Varsin hyvä mauste, antaa oivan säväyksen. Ja miksi he tyrkyttävät omia mieltymyksiään toisille...makuasia.
https://www.is.fi/ruokala/art-2000010638928.html
https://www.is.fi/ruokala/art-2000010638928.html
TV-kokeilla outo inho aromisuolaa kohtaan.
Anonyymi-ap
21303
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 21
Vanhimmat
Tv kokki saa haistaa perseensä ! Turha yrittää muuttaa toisen mieltymyksiä
Nautringlutamaatti vie mustaan säkkiin ennenaikaisesti.
Mutta napanderia voi kokki ottaa ja kaataa voita kattilaan. Ne on hyvä juttu. Saahan sitä nyt nauttia elämästä ja pitäähän ruuan maistua.
Sitä myydään, mikä tuottaa parhaiten.
Löydäpä kerran hyvä aromisuola, niin et enää ikinä tarvitse muuta.
Minäkin olen ikäni jounut kaljaa ja syönyt voita. Hyviä peruselintarvikkeita. Mutta E621 saa pumpun jytkämään ja suun kuivamaan.
Että ihan oikeassa nämä ammatticheffit ovat.
Et syö makkaraa ollenkaan? Sitähän on melkein kaikissa, missä on lihaa. Nakit ja makkarat.
Sotket natriumglutamaatin E621 nyt nitriitteihin E249 ja E250, joita käytetään lihavalmisteissa estämään ruokamyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien kasvua.
Mutta joo, aika vähän tulee eineksiä syötyä.
Mitä halvempaa makkaraa ostat, sitä vähemmän siinä lihaa. Kaikkein halvimmissa lihaa on saman verran kuin kahvileivissä.
on myrkyllistä suolamauste.
Nuo ns huippukokit ovat omaa erikoista kastiaan.
Iltapaskalehti hehkuttaa tasaisen säännöllisesti jotain huippua!
Iltapäivälehdet ylentävät kokin kuin kokin huippukokiksi ennen kuin julkaisevat hänen lärvinsä kuvan lehdessään.
Ketä nyt kiinnostaisi lukea jonkun kokki virtasen ohjeita siitä kuinka maustat ratatouille'si. Ei, kyllä siihen pitää saada huippukokin neuvot.
Kaikkein pahin tilanne olisi se, että tavallinen kokki virtanen olisi päässyt livahtamaan TV-ruutuun jakamaan ohjeitaan.
Silloin vähintä, mitä katsoja voisi tehdä, olisi heittää TV-vastaanotin ikkunasta ulos.
Missä muuten on aromipesä mikko?
Sehän on kokin hommia, ruoanlaitto. Ja kyllä maustaminen kuuluu siihen.
Ja sen selostaminen ja näyttäminen on nimenomaan TV-kokin tehtävä.
Käyttäväthän he yleensä vaikka pippuriakin, ihmetelläänkö sitä pakkomielteenä?
Eräässä suositussa ruokapaikassa oli ilmisesti vaihtunut kokki.
Ruuat olivat ihan hyvän makuisia mutta se jälkimaku maistui jopa seuravana päivänäkin ja vatsa oireili.
Epäilen tuota aromisuolaa.
Itse en käytä enkä edes mausta voimakkaasti, paprikajauhe ja suola ja joskus jonkin verran pippuria.
Kun tekee ruokaa hyvistä raaka-aineista niin ruuan makua ei tarvitse peittää epämääräisillä mauteilla.
Eivätköhän kotikotit itse päätä mitä kotikeittiössä tekevät.
Tässä tuota väittelyä natriumglutamaatista.
• Natriumglutamaatti (monosodium glutamate, MSG)
https://keskustelu.suomi24.fi/t/18530790/
Itsekkin tottunut käyttämään.Sopii tosiaan
monen ruan kanssa.
Asiasta kolmanteen.Onko aromipesää viellä
tarjolla.Oli nuoruudessani kova juttu?
Aromisuola on eri asia kuin yrttisuola.
Siis ei kai kukaan ole niin typerä että pilaa ruokansa aromisuolalla? Täysin tarpeeton mauste ja kaiken lisäksi maistuukin ihan helevetin pahalta.
Täydellisen samaa mieltä. Vogelin luomuyrttisuola on sentään terveyttä edistävää. Eikä mitään keinotekoista kuvottavine jälkimakuineen.
Aromisuolan suurin ongelma on sama kuin minkä tahansa muunkin mausteen. Se että sitä pitää osata käyttää oikeissa paikoissa ja oikealla annostuksella. Ja muissa yhteyksissä osata jättää se hyllyyn.
Jos isket sitä ison määrän joka ainoaan ruokaan. Niin joka ruoka maistuu sitten samalta.
Joillakin ihmisillä voi esiintyä yliherkkyysreaktioita natriumglutamaatille. Oireet voivat sisältää päänsärkyä, huimausta, pahoinvointia, ihottumaa tai muita allergisia reaktioita.
Puhutaan "kiinalaisen ravintolan oireyhtymästä", , jota on raportoitu henkilöillä, jotka nauttivat suuria määriä natriumglutamaattia, erityisesti kiinalaisissa ravintoloissa. Oireet voivat sisältää päänsärkyä, punastumista, hikoilua ja sydämentykytystä.
Joissakin tutkimuksissa on ehdotettu, että suuri E621:n saanti voisi liittyä sydän- ja verisuonisairauksien riskiin, mutta tutkimustulokset ovat ollut vaihteleva.
Eläinkokeissa natriumglutamaatin on havaittu olevan yhteydessä ylipainoon tai lihavuutta aiheuttaviin mekanismeihin. Ihmisillä tämä yhteys on vähemmän selvä, mutta se on silti huolenaihe.
On esitetty, että natriumglutamaatti voi vaikuttaa keskushermostoon, ja suurilla annoksilla se voi aiheuttaa hermosoluvaurioita eläinkokeissa.
Vaikka natriumglutamaatti itsessään ei ole välttämättömyys ruokavaliossa, sen liiallinen käyttö saattaa johtaa ravinteiden epätasapainoon.