Jos ostaa makaroneja. Niin niistä voi tehdä makaronivellin. Keitetyt makaronit laitetaan kuumennettuun maitoon. Tai makaronien keitinvesi kaadetaan pois kattilasta ja laitetaan maito lämpenemään tilalle. Maito saa mielellään olla täysillä rasvaprosenteilla varustettua. Nykyään on myös kuumentamisen maitoja, jotka voivat helpottaa prosessia.
Sitten makaäroni maitoseokseen lisätään runsas voisilmä (aterian lautasvaiheessa), joka saa olla mielellään luomua tai runsaan suolan voita mikäli niitä on tarjolla.
Maitomakaroni keitoke syödään ns. syvästä lautasesta lusikalla tai juodaan vaikkapa isosta thermosmukista siten, että juomatta jäänyt osa kaavitaan muovilusikalla suuhun.
Makaronimaitovelli on keskivaikea ruokalaji. Maidon kuumennus on tarkka prosessi, joka vaatii kokoaikaisen prosessin valvimisen.
Makumaailmassa oikealla voilla varustettu marakonivelli saa neljä ja puoli tähteä viidestä tarjolla olevasta. Lisäksi vellin miellyttävä maku pitää nälkä nimisen tunteen loitolla suhteellisen pitkän ajan.
Sitten makaäroni maitoseokseen lisätään runsas voisilmä (aterian lautasvaiheessa), joka saa olla mielellään luomua tai runsaan suolan voita mikäli niitä on tarjolla.
Maitomakaroni keitoke syödään ns. syvästä lautasesta lusikalla tai juodaan vaikkapa isosta thermosmukista siten, että juomatta jäänyt osa kaavitaan muovilusikalla suuhun.
Makaronimaitovelli on keskivaikea ruokalaji. Maidon kuumennus on tarkka prosessi, joka vaatii kokoaikaisen prosessin valvimisen.
Makumaailmassa oikealla voilla varustettu marakonivelli saa neljä ja puoli tähteä viidestä tarjolla olevasta. Lisäksi vellin miellyttävä maku pitää nälkä nimisen tunteen loitolla suhteellisen pitkän ajan.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Makaronivelli siirtää nälkää maksimissaan 1-2 tuntia eteenpäin.
Kansakouluaikana jouduin syömään makaronivelliä. Yäk. Opettaja seisoi selän takana niin kauan, että lautanen meni tyhjäksi. Sen koommin en ole syönyt makaronivellliä.
Ei ole makarooni velli suosikki. Mutta makaronit keitettynä ja siihen lisätään pekonia viipaloituna tai murusiksi tehtynä. Myöskin paremmat liha valmisteet käy hyvin, Esim Korpelan suussa sulava palvirouhe 200 g. Korpelalla on tosi mittava tuote katekoria. Kaikki kyllä löytyy kulinaristille.
Sitten vielä tähän makarooni ja pekoni rouheen kylkiäisiksi vaatii kunnon kastikkeen. Tomaatti murskasta tämä onistuu helposti. Isot punajuuret kannattaa hakea lidlistä.
Jos haluaa fiilistellä niin punajuurien sijasta voi ostaa Deluxe Punajuurisinihomejuusto gratiini.
Ennen oli lidlissä myynnissä kunnon perunan kokoisia punajuuria edullisesti. Mikä on tilanne nyt?
Tarjontaa on yllin kyllin mitä voi tehdä pienituloisempikin. Menee vain selailemaan nettiä ja tarjontaa löytyy.
Paskiainen luulee palstalaisia 4 tähden kokeiksi jotka osaavat tuollaista valmistaa. Pyh, keitetyt makaronit ja reilusti sinappia se on siinä.
Mikä se ja missä siinä toisaalta....
On tullut mieleen, että esim. voisarvet voisivat sopia hyvin makaroonivellin kylkeen lisukkeiksi. Ja juomana tietenkin jäätävän kylmä punainen maito. Tai ehkä teemaito hulje?
Tässä resepti herkulliseen makaronivelliin:
Ainekset:
• 2 dl makaronia
• 1 l vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 1 palsternakka
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 dl maitoa
• 1 dl kermaa
• Suolaa
• Mustapippuria
• Persiljaa
Valmistusohjeet:
1. Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta ja säästä keitinvesi.
2. Kuori ja pilko sipuli, porkkana ja palsternakka. Lisää ne kattilaan kasvisliemikuution kanssa ja keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
3. Lisää kattilaan vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kaada sitten sekaan maito ja keitinvesi, sekoita hyvin ja anna kiehua muutama minuutti.
4. Lisää kerma, makaronit, suola, mustapippuri ja persilja. Kuumenna vielä hetki ja tarkista maku.
Tarjoile lämpimänä esimerkiksi ruisleivän kanssa. Herkullinen ja täyttävä makaronivelli on valmis nautittavaksi!
Minä oon suurustant vehnäjauholla.
Jotkut esimerkit aateloinnista makaronivellille saattavat sisältää seuraavia lisukkeita tai raaka-aineita:
Krutonkit tai rapeaksi paistetut pekonisuikaleet antavat mukavan rapsakan suutuntuman ja suolaisen maun
Raastettu parmesaani tai muu juusto antaa kermaisuutta ja makua vellille
Yrtit, kuten basilika, persilja tai ruohosipuli, tuovat raikkautta ja lisää makua
Paahdetut kasvikset, kuten paprika, kesäkurpitsa tai juurekset, tuovat väriä ja lisäravinteita
Rouskuvat siemenet tai pähkinät antavat lisää rakennetta ja makua
Crème fraîche tai kermavaahto voi tarjota lisää kermaisuutta ja täyteläisyyttä
Kun tehdään yhteistyötä, voidaan perusruoista löytää niitä kombinaatioita, joihin alelaari elintarvikkeita voi soveltaa.
Sen oikea nimi on Putkivelli!
lisäys..
alkuperäiseen putkivelliin :
makaroneja
suolaa
vehnäjauhoja
sokeria
+ koppa olutta ensin lomolla
ja jälkeen toppa tupakkia kokoajan kärryytys
1950 luvulla lasten herkkuruokaa.
On aivan huima innovaatio laittaa porkkanasiivuja leikeltyinä makaroonivelliin. Ja, kun muistaa runsaan voisilmän laadukkaista voilaaduista, niin ei voi kertakaikkiaan mennä pieleen.