Näin valmistat sinisimpukat
Keitä simpukat valkoviini- tai tomaattipohjaisessa liemessä ja nauti vaalean leivän tai belgialaisittain ranskalaisten perunoiden kanssa. Sinisimpukat sopivat hyvin myös pastoihin ja kalakeittoihin.
Kun tarjoat tuoreita simpukoita huuhdo simpukat ja ja harjaa kuoret puhtaaksi karkealla harjalla juoksevassa vedessä Tarkista, että ne kaikki simpukat ovat eläviä kevyesti kuoreen koputtamalla. Elävät simpukat sulkevat tällöin kuorensa tiiviisti. Lisää simpukat kiehuvan liemen joukkoon ja keitä niitä kovalla lämmöllä kannen alla 3–5 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat. Älä ylikeitä simpukoita, jotta ne eivät muutu sitkeiksi.
Jos käytät pakastesimpukoita, lisää ne jäisinä kiehuvaan liemeen ja kiehauta ja keitä kannen alla 3–5 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat. Lisää korianteri ja tarkista maku. Tarjoa simpukat heti liemineen tuoreen vaalean leivän kanssa.
Sinisimpukka sopii erityisen hyvin alkuruoaksi esimerkiksi gratinoituna, paellaan, risottoon tai pastoihin. Kokeile myös klassikkoreseptiä sinisimpukoita merimiehen tapaan eli Moules marinière tai herkullista chorizosimpukoiden reseptiä.''
Keitä simpukat valkoviini- tai tomaattipohjaisessa liemessä ja nauti vaalean leivän tai belgialaisittain ranskalaisten perunoiden kanssa. Sinisimpukat sopivat hyvin myös pastoihin ja kalakeittoihin.
Kun tarjoat tuoreita simpukoita huuhdo simpukat ja ja harjaa kuoret puhtaaksi karkealla harjalla juoksevassa vedessä Tarkista, että ne kaikki simpukat ovat eläviä kevyesti kuoreen koputtamalla. Elävät simpukat sulkevat tällöin kuorensa tiiviisti. Lisää simpukat kiehuvan liemen joukkoon ja keitä niitä kovalla lämmöllä kannen alla 3–5 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat. Älä ylikeitä simpukoita, jotta ne eivät muutu sitkeiksi.
Jos käytät pakastesimpukoita, lisää ne jäisinä kiehuvaan liemeen ja kiehauta ja keitä kannen alla 3–5 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat. Lisää korianteri ja tarkista maku. Tarjoa simpukat heti liemineen tuoreen vaalean leivän kanssa.
Sinisimpukka sopii erityisen hyvin alkuruoaksi esimerkiksi gratinoituna, paellaan, risottoon tai pastoihin. Kokeile myös klassikkoreseptiä sinisimpukoita merimiehen tapaan eli Moules marinière tai herkullista chorizosimpukoiden reseptiä.''
Vastaukset 3
Vanhimmat
Pieniä herkkupaloja ne..
Heh-heh-hee. Siis heh-heh-hee. Muista että huomenna on koulupäivä.
Tämä on jokiravun ohje. Ei sovellu raakulle