.Pestoita.

Itse olen vasta viimeaikoina tutustunut pestoon. 20 vuotta sitten sain tietää, että on olemassa pesto antipasto. Mutta en oikein tiedä miten se pesto liittyy siihen? Onko se antipaston vieressä. Pastohan on mielenkiintoinen sana sinänsä ja sitä voi spekuloida. Vaikka antipaston käsite lienee kuitenkin useimmille hyvinkin selkeä.

Varsinainen kysymys asiassa kuuluu seuraavasti. Mitä eroja pestoilla oikein on? Olen ostanut tuorepestoa, eikä se mielestäni ollut ollenkaan niin hyvää kuin pelkän peston nimikkeellä myyty tuote. Vaikutti, että siinä tuorepestossa oli ehkä enimmäkseen jonkin lajin kirkasta oljyä, joka teki siitä litkuisen tuntuisen, kuten esim. öljyiset tonnikalahiutaleet.

Mitä sinä tiedät pestoista ja haluisit kertoa niistä? Kesän alku kuitenkin on ravintoköyhää aikaa ja kasviskunnan elintarvikkeista ei oikein ole tarjolla kuin perunaa.