Tutkimus: Lihankorvikkeiden rauta ja sinkki eivät imeydy elimistöön

Anonyymi-ap

https://tekniikanmaailma.fi/lehti/2a-2023/tutkimus-lihankorvikkeissa-pulma/?shared=1280693-ae25ced0-500

"Ruotsalaisen Chalmers-yliopiston analyysissa oli mukana 44 Ruotsissa myytävää lihankorviketta, joten kyseessä on yksi laajimpia lihankorvikkeiden laatuun keskittyneitä tutkimuksia.

Fytaattien määrä oli niin suuri, että se esti käytännössä kaiken sinkin ja raudan imeytymisen.

Suurin osa analysoiduista lihankorvikkeista oli tehty soija-, herne- ja vehnäproteiinista, ja tähän liittyi myös tuotteiden suurin ravitsemuksellinen ongelma.

Nämä kasvit nimittäin sisältävät paljon fytaatteja. Ne sitoutuvat ravinnon sisältämiin mineraaleihin ja estävät niitä imeytymästä suoliston limakalvon lävitse. Lihankorvikkeiden tapauksessa fytaatit sitoutuvat erityisesti rautaan mutta myös sinkkiin. Tämä tarkoittaa, että vaikka tuotteessa olisi luontaisesti rautaa tai sinkkiä tai molempia, fytaatit estävät niiden imeytymisen. Ruotsalaisten analysoimissa lihankorvikkeissa fytaattien määrä oli niin suuri, että se esti käytännössä kaiken sinkin ja raudan imeytymisen. Tutkijoiden mukaan fytaatti estää myös tuotteeseen lisätyn raudan imeytymisen."

10

84

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi
      • Anonyymi

        Saattaisiko toimia, jos harrastaisi fytaattipäiviä ja sitten taas fytaatittomia päiviä? Vai riittäisikö ateriakohtainen vaihtelu?
        Esimerkiksi rautaahan ei ihmisen tarvitse saada joka päivä, jos sitä saa reippaammin joka toinen päivä.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Saattaisiko toimia, jos harrastaisi fytaattipäiviä ja sitten taas fytaatittomia päiviä? Vai riittäisikö ateriakohtainen vaihtelu?
        Esimerkiksi rautaahan ei ihmisen tarvitse saada joka päivä, jos sitä saa reippaammin joka toinen päivä.

        Voi olla hyvä ajatus. Fytaatteja saa luontevasti esim viljapuurosta. Viljojen kannattajat pitävät kokojyvätuotteita sekä lesetuotteita parhaina ravintoarvoiltaan.

    • Anonyymi

      Great Reset ihmisiä on tarkoitus tappaa kaikilla keinoilla.

    • Anonyymi

      Syökää te vaan Monsanton tekemää synteettistä koirannappulaa. Minä ainakin syön perus raaka-aineista tehtyä mahdollisimman vähän käsiteltyä ruokaa.

    • Anonyymi

      Taas yksi todiste lisää että luontoa on vaikea ellei mahdoton huijata. Ilmastoa ei pelasta enää kuin ihmismäärän raju rajoittaminen,perinteinen lihantuotanto kun tuhoaa luonnon ja jos keinoliha ei toimi ja sinusta ei ole pelkäksi kasvinsyöjäksi,maailma tuhoutuu ennen pitkään.
      Eli oletko siis valmis lähtemään täältä ennen aikojasi jotta edes joku voisi elää?
      Kuka siis lähtee täältä piakkoin ,oletko valmis?
      Oikea luku olisi ehkä vain noin korkeintaan 5 miljardia yksilöä planeetalla,nyt mennään jo 8:ssa,ei hyvä.

      Pitäisikö siis järjestää maailmanlaajuiset arvonnat asiasta? Ja poismeno sitten hiljaisesti jollain muotoa pois jotta muut saa jatkaa.
      Kuka lähtee mananmajoille?

    • Anonyymi

      Hallitus tietää, mitä ihmisten tulee syödä ja mitä taas ei saa syödä...!

    • Anonyymi

      Lihankorvikkeet ovat taas yksi vitsi jolla nyhdetään tyhmien rahat. EK-eliitti kiittää.

      • Anonyymi

        Jostainhan se nimi nyhtökaura on syntynyt.

    • Anonyymi

      Alan toimijoille tiedoksi: ikinä en koske tikullakaan mihinkään "lihankorvikkeeseen"

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mikko Leppilampea epäillään seksuaalisesta ahdistelusta

      Tämä on ilon päivä 😁
      Kotimaiset julkkisjuorut
      171
      5042

    2. Katso: Ohhoh! Miina Äkkijyrkkä sai käskyn lähteä pois Farmi-kuvauksista -Kommentoi asiaa: "En ole.."

      Tämä oli shokkiyllätys. Oliko tässä kyse tosiaan siitä, että Äkkijyrkkä sanoi asioita suoraan vai mistä.... Tsemppiä, Mi
      Tv-sarjat
      126
      4563

    3. Voi kun mies rapsuttaisit mua sieltä

      Saisit myös sormiisi ihanan tuoksukasta rakkauden mahlaa.👄
      Ikävä
      26
      2921

    4. Kyllä poisto toimii

      Esitin illan suussa kysymyksen, joka koska palstalla riehuvaa häirikköä ja tiedustelin, eikö sitä saa julistettua pannaa
      80 plus
      30
      1937

    5. "Joka miekkaan tarttuu, se siihen hukkuu"..

      "Joka miekkaan tarttuu, se siihen hukkuu".. Näin puhui jo aikoinaan Jeesus, kun yksi hänen opetuslapsistaan löi miekalla
      Yhteiskunta
      23
      1794

    6. Haluan jutella kanssasi Nainen

      Olisiko jo aika tavata ja avata tunteemme...On niin paljon asioita joihin molemmat ehkä haluaisimme saada vastaukset...O
      Ikävä
      15
      1719

    7. Poliisiauto Omasp:n edessä parkissa

      Poliisiauto oli parkissa monta tuntia Seinäjoen konttorin edessä tänään. Haettiinko joku tai jotain pankista tutkittavak
      Seinäjoki
      22
      1710

    8. Hermo mennyt sotealueeseen?

      Nyt hammaslääkäriaika peruttiin neljännen kerran. Perumiset alkoi tammikuussa. Nyt uusi aika elokuulle!????
      70 plus
      108
      1706

    9. Haluan tavata Sinut Rakkaani.

      Olen valmis Kaikkeen kanssasi...Tulisitko vastaa Rakkaani...Olen todella valmistautunut tulevaan ja miettinyt tulevaisuu
      Ikävä
      30
      1623

    10. Onko mies niin,

      että sinulle ei riitä yksi nainen? Minulle suhde tarkoittaa sitoutumista, tosin eihän se vankila saa olla kummallekaan.
      Tunteet
      18
      1561
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt