Lauantaina ostin 4 kassler pihviä valmiiks maustettu niin toi määrä makso rapiat 4euroa.Annoin olla 40min 200asteisessa uunissa.Ei ollut läskistä tai jänteitä. Eikös kassler possunniskaa ole.Perunaa ja aurinkosalaattia kylkiäisenä tossa niin kyllä alas meni.
Kassler 5.99kg
Anonyymi-ap
24718
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 24
Vanhimmat
Hyvå ostos. Mukava kuulla, että olet päässyt nauttimaan kasslerista. Kassleria voi laittaa myös voileivän päälle, kun se on vähän jäähtynyt.
Omien kokemusten mukaan kassleria saa pitää uunissa tunteja miedolla lämmöllä että siitä tulee syömäkelpoista. Hyvää se toki on silloin.
Se pitää olla paljon kauemmin, sipulit ja porkkanat, mausteet mukaan, liemeen kermaa niin saa kastikkeen perunoille.
TÄYTYY LÄHTÄ PUOTIIN OSTAA FILEOITUU SIIKAA, KUHAA, AHVENTA 40 - 50 E KG CITY MARKET ILMOTTI JA LAPIN POROO PURKKI 250 G 17.50 E .
Halvat hinnat cittarissa.
Kaslerissa on AINA läskiä! Lihassyiden väleissä olevat vaaleat kerrokset ovat läskiä.
Kaslerissa on myös lihaskalvoja jotka sitkistyvät paistettaessa.
Sopii paistettavaksi leikkeinä mutta parhaimmillaan koko könttänä uunissa kohtulämmön ja runsaan ajan kanssa valmistettuna.
Hinnoittelussasi on jotain epäjohdonmukaisuutta!
Kassler ihan syötävää just pihvit kunhan ei ole jänteitä.Mainostetaan että a luokan lihasyöjiä ja justiin noissa makkaroissa sitä rasvaa vasta onkin.
Kyllä kasler kaikki makkarat päihittää. Mauttomat makkarat ovat rasvaisia jauhomössöjä. Maistuvammat makkarat ovat kalliita rasva- ja suolapommeja.
Kaslerin lihaskalvot eivät haittaa pahasti. Vähällä vaivalla niistä selviää.
Mieluimmin käytän kaslerin osana lihapottua yhdessä lehmän, ja mahdollisuuksien mukaan, lampaan kanssa. Käyttäisin itse mukana sisäelimiä, varsinkin maksaa mutta myös sydäntä ja munuaisia mutta vaimoni aineenvaihdunta ja luuytimen toiminta eivät hyväksy sisuksia.
Joskus paistan pannulla itse kaslerköntästä leikkaamani leikkeet.
Pihvejä saan vain naudasta mutta hyvin harvoin saatava mullin sisä- tai ulkofilee on riittävän raakakypsää. Pakatut "takuumureat" ovat huijausta!
Osaatteko te tehdä yhtään mitään oikein????????
Kasslerista tulee tosi mehevää ja mureaa, kun kypsennät sen matalalla lämmöllä ylikypsäksi paistopussissa.
Noin se tulee hyvää paistopussissa ja siitä sitten siivuja.Muuten hyvää lihaa kunhan ei ole jänteitä toki saahan ne pois.
Laitoin ohuita Snellmanin Kassler- siivuja Airfryeriin...mutta tiskiluutumaista tavaraa sieltä tuli ...laitan vielä lisää kypsymään.
Kyllä taitaa tuo uunihautuminen olla paras.
Kaslerissa on kalvoja sekä jänteitä, koiran ruokaa.
Jos ne kalvot ja jänteet saa jotenkin ujutettua mahaan, niin kyllä ne siellä sulaa.
Se on vain se suutuntuma, joka estää nielaisemasta mitä tahansa.
Muuten kassler hyvää lihaa maustettuna mutta prkl jänteet.
Kassler on pehmeää ja mureaa, eihän siinä mitään jänteitä ole vaan rasvaa ja pieni pala luuta? Rasva antaa makua ja hyvän paistopinnan. Jänteitä on kiinteämmässä lihassa kuten paistissa, jonka leikkaaminenkin vaati terävän veitsen. Kasslerista ei tule sitkasta.
Ostin savustettua kassleria, josta ajattelin tehdä hyvää hernekeittoa. Oli kyllä kalliimpaa. Kassler on todella köyhän lihaa. Aloittaja on siis aito toisen luokan köyhä kuten minäkin. Hernekeittoon tulee lihaa, herneitä, porkkanoita, lihaliemikuutio ja mustaa pippuria sekä muita mausteita. Se on nykyään syytä valmistaa halvan sähkön aikana, vaikka yöllä.
Ulkofile suunmukaisempaa.Marinadi edellisenä päivänä siihen.
Sitä sitten ruisleivän päälle ja perunoiden kanssa.Muusikin käy runsaan voin kera.
Liemeen kermaa soosiksi.
Myrttisen valkosipulisuolakurkkuja lautaselle kanssa.
Jälkiruuaksi lakritsijäätelöä.
Voi veljet! ja ...siskot
Kassler lihana ihan hyvää mutta jänteet pilaa syömisen.Sillon tällön ostan possunulkofiilepihviä.
Kassler selvästi yhdistää meitä köyhiä. Toki syömme kaikki myös pottuja ja puuroa, mutta kassler on yhteistä pyhäpäiviemme kulinarismia. Se ylevöittää köyhän mielen ja paikkaa itsetuntoa juuri siltä kohtaa, mikä köyhillä voi olla heikompi. Ja se tekee sen vielä niin, ettei köyhyys turmennu, kuten joku sisäfile tai graavi lohi tekisi. Kasslerin nauttimisen vuoksi koko teuraseläimen ruho tulee käytettyä, ja samoin kirkastuu myös köyhän funktio koko yhteiskunnassa. Tunnemme itsemme osaksi yhteiskuntaa. Kaikkia tarvitaan. Eläköön kassler-liha ja sen ystävät!
Harvemmin ostan kassleria just jänteiden takia enkä ny kuolaa mitään sisäfileiden perään.Possun ulkofilepihviä joskus.Possun lapa ihan hyvää vaikka ei raakana houkuttelevan näköinen.
Wieninleikkeitä joskus 12eur niin mikseipä joskus puolikiloa eikä konkurssi tule.
2 h uunissa ja ääntä kohti.
Tunti ei passaa ollenka.
Kasslerin mahdollisuudet ovat selvästi olemassa. Vaikka se on hieman vaikea valmistaa on selvää, että siihen päätyvät eivät tee väärää ratkaisua. Onneksi olkoon.
Kassler pihviä grillipihviä niin ihan vapaasti voi huudella ettei hän tuollaista syö.Helkkarin hyvää lihaa mausteineen mutta jänteet pilaa. Possun niskaahan tuo on. Hän ei tuollaista syö niin mitä ihmeen lihoja köyhä sitten ostaa.