Mausteita ja lisukkeita on käytetty ruokiin alun perin, ehkä siksi, että niillä on terveysvaikutuksia? Sinappi, valkosipuli, sipuli, chilit ja suolakurkut oikein tehtynä ovat sellaisia tuotteita. On myös muita maukkaita ja raikkaita tuotteita kuten pippurit, yrtit jne.
Mitä mausteita te käytätte ravintoon? Mikä olisi paras tapa turvata köyhyydessä olevien oikeudet ateriamaukkauteen? Ja millaisia esteitä sen toteutumisessa on?
Mitä mausteita te käytätte ravintoon? Mikä olisi paras tapa turvata köyhyydessä olevien oikeudet ateriamaukkauteen? Ja millaisia esteitä sen toteutumisessa on?
Vastaukset 3
Vanhimmat
"Mitä mausteita te käytätte ravintoon? Mikä olisi paras tapa turvata köyhyydessä olevien oikeudet ateriamaukkauteen? Ja millaisia esteitä sen toteutumisessa on?"
Toimeentulotuki on yli 500 €/kk. Siitä pois kännykkäliittymä nopealla nettiyhteydellä ja kuukausilippu julkisiin kulkuneuvoihin, niin ruokarahaa jää vielä yli 400 €/kk, sillä syö kyllä todella hyvin!!
Elleivät tukirahat riitä, niin sitten menee palkkatöihin, ei se ole sen vaikeampaa!
Aikanaan olivat säilytysolosuhteet huonot. Täysin riippuvia luonnon olosuhteista.
Elintarvikkeet pyrkivät, enemmän tai vähemmän mömmähtämään ko. prosessiin liittyvine haju- ja makuvivahteineen. Riittävän varakkaat pyrkivät mausteiden käytöllä peittämään noita ominaisuuksia.
Suolaus ja maitohappokäymiseen perustuva säilöntä ovat toinen juttu kuten myös yrttien käyttö siellä missä se oli mahdollista.
Sinappi on yhdistelmätuote!
Valkosipuli. Tutkijat ovat päätelleet, että pyramidien rakentajat menivät lakkoon kun valkosipulin saanti osana ravintoa häiriintyi.
Noiden luettelemiesi lisäksi listaisin ainakin hapankaalin ja mieluummin itse tehtynä. Kaupan hapankaalit ovat järjestään kesken muhineita.
Syksyisin jyskytän kaalia muhimaan 20 litran kannelliseen muovipönttöön.
Yrteillä saa paljonkin makua normiruokiin. Itse käytän hyväksi vuokra-asuntoni ovenpielessä olevat kukkapenkit, seinää vasten salkopavut tuottavat hyvän sadon, eivätkä vie paljon tilaa penkistä. Persilja, tilli, meirami, kirveli, siemenestä kylvettävinä, rakuuna, lipstikka, mäkimeirami, minttu, sitruunamelissa tuottavat satoa joka vuosi, samoin ruohosipuli. Nämä kuivattuna riittävät mainiosti koko talven yli. Nuo vain esimerkkejä, lisää kukin voi keksiä makujmieltymyksensä mukaan.