En jaksanut pannua alkaa käryyttämään, miin suihkautin ulkofileeläpysköille vuokasprayta molemmille puolille, maustoin suolalla ja mustapippurilla, ja sitten ritilälle 200 assteiseen uuniin 8 minuutiksi ja sitten hetki vetäytymistä ja ei kun nassuun.
Yllätävän hyvin onnistuu naudan pihvit uunissakin
Anonyymi-ap
380
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
No mikä ettei jos tykkää sellaisesta vaaleasta valjusta pinnasta.
Voihan sen valmistaa vesihauteessakin.
Itse teen kanssa toisinaan lihoja uunissa ja voin kertoa että lyhyen kypsennysajan vaativat lihat vaativat kovemman lämmön niin saadaan se pinta ruskistumaan.
Esim pekoniin käärityt kanan sisäfileet, 300 astetta ja vain sen verran että pintaan saa väriä ja ulos, täydellinen kypsyysaste ja väri.
Kyllä siihen väri pintaan tuli. Siksi vuokaspray, joka on siis kasviöljyä. Toki voilla saa vielä paremman. Mutta tässä mentiin nyt maku edellä muutenkin, eli tarkoitus oli hakea mahdollisimman helppo, nopea ja siisti tapaa kypsentää mehevät pihvit, ja tavoite täyttyi.
Lohen annospalat tulee tehtyä niin päin, että ensin pannulla nopea paisto voissa, ja sitten 100-asteiseen uuniin 10 minuutiksi.
Kypsyikö hyvin. Meillä pidetään uunissa 150 asteessa noin puolitoista tuntia tai kaksi. Sitten vasta on kypsää