Kannattaako kokeilla? Onko kokeilla kokemuksia unamista?
Itse en ole testannut koskaan.
Teen tällä viikolla hanpurilaisia ihte, joten kannattaako ostaa unamia jaahelihaan maastamiseen?
Haastamisiin,
Selef Urge
Itse en ole testannut koskaan.
Teen tällä viikolla hanpurilaisia ihte, joten kannattaako ostaa unamia jaahelihaan maastamiseen?
Haastamisiin,
Selef Urge
Vastaukset 7
Vanhimmat
Ensimmäistä kertaa kuulen umami-makuaistista ja tähän perustuvasta mausteesta.
https://kotiliesi.fi/ruoka/ideoita-ruoanlaittoon/umami/
Ilmeisesti on hyvä, "lihaisa" mauste.
Googin ruokakauppa täynnä halvempia tuotteita kuin Suomessa. Esimerkki leipäarmeija on huikea.Parempaa tuoreleipää kuin Suomessa.
8min kohdalla.
https://www.youtube.com/watch?v=l5XN7K7RwQQ
Juu, hljiebaa on siellä aina riittänyt. 🥖🍞🥐
Ja rybaa. 🐟
Kun sä tunget kurkustas alas muutenkin kaikkea kyseenalaista niin anna mennä vaan, varsinkin et osaa ite tehdä hyvänmakuisia kastikkeita ilman turhia kemikaaleja. Umaami kastikkeen saa tehtyä itsekin kun keittää tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia ja tomaattipyreetä, sekä kevyesti ruskittettuja tuoreita herkkusieniä ja ruskistettua sipulia soijakastikkeen, viinietikan ja yrttien sekä mausteiden kanssa.
Mut tee kuin lystät!
Toda !
Kuulostaa helpommalta lisätä umamia purkista kuin alkaa paistamaan epämääräisesti selostetun " ohjeen" mukaan umamia. Miten umami tuossa syntyy/erittyy ja mihin umami kerääntyy paistoksessa hanpurilaiseen siirrettävöksi?
Selef Urge
Senkun ripotat umamia purkista kohtuudella ruuan sekaan, niin eiköhän tuo itsekokeiltuna selviä?
Morttelissa jauhettu fenkoli sopii mm. perunoiden kanssa. En muista tämän ruokalajin nimeä ("rötsy", tmv) =
- Muusaa keitetyt perunat / valmis perunamuusi.
- Sekoita siihen hiukan (= n. 1 tl) morttelissa murskattuja / jauhettuja fenkolin siemeniä.
- Muotoile ja paista kokkareita ikäänkuin "pihveinä".
Nam. 😋
Kuten sanoin, "et osaa ite tehdä hyvänmakuisia kastikkeita ilman turhia kemikaaleja."
Ja nyt kävi ilmi, ettet osaa kokata itse lainkaan. En pysty neuvomaan pelkille lämmittelykokeille varsinkaan, jos olet liian kädetön myöskään etsimään itse reseptejä netistä em. raaka-aineista tehdyille kastikkeille/ruoille. Ja vihjeeksi, eihän samassa kastikkeessa tarvitse olla ihan noita em. kaikkia raaka-aineita. Toki tuotekehittäjänä pyöräytän noista kaikistakin hetkessä melkein mitä vain.