12 tuntia lienee yleinen suositus. Laitoin äsken liotusveteen lusikallisen ruokasoodaa ja suolaa edistämään pehmenemistä...katellaan.
https://kotiliesi.fi/ruoka/miksi-herneet-eivat-kypsy-keitossa-professori-kertoo-vastauksen-kotikokkeja-piinaavaan-ongelmaan-ja-listaa-jipot-joilla-hernekeitosta-tulee-sopivan-pehmeaa/
https://kotiliesi.fi/ruoka/miksi-herneet-eivat-kypsy-keitossa-professori-kertoo-vastauksen-kotikokkeja-piinaavaan-ongelmaan-ja-listaa-jipot-joilla-hernekeitosta-tulee-sopivan-pehmeaa/
Vastaukset 9
Vanhimmat
Noin se juttu lienee.
:D....
Minä käytän vuorokautta. Ja säilytän kylmässä ettei lähde käymään. Kerran kävi niin eikä liotusaikakaan ollut venynyt mitenkään erityisesti.
Ja sitäpaitsi palkokasvien liotus vähentää ilmavaivoja ratkaisevasti.
Tuoreet pavutkin kannattaa liottaa.
Ei sillä ole mitään merkitystä. Ainoa mikä voi auttaa, on veden vaihtaminen välillä.
tuoreita papuja ei saa muutenkaan syödä raakana
Ei niitä ole pakko liottaa lainkaan. Vähän pidempään joutuu vaan keittelemään.
Kiitokset ylläolevista vinkeistä.
No nyt on vuorokauden olleet. Aika pehmeitä , ryhdyn keittelemään . Sekaan lihaa, sipulia ja porkkanaa. Myös kerma ja sinappi maustavat.