Nyt siitä on jopa olemassa virallinen suositus ja ohjeistus että tulee puhua selkeästi "keittämisestä", jotta ihmiset ymmärtäisivät ja on selkeää mistä puhutaan eikä "ryöppäämisestä" ja "ryöppäyksestä", joiden käytön Sienilitto ja Ruokavirasto että ovat nyt kieltäneet.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/sienitietaja-janne-kommentoi-korvasienikohua-tieto-varmaan-lisaa-tuskaa/9143106
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/sienitietaja-janne-kommentoi-korvasienikohua-tieto-varmaan-lisaa-tuskaa/9143106
Vastaukset 7
Vanhimmat
Nykyään minulle on ihan sama mitä sääntöjä tuossakaan puljussa enää keksitään, sama koskee kielitoimistoa. Ne yrittää tehdä itseään tarpeelliseksi, ennen kuin poliitikot vääjäämättä huomaa, että niillä ei ole tarpeeksi mitään oikeaa tekemistä enää nykyään...
Pohjois-Karjalassa syntynyt ja ikänsä elänyt mummoni puhui jo 70-luvulla, että hänen äitinsä oli mummoni lapsuudessa esittänyt vankat näkemyksensä, kuinka korvasienet on syytä jättää metsään, koska huolellinenkaan ryöppääminen ei hävitä kaikkea myrkkyä. Siinä talossa ei koskaan syöty korvasieniä. Nyt tämä on "uuden" tiedon myötä vahvistettu, että jo vanhat kansat tiesi korvasienet terveysriskiksi.
Kai sentään ryyppäämisestä saa vielä puhua?
Mistähän tuo sana ryöppääminen oikein tulee ja mitä se oikeasti tarkoittaa?
Tarkoittaakohan se muutakin kuin keittämistä? Sienten puhdistus ja keittäminen?
Ryöppäys on ollut minulle outo sana, sienestän kyllä.
Venäläiseltä lainasanalta kuulostaa, sieltähän sienten syöminenkin on tänne tullut. Sienissä on niin vähän energiaa ja ei juuri lainkaan vitamiineja, että niiden takia eivät nälkävuosinakaan ihmiset lähteneet pitkin metsiä haahuilemaan.
Itse kyllä pidän suolasienistä ja sienestäminen on helpompaa kuin palkitsevampi marjastaminen, jota häpeäksi vältän, kun se tekee selkäni kipeäksi (paitsi puutarhassa, jossa asiat voi järjestää haluamallaan tavalla).
Pilkkiminenkin on ihan kivaa kevätauringossa, vaikka venäläinen tapa sekin on. Vaikka venäläiset kansakuntana välillä käyttäytyvät kuin täysin hullut, niin ovat hekin hyvinä hetkinään keksineet jotain mukavaakin.
https://kielikello.fi/ryöpätään-murteissakin/
Cityjupit ei tunne enää ryöpätä sanaa eikä mitä se tarkoittaa!!!
Tosin korvasienien kohdalla se on jo keittämistä muutaman kerran,,,
Huom. Ryöpätä sana tunnetaan kaikissa murteissa!
Jos et osaa käsitellä sieniä niin kannattaa pitäytyä porkkanoissa jos osaa ne edes pestä!