Taisi mennä klo 16 uuniin. No nestettä edelleen liikaa, niin kippasin sekaan riisiä. Kerman tilalle vaihdoin tomaattipyreen. Saa nähdä mitä tulee. Ei onneksi ole kuin puoli kiloa lehmää kiinni. Pakastepitsa sitten käyttöön, jos ei voi tai kykene syömään. Nyt otan näkäräisen.
Kyhäsin tuossa patapaistia
Anonyymi-ap
12129
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Ihan hyvää syötävää ruokaa siitä tulee.
Uunissa on ollut 125 astetta vain. Lihat veteen peitin. Porkkanaa, sipulia jne ym. mausteita sekaan. Nyt lopuksi laitoin 150 astetta ja riisit "kissanhiekaksi" imemään nestettä. Ei tässä jäniksen selässä olla. Nälkäkuolo ei ole välitön uhka. Saunastakin vasta pääsi vartti sitten.
Siitä tulee aivan hyvää. Naudanlihaa pitääkin paistaa pitkään ja matalassa lämmössä hartaasti, ei ole sitten sitkeää.
Se oli tässä ajatuskin, tuo hidas haudutus, ja paistiliha. Filettä ei kannata pilata näillä "iisakin kirkko" tai "olkiluoto" projekteilla.
No maistiaiset jos tuosta saa tänään, ja sitten pata pihalle jäähtymään. Huomenna veikkaisin olevan parempaa, kun on vetäytynyt.
Sen voi laittaa suurempaankin lämpöön huoletta, kansi vaan päälle tai folio.
tulee mureeta.
Naudan liha on pätevä kypsentää ensin pannulla, liika lihasneste haihtuu siinä, ei kuitenkaan liian kypsäksi. Tomattipyree saattaa olla hieman liian vahvaa ja mausteinen (no makuasia) noin jälestäpäin lisättynä.
Minulla oli jääkaapissa avattu (ei ole jääkaapin sisäpuolella avattu) tomaattipyretuubi ja sen jämät puristin sekaan jo lähtövaiheessa. Pippureita jonkun verran sekaan laittelin suolan lisäksi.
Minä laitoin paistinpannulle nakin palasia ja ja kuusi kananmunaa, ja niiden päälle suolaa ja mustapippurijauhetta ja kypsäksi keitettyjä kaikenlaisia juureksia, ja sipulimurskaa ja ja kuivattuja sieniä ja hyi että oli melekonen pitsa. Näläkä lähti, että pölähti.
Vain ananakset puuttui.
Voin sanoa, että kokkihommat on maailman helpoimpia hommia.
" ... sipulimurskaa ja ja kuivattuja sieniä ... "
Ei niitä sieniä kannata pannulle tuhlata, niistä voi näppärä kaveri väsätä tietokoneen, kompuutterin.
https://bbs.io-tech.fi/threads/tutkijat-esittelivaet-elaevaeae-sienitietokonetta.453228/
https://phys.org/news/2021-06-fungal-electrical.html
🍄
Koemaistelun perusteella liha on ainakin mureaa. Ei ole kokonaisuus vielä kunnolla vetäytynyt, joten lopullista tuomioita ei ehkä kannata antaa. Happamuus kyllä erottui, johtuisiko sitten sipulista vai siitä tomaattipyreestä mistä joku täällä jo kommentoi.
Paistoliemelle pitää tehdä jotain. Ehkä paistelen ensin voissa sipulia ja sitten laitan liemen sekaan ja keittelen kasaan, ja jollain sitten suurustan. Jotain mausteita mukaan ja ehkä loraus kuohukermaa.
Hernekeittoon sopisi tuollainen liemi aika hyvin.