Pikakysymys: mikä on jauhelihan tiheys?

Mitä jos vaikka ostat paketin jauhelihaa ja ihan kokeilemalla kokeilet paljonko yhteen muottiin menee jauhelihaa ja sen jälkeen punnitset sen määrän mikä siihen on mennyt?

Anonyymi kirjoitti:

Mitä jos vaikka ostat paketin jauhelihaa ja ihan kokeilemalla kokeilet paljonko yhteen muottiin menee jauhelihaa ja sen jälkeen punnitset sen määrän mikä siihen on mennyt?

Lue lisää

Ja kerrot sen niin monella kuinka monta muotillista tarvitset.

Anonyymi kirjoitti:

Mitä jos vaikka ostat paketin jauhelihaa ja ihan kokeilemalla kokeilet paljonko yhteen muottiin menee jauhelihaa ja sen jälkeen punnitset sen määrän mikä siihen on mennyt?

Lue lisää

Ajattelin ostaa etukäteen sopivan määrän, jotta ei tarvitsisi yritys–erehdys-menetelmällä selvittää asiaa.

Sivusto foodinfo.us olisi sitä mieltä, että yksi kuppi jauhettua kinkkua (minced ham) painaisi 21 grammaa. Se ei kyllä voi pitää paikkaansa, koska amerikkalainen kuppi on tilavuudeltaan 2,37 desilitraa, eli liha olisi sivuston mukaan kevyempää kuin vesi.

Anonyymi kirjoitti:

Ajattelin ostaa etukäteen sopivan määrän, jotta ei tarvitsisi yritys–erehdys-menetelmällä selvittää asiaa.

Sivusto foodinfo.us olisi sitä mieltä, että yksi kuppi jauhettua kinkkua (minced ham) painaisi 21 grammaa. Se ei kyllä voi pitää paikkaansa, koska amerikkalainen kuppi on tilavuudeltaan 2,37 desilitraa, eli liha olisi sivuston mukaan kevyempää kuin vesi.

Lue lisää

Mistä löytyi se tieto.. https://www.allrecipes.com/article/cup-to-gram-conversions/

Anonyymi kirjoitti:

Mistä löytyi se tieto.. https://www.allrecipes.com/article/cup-to-gram-conversions/

Lue lisää

Kuin myös.. https://www.unitconverters.net/volume/deciliter-to-cup-metric.htm

Anonyymi kirjoitti:

Mistä löytyi se tieto.. https://www.allrecipes.com/article/cup-to-gram-conversions/

Lue lisää

Kuppikoon katsoin wikipediasta. Brittien kuppi on hieman suurempi.

Anonyymi kirjoitti:

Ajattelin ostaa etukäteen sopivan määrän, jotta ei tarvitsisi yritys–erehdys-menetelmällä selvittää asiaa.

Sivusto foodinfo.us olisi sitä mieltä, että yksi kuppi jauhettua kinkkua (minced ham) painaisi 21 grammaa. Se ei kyllä voi pitää paikkaansa, koska amerikkalainen kuppi on tilavuudeltaan 2,37 desilitraa, eli liha olisi sivuston mukaan kevyempää kuin vesi.

Lue lisää

Kinkku on eriasia kuin raaka-liha joka painaa enemmän. Kyllä aika hyvin voi siihen luottaa kun kokeilet paljonko siihen muottiin mahtuu raakaa jauhelihaa.

Jos on pyöreä niin tilavuus on 196,25 kuutiosenttiä. Eli noin 200 kuutiosenttiä Jos liha on saman painoista kuin vesi niin noin 200 grammaa yhteen muotilliseen.

Anonyymi kirjoitti:

Jos on pyöreä niin tilavuus on 196,25 kuutiosenttiä. Eli noin 200 kuutiosenttiä Jos liha on saman painoista kuin vesi niin noin 200 grammaa yhteen muotilliseen.

Pitää näköjään itse määrittää. Kävin kohdepalaksi 400 gramman paketin Atrian 10 volttista jauhettua nautaa, joka on pakattu sellaiseen "ihonmyötäiseen" pakettiin. Kunhan saan kotilaboratorion pystyyn, niin suoritan muutaman mittauksen.

Anonyymi kirjoitti:

Jos on pyöreä niin tilavuus on 196,25 kuutiosenttiä. Eli noin 200 kuutiosenttiä Jos liha on saman painoista kuin vesi niin noin 200 grammaa yhteen muotilliseen.

Määrittelin tuossa tiheyskertoimeksi verrattuna veteen 0,8.

Eli 192,25 kuutiosenttiä olisi silloin noin 150 grammaa jauhelihaa.

Tuskin eri olentojen lihoilla kovin suurta eroa on tiheyksissä raakana. Vettähän suurin osa lihastakin on. Jauhelihassa vaikuttaa tietysti miten ilmavaksi se on jauhettu.

Anonyymi kirjoitti:

Tuskin eri olentojen lihoilla kovin suurta eroa on tiheyksissä raakana. Vettähän suurin osa lihastakin on. Jauhelihassa vaikuttaa tietysti miten ilmavaksi se on jauhettu.

Lue lisää

Ja rasvapitoisuus ja sidekudoksenmäärä vaikuttaa myös.

Tuossa mitään dataa tarvi. Maalaisjärkeä!

Anonyymi kirjoitti:

Tuossa mitään dataa tarvi. Maalaisjärkeä!

No heitäpä stetsonista lukema?

Anonyymi kirjoitti:

No heitäpä stetsonista lukema?

Mee ostaan se jauheliha

Toistelin tuota vielä erilaisilla astioilla, imin vettä letkulla pois ettei läiky jne, ja päädyin lopulta kokonaispainoon 1592 grammaa. Ja se jauhelihapaketti siis kelluu, eli on kuin onkin vettä kevyempää.

Anonyymi kirjoitti:

Toistelin tuota vielä erilaisilla astioilla, imin vettä letkulla pois ettei läiky jne, ja päädyin lopulta kokonaispainoon 1592 grammaa. Ja se jauhelihapaketti siis kelluu, eli on kuin onkin vettä kevyempää.

Lue lisää

412 gramman jauhelihapaketti syrjäyttää siis vettä 332 grammaa. Tuosta kai voisi laskea äkikseltään, että jauhelihan tiheys on (332/412)*1000kg/m3 = n. 800 kg/m3.

Anonyymi kirjoitti:

412 gramman jauhelihapaketti syrjäyttää siis vettä 332 grammaa. Tuosta kai voisi laskea äkikseltään, että jauhelihan tiheys on (332/412)*1000kg/m3 = n. 800 kg/m3.

Eli tutummin 800g/dm3 = 800 g/l

Anonyymi kirjoitti:

Eli tutummin 800g/dm3 = 800 g/l

Noinhan se on, tottunut vaan käyttämään tiheyksistä yksikkö kg/kuutio.

Tuo kilogramma on muutenkin outolintu, koska on perusyksikkö, vaikka pitää sisällään etuliitteen kilo.

Anonyymi kirjoitti:

412 gramman jauhelihapaketti syrjäyttää siis vettä 332 grammaa. Tuosta kai voisi laskea äkikseltään, että jauhelihan tiheys on (332/412)*1000kg/m3 = n. 800 kg/m3.

On vettä painavampaa koska 412 gramman paketin tilavuus 332 kuutiosenttiä.

Anonyymi kirjoitti:

On vettä painavampaa koska 412 gramman paketin tilavuus 332 kuutiosenttiä.

Ainakin se jauhelihapaketti kellui, joka viittaa oman logiikkani mukaan keveämpään aineeseen kuin vesi.

Ja oli siis tommonen: https://www.atria.fi/tuotteet/jauhelihat/atria-400g-parempi-nauta-jauheliha-10/

Eli ei ole pakattu "suojakaasurasiaan". Sellainenhan kelluisi jo pelkän kellumisen ilosta.

Anonyymi kirjoitti:

Ainakin se jauhelihapaketti kellui, joka viittaa oman logiikkani mukaan keveämpään aineeseen kuin vesi.

Ja oli siis tommonen: https://www.atria.fi/tuotteet/jauhelihat/atria-400g-parempi-nauta-jauheliha-10/

Eli ei ole pakattu "suojakaasurasiaan". Sellainenhan kelluisi jo pelkän kellumisen ilosta.

Lue lisää

Kelluiko varmasti. Paketin paino 412g ja syrjäytetyn veden paino 332g. ??? Joku tässä mättää. Onko sittenkin vettä valunut johonkin hukkaan.

Anonyymi kirjoitti:

Kelluiko varmasti. Paketin paino 412g ja syrjäytetyn veden paino 332g. ??? Joku tässä mättää. Onko sittenkin vettä valunut johonkin hukkaan.

Kellui. Kävin sen vielä isossa astiassa tarkastamassa.

Paketti painoi siis 412 grammaa, ja se syrjäytti vettä 332 grammaa.

Jos haluaisi määrittää kappaleen tilavuuden, niin se pitäisi käsittääkseni upottaa veteen kokonaan, jolloin vettä syrjäytyisi sen verran kuin on kappaleen tilavuuskin. Vettä keveämmän kappaleen tapauksessa olisi myös huomioitava mahdollisen "upottimen" syrjäyttämä vesimäärä, jos kappale pitää painaa selvästi sukelluksiin.

Anonyymi kirjoitti:

On vettä painavampaa koska 412 gramman paketin tilavuus 332 kuutiosenttiä.

Paketin tilavuutta ei ole missään vaiheessa mitattu.

Tämä laskelma on ensimmäisen mittauksen jälkeen.

Kävi aika pitkälti kuten laskelmat osoittivat. Vähän oli liikaa kahteen muotilliseen, Niitä survomalla toisesta tuli noin pari senttiä paksu, ja toisesta 2,5. Joku 350 grammaa saattaisi olla sopiva määrä tuohon käyttöön.