden takia.
Kauppiaiden
Leipää? Tarkoittanet pullaa.
Pelkkää vehnäjauhoa ja sokeria? Lienet pleikkaripullamössösukupolvea.
Eikö? Miksi pääministeri Sanna Marinin ja muun kansan varoin elelevän eliitin pöydässä on kotimaista täysjyväluomuleipää?
Liikevoitontavoittelu mennyt leipomoilla leipomansa leivän laadun edelle.
Oi voi teitä köyhiä.
Minun pöydässäni kyllä riittää, itselleni ja lähipiirilleni!
Pitää olla nääs aina pöytä punaisena ja pannu kuumana!
Mutta mistäs saatais teille? Hah-hah-haa! :d :'D
"Syö aamulla kuin ruhtinatar."
-Sanna-
Mutta Sannalla ja muilla mafian elvytystukipaketin siunanneillapa on:
https://youtu.be/o0AYDncn62c
Ruis, ohra ja kaura ovat rehuja eläimille. Ei niitä pidä sotkea ihmisille tarkoitettuun leipään.
Olispa vielä entisajan voipitkoja. Penskana ostin joka päivä väh.yhden. Tais olla Elannon jossa myös oli Eloleipä hyvä. Paitsi en varma oliko loppuun asti. Markalla tosiaan sai kunnon munkkeja 5 kpl. tta. Nyt ei kunnon munkkeja ole rahalla saatavissa. Suomesta tekemällä tehtiin paskamaa.
Elannon häälimppukin maistu hyvälle. Primula teki hyvän ranskiksen.
Ja Elannon voipullat.
Kehityksen suunta on ollut jo vuosikymmenet jyrkästi alaspäin, nimenomaa laadun suhteen. Ennen sai ihan kohtuuhintaista ja laadukasta eli terveellistä ruokaa/ leipää, nykyään sellainen on ylellisyyttä ja vain rahakkaiden oikeus. Katsokaa kuinka kansa vain lihoo ja syy on vääränlainen ruoka.
Osta ruisleipää!
Kaikki liha on jotenkin maustettua suolattua mössöä.
Myydään vettä ligan hinnalla
Tee itse leipäsi .
Juurileipä on helppo .
Älä usko netin ihmeellisiin ohjeisiin juuren säilytyksestä ja leipomisesta.
Anna juuren vain olla.
Taikinatiinussahan se juuri säilyy itsestään.
Kaikilla varmasti sama ongelma leipähyllyjen edessä . Siis kuten minulla , kaikki leivät ovat surkeita ainakin Uudellamaalla. JOSSA jättileipomot tekee samaa mautonta höttöleipää. Leipäkone on mun kämppään hukkunut.
Ihminen tottuu siihen, mitä on tottunut syömään. Silloin se on parasta hänen mielestään. Nyt voidaan kysyä, totutetaanko ihminen lapsesta asti syömään epäterveellistä ja saastuttavaa ruokaa vai jotain muuta?
Toinen asia on kivikaudelta peräisin olevat geenit, jotka tekevät lähes kaikille joitakin himoja, jos sitä himoa pääsee tyydyttämään. Voisi rinnastaa melkeinpä huumeriippuvuuteen. Valkoinen sokeri on ehkä se vahvin ja yleisiin huume silloin. Luonnossa valkoista sokeria ei ole olemassa, vaan se on ihmisen käsittelemä tuote. Himot ovat virittyneet luonnossa vallitsevaan tilanteeseen kivikaudella. Mikäli himo saa yliviritystä vaikka siitä valkoisesta sokerista, siitä syntyy riippuvuus, koska elimistö luulee yliviritystä eräänlaiseksi Eedenin puutarhaksi, jossa on yltäkylläisyyttä ja siten huoletonta tulevaisuutta. Aivot suorastaan sekoavat ylivirittyneestä himosta ja laittaa ihmisen taistelutilaan, koska himon sokaisemana luulee sen olevan elämän ja kuoleman kysymys. Tämä pätee kaikkeen ylivirittyneeseen himoon kuten huumeet, viina, tupakka ja makea. Nämä tuotteet laittavat ihmisen selviytymisvietin virhetilaan.
On kuitenkin epäselvää, miksi osa ihmisistä kykenee vastustamaan selvitymisvietin virhetiloja paremmin kuin toiset esim. aloittavat huumevierotuksen tai laihduttamisen.
Leipäkoneeseen voi laittaa omat aineet. Ajastaa ja saada aamuyöstä hieno leiväntuoksu kämppään. Ja aamulla se on jäähtynyt syömäkelpoiseksi.
Ite tykkään lisätä vehnäjauhoihin paahdettua sipulia ja valkosipulia.
Joskus oliiveja ja basilikaa.
Joskus käytän ohrajauhoja ja auringonkukansiemeniä.
Hyvin menee alas:-)
Syökää puuroa. Makua riittää ja tuoretta ja hinta halpa.
Jätetää silti silakat holkerille
Kaurapuuro on hyvää. Siinä ei ole luteitakaan.
Lopetin leivän syönnin, kun olisi pitänyt alkaa laulamaan sen lauluja, kenen leipää syö. En ole varsinaisesti lauluihmisiä.
Meidän tilalla syötetään leipää vain hevosille, joista tehdään myöhemmin meetvurstia.