Miten valmistat sen vaihe vaiheelta?
Teetkö itse perunamuusin?
Anonyymi-ap
43258
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 43
Vanhimmat
Totta kai, Colombo peruna on paras muusiperuna, kuorinta, keittäminen, muusaaminen ja sekaan suola, margariini (jossa puolet voita) ja kuumennettu maito. Itse teen ihan tavallisella vispilällä muusaamisen ja muun sekoittamisen.
Jaha. pitääpä laittaa Colombo korvan taa...itse tein äsken pohjalaisista puikuloista, ja voita laitoin aika reippaasti.
Saatko tosiaan vispilällä mössättyä? Haarukalla hienonsin ,mutta eihän se hyvä ole. Vatkainta en ottanut , kun pelkäsin sitä liisterimuusia tulevan.
Ensin ostan perunoita kaupasta.
Kuorin ne.
Dielselmoottorikäyttöisellä traktorilla ensin tasoitan pellon, sitten dieselkäyttöisellä lapiolla kaivan pienen kuopan siemenperunalle. On hyvä huomata, että perunamuussiin käytetään jauhoista perunalajia, ei dieselkäyttöistä. Sitten peltoa hoidetaan kastelulla jos on ollut kuivaa. Yleensä dieselkäyttöinen vesiletku ampuu tarpeeksi laajalle, että koko pelto kastuu.
Tässä kohtaa yleensä jää aikaa dieselmoottoreiden huoltoon sekä muutaman olueen juomiseenkin kunnes perunat ovat kypsiä. Sitten vain dielsekäyttöisellä traktorilla kannattaa ottaa perunat ylös. Kun perunat vihdoin saapuvat keittiöön joko kantamalla tai muulla käyttövoimalla, esim diesel niin perunat keitetään kypsiksi. Keittoveden saa kiehuvaksi dieselkäyttöisellä hellalla.
Perunoiden olleessa kypsiä, niin perunat muussataan tohjoksi dieselkäyttöisellä nuijalla. Tarkoitus ei ole lyödä vaan puristaa kasaan, kuten mäntä puristaa dieselin. Tämän jälkeen perunoiden sekaan laitetaan maitoa, samalla sekoatten kuumalla hellan levyllä. Suolaa lisätään. Maitoa lisätään useamman kerran kun perunamuussia vatkataan dieselkäyttöisellä tehosekottimella (voi olla aluksi hiukan painavan tuntuinen aloittejoille). Yleensä vatkaamiseen menee noin 20-30min.
Itse olen bensakäyttöisellä 4.5 hv Evirudella muusannut perunat. Se on toi perunamuusi hieman vaikeamman luokan ape valmistaa.
Itse olen liberaali ja vahva yksilövapauden kannattaja niin hyväksyn bensakäyttöisellä valmistuksen oikein hyvin!
Käytätkö 95 vai 98?
Valmistan ihan hyvin.
No en todellakaan tee itse
Sano vain reilusti ettet osaa.
Lapin Puikula on luonnollisesti se paras lajike muusiin. Kannattaa kokeilla kypsentää höyryttämällä ja varsinainen muusaus survimella, ei mitään sähkövatkaimia. Ja tietenkin ihan helevetisti voita.
Kalajoellakin viljellään puikulaa.
Kuka sellaisia puikuloita viitsii tai jaksaa kuoria. Kunnon isoja rosamunda perunoita niin tapahtuukin jotain nykertämisen sijaan.
Perunamuusin pottuja ei kuorita. https://www.valio.fi/reseptit/puikulaperunamuusi/
Uusavuton tekee siitä mistä jaksaa. Muut tekevät oikein.
Ostan pussillisen mummon perunamuusijauhoa ja keitän vettä kattilassa ja jauhot sekaan,sekoitan ja lisään vähän voita,eikun syömään. Ei menny monta minuuttia kun oli valmista ja tuo pussi ei paljon kassissa painanut.
No saa kai tuolleenkin jotain muusia muistuttavaa mössöä.
En ole koskaan tehnyt missään muodossa. Hampaat kestää syödä keitetyt perunat.
Juot kai sitten vetesikin jääkuutioina.
Siis oletan että tiedät miten vedestä saa jääkuutioita. Ei teistä uusavuttomista voi varma olla.
Van Goh tai Rosamunda.
Kuorinta je keitto.
Sähkövatkaimella tasaiseksi muusiksi.
Maito ja suola ja rasva.
Jälleen vatkaamista kunnes muusi on rapisevan ilmavaa.
Survottu peruna ei ole muusia vaikka nämä tv kokit yrittävät niin uskotella.
"Survottu peruna ei ole muusia vaikka nämä tv kokit yrittävät niin uskotella."
Se nimenomaan on muusia. Vatkaimella tehdään tapettiliisteriä.
Miten ilmavuus rapisee?
Ei ole. Se on survottua perunaa jolla ei ole mitään tekemistä perunamuusin kanssa. Perunamuusi on ihan omanlainen ruoka.
Hölynpölyä. Kiisselit ja liisterit tehdään vatkaimella.
Itse ensin kuorin keitetyn perunan ja muussaan sen suussa. Sitten kattilaan ja toinen peruna prosessiin.
Olen itäisellä puolella ja pysyn täällä ja käytän itäisen puolen palveluita. Menkää te läntiselle puolelle ja käyttäkää läntisiä palveluita. Sairaalat on täl puol jokkee.
Löytyisikö täältä ohje
www.Jeesus-on-Herra.com
Höyrytät ne siivilässä, paljon maukkaampaa kun eivät ole lionneet kuumassa vedessä.
Annabella paras peruna, ja voita tietenkin ja täysmaito, mustapippuri ja tietenkin suola.
Kypsennin perunat mikrouunissa. n. 6-7 min.
Woltin kautta tilasin kebabranskalaiset iltapalaksi.
Kuorinta, pilkonta, keittäminen, vesi pois, Survonta, suolaus+voi, maitoa, sekoitus ja siinähän se.
Juurikin näin, peukku
Kummelissa teki kulmasohvankin itse.
Itse tietysti. Keitän Lapin puikuloita kuorineen ja sitten vasta kuorin ne ja survon sitten maidon, voin ja suolan kanssa. Joskus keitän sekaan myös vähän porkkanaa ja soseutan senkin.
Ja voita, ei mitään lisäainemargariinia
Joskus sanottiin, että Ford ei ole auto, eikä margariini ole voita. No, ei margariini ole edelleenkään voita.
Keltuainen ja voi antaa hyvää makua
Jos teet, tee se seuraavasti:
1. Osta jauhoisia perunoita
2. Kuori ne
3. Keitä perunat kypsiksi (noin 20 min, koita haarukalla, kun halkeaa, on kypsä)
4. Muusaa perunat
5. Lisää voita ja suolaa
6. Sekoita ja muusi on valmis
Perunoita ei pidä koskaan kuoria, teitpä niistä mitä tahansa ruokaa.
Itse teen muusin sähkövatkaimella maitoa sekaan liruttaen. Jauhoisia perunoita kun on, ei tule liisteriä. Sitten suolaa ja voita ja sekoitus. Muusi on tasaista ja kuohkeaa.
Pottuvoihin tulee enemmän voita ja vähemmän maitoa.
Kuoritut, keitetyt peruna muussaan perunasurvimella, joku pullokin käy ( puhdas) jos ei ole. Muusi sekoitetaan sultatettuun voimaitoon.
Nyky potuissa ei enää makua niinku oli joskus 70 -80-90 luvulla.
Annabelle ainut mis on makua kesällä.
Pottuja on vaan joutunut jalostamaan liikaa ajan kuluessa.
Teen itse. Vanha muusinuija kunniaan, en keitä perunoita velliksi.
Muusaus ja hieman maitoa pehmikkeeksi. Suolaa maun mukaan ja voi siihen laittaa nokareen voitakin.
Kuoriminen on ikävin vaihe, varsinkin jos perunat on pieniä ja kuoppaisia.
Helpompaa, kuin se kuuluisa heinänteko, ei tule hiki, kuten heinäpellolla.