Minulla se on Aromisuola..se kellertävä.
Gallub: Tärkein mausteesi?
Anonyymi-ap
54255
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 54
Vanhimmat
Scorpionitabaskoa tulee ruiskittua moneen paikkaan. Tavan suolas käytän pottujen keitinvedessä. Nautapihveille pelkkä suola ja mustapippuri.
Mutta toi tabasko kovassa käytössä, kun tulee voileivillekin annettua vähän terästystä siitä.
Ite käytän pippureita.
Suolana aromisuola sitoo vähempi nestettä.
Minulla alkaa suuta kuivamaan, jos etenkin illallilsella syö jotain natriumglutamaattipitoista.
Muista myös juoda riittävästi vettä pitääksesi suun kosteutettuna.
Liiallinen glutamaatti on aivoille haitaksi. Äkkiseltään en löytänyt sitä kuin knorrin aromisuolassa aromivahventeena. Puole aromisuolasta on suolaa, joten se pelkästään saattaa janottaa jos ruoassa on ennestään suolaa ja ripottelee sitä aromisuolaa vielä päälle.
Gallub? 😅😅
Kiitos, arvostan sitä, että otit huomioon minun kaltaiset henkilöt. Mistä olikaan kyse?
🤣Sinä jonne luulit kirjoittavasi oikein.
Ethän sinä pysty tajuamaan. Olen monta kertaa laittanut väärän kirjaimen , jotta ihan huvikseen näkee, että taas joku pikkupiipittäjä tarttuu siihen , kun EI OLE OIKEAA sanottavaa.
Älä sure, meneehän sitä halpaan.
Mikä siinä erityisesti viehättää sinua?
Se, että se nimenomaan antaa hyvää makua ja aromia mm. liharuokiin ja kaikkeen. Se erityisesti.
Niin, se on totta! Mausteet voivat todella nostaa ruoan makua aivan uudelle tasolle. Oletko kokeillut jotain erityistä mausteyhdistelmää, joka on jäänyt erityisesti mieleesi?
E 621 + E 951
Koska tykkään hajoamistuotteista formaldeydi ja metanoli
Hmm, mielenkiintoista! Itsekin olen kuullut, että moni pitää esimerkiksi umamimausteiden yhdistämisestä makeisiin mausteisiin. Kuulostaa hurjalta, mutta ehkä pitäisi joskus kokeilla itsekin.
E460 lisättyä kuitua koska tykkään havuselloosasta ja tuen metsätaloutta.
Kubina.
Aromisuolan tapaiset "mausteet" ja muut piilosuolat voisi kieltää lailla. Typerämpiäkin lakialoitteita on mennyt läpi.
Jos itsellenne pilaatte ruokanne aromisuolalla ja muilla "maustesekoituksilla", joissa on yli kolmannes suolaa ja loput arominvahventeita, niin siitä vaan, mutta älkää nyt ihmeessä ainakaan lapsille näitä tarjotko syötäviksi.
Kirjoittaa viiden pennin kotikokki.
Miten se pilaa kun maku paranee....oletko taas besserwisseröimässä ja tietämässä kuinka "väärin muut maistavat"..höh!
Aromisuola on tosi hyvä keksintö, ja vähentää itse suolan määrää. En ole mitään sivuoireita saanut siitä.
DIY kebabiin tulee aika paljon atomisuolaa.
2 kg jauhelihaa, 4 rkl Aromat-maustesuola.
Paljonko tuosta tulee suolapitoisuudeksi?
1 tl = 6 g suolaa.
1 rkl = 3 tl
4 rkl = 4 * 3 * 6 g = 72 g
Aromatissa on suolaa 59 g / 100 g.
72 g * 0,59 = 42,5 g
Parin kilon köntän suolapitoisuus on silloin noin 2 %, joka om liharuoille aika tyypillinen.
Mulla on piparjuuritahna käytössä. Se puhdistaa maksaa, jonka saan sivutuotteena hyvästä mausta. Piparjuuritahna siveltynä leivälle levitteen päälle on namia. Siihen päälle sopii lisäksi juusto- tai tomaattiviipale.
Toinen must on tomaattimurska. Sitä laitan nykyisin kaikkiin keittoihin lisämausteeksi.
Köyhän miehen wasabia, johon myös halvat väärennöswasabit perustuu.
Väkevillä mausteilla peitettiin ennen pilaantuneen ruoan maku. Ei niitä enää tarvitse käyttää kun on kymäketjut. piparjuuri on herkullinen puhdas luonnontuote raastettuna tuubiin.
Miksi sitten piparjuurta käytät, jos enää ei tarvitse käyttää?
Aina kebabin laittan erikoiskastike.
Ma vatka oma hyva maku majonesi sun kebad.
Kuunsiltaa tulee käytettyä erityisesti taikinaan leivottaviin makeisiin leivonnaisiin, kuten piirakoihin, pulliin ja pikkuleipiin. Mauste antaa leivonnaisille salaperäisen ja muttaisen maun, joka sopii erityisen hyvin juhla-ajan herkkuihin.
KUUNSILTA...anteeksi?
Aromisuolan voi tehdä itsekin sekoittelemalla eri mausteita. Suolan määränkin saa passailtua haluamalleen tasolle. Makua vaikka valkosipulista, chilistä, korianterista, paprikasta ja mustapippurista.
Ei se ole ollenkaan samaa. Ja chili on ihan liian polttavaa minulle. Otan makeaa chilikastiketta pullosta.
Korianteri on aika mauton mauste.
Jättää chilin pois, tai laittaa lasten chiliä, siis jotain mietoa. Korianteri antaa lähinnä kivan värin.
Herbamare yrttisuola on yksi vaihtoehto.
Merisuolaa 93,6%, selleriä*, purjoa*, krassia*, sipulia*, ruohosipulia*, persiljaa*, liperiä*, valkosipulia*, basilikaa*, meiramia*, rosmariinia*, timjamia*, merilevää 0,4%.
*luomuviljelty
Kiskurihintaista merisuolaa. Mutta on hyvää. Osaispa tehdä itse tuon 6,4%.
Paprikarouhe on oma suosikki moneen ruokaan.
Aikoinaan oli chili, mutta iän myötä vatsa on alkanut vihaamaan sitä.
Paprikaa se on chilikin omalla tavallaan.
Jos haluaa savunmakua, niin tuossa olisi.
https://www.s-kaupat.fi/tuote/la-chinata-70g-savustettu-paprikajauhe-makea/8421401201209
On myös tulisempi versio olemassa.
Chili.
Suolan olen korvannut soijakastikkeella.
Kikkomiehessä on hyvä suola. Sitä tulee loroteltua aika moneen paikkaan. Nykyään kikkailen myös erilaisten etikoiden ja hunajan kanssa. Hapon kaveriksi sopii makea.
Totta , porsaanlihan joukkooonkin nokottelin paistopussiin. Soy-King ja Kikkomies antavat mahtavat aromit.
Persilja.
PyIIyheinä (kielletty sana?)
Soijaa
Soija voisi olla esim. polkupyörän soittokello.
Tuo soija on jännä siitä, että semmoisenaan se on ihan hirveetä shaibaa, mutta kastikkeeksi fermentoimalla siihen tulee ihan hyvä aromi.
Soijakastike on mainio mauste liha ja kalaruokiin. Kannattaa ostaa useampi pullo kaapin perälle vanhentumaan, maku vain paranee.
Carolina reaper on ihan hyvä talouschili. Ei tarvitse paljoa laittaa, niin saa makua ruokaan.
Riippuu ihan siitä mitä on maustamassa.
Aromisuola/natriumgluatamaatti aiheuttaa mm. ADHD-oireita ja muita hermoston ongelmia, ei kannata käyttää.
Sokeri, saa kaurapuuronkin tuntumaan syömäkelpoiselta.
Kossu. Koska se desinfioi suun ja maut tulevat puhtaassa suussa paremmin esille.
Onkohan kossu mauste? Suun desifioimiseen tietenkin hyvä.
Aromisuolasta tehtiin aikoinaan tutkimus ja aiheutti syöpää...
Tavallinen jodioitu ruokasuola. Kahviin, puuroon, ruuanlaittoon, kinuskikastikkeeseen, kesähelteillä kuntoillessa juomaveden sekaan ripaus.
Kaneli, panen sitä kaurapuuroon ja jäätelöön.