näin tipatonta tammikuuta viettäessä

Mukavaa että muistit.Wäinä pilkkii,paráikaa menossa kuuden päivän putki - siis pilkkimisessä.

Vehkeet oli Inarin SM-kisan jäljiltä,kilpakamojen asetus merikuntoon ottaa aina aikansa.Tässä lajissa olen perfektionisti,kaiken on oltava viimeistä solmua myöten just.

Tammikuun toinen päivä laukesi vehkeet käsiin,pidetään paussia töistä.Maanantaista alkaen ajetaan kannut ylös,ja aletaan tekemään taas ystävälleni työnantajalle rahaa 15 000 euroa/vuoro.

Kalaa on muuten tullut.Suku ja tuttavat pysyy ahvenfileessä.

Ystävältäni Kalle-narsistilta lipsahti jotain hyvin henkilökohtaista tuossa äskettäin tietokoneista puhuttaessa.Olen perehtymässä asiaan ja palaan siihen piakkoin.

Asiat eivät aina mene suunnitelmien mukaan,tuli välipäivä.Helikopteri ei tullut.Vitsi - tai sitten ei.

Tein soppaa.Tämä voisi olla vaikka vastarannan kiisken ohje,laitan tähän.Mies joka pitää hyvästä ruuasta ei voi olla läpeensä paha.Pätee kai meihin molempiin.

Soppa kalasta/4 syöjää.

Fileerataan ahvenet ruodottomiksi.
Ahvenen kokonaispainosta jää fileeratessa jäljelle n. 30 %.Perunasoppa muuttuu kalasopaksi,jos kalaa on 250 g/syöjä.Kiloon filettä tarvitaan siis 5 kiloa ahvenia - tämä ei ole ohje matemaatikoille -
tehdään siis KALASOPPAA.

Soppaperunoita varataan kaksi/syöjä,lisätään kaksi uuniperunaa,vaikka Rosamunda.Perunat pilkotaan krouvvi jeanne,sellainen sentin sivu.
Sipulia vähän,puolikas.Tehdään edelleen kalasoppaa.
Yksi pieni porkkana,makeus tappaa pippurin kärjen.
Tillistä otetaan varsi,pari ruokalusikallista varsirenkaita on sopiva määrä.Tillin maku on varressa.
Viskataan aineet kattilaan,lisätään 8 maustepippuria,4 mustapippuria,ripaus jauhettua valkopippuria.

Kun potattipalat ovat kolmevarttisia,lisätään kala,soppa lakkaa kiehumasta.Ei lisätä tulta alla,vaan pannaan sekaan kolmannespaketti punaista Koskenlaskijaa ja voita niin,että ravintoterapeutti pyörtyy.
Kala kypsyy,juusto sulaa,kun soppa poreilee taas lisätään keskenään sekoitetut desilitra smetanaa ja desilitra kermaa.
Soppa näyttää vähän pliisulta,tillin varret eivät siinä näy.
Tyrkätään päälle persiljaa.Näyttää paremmalta ja tekee hyvää eturauhaselle.

Jäi joulusta ina mustajuurta,panin sitäkin lusikallisen,ohjeeseen se nyt ei kuulu.
Oikea suola kalalle on merisuola.

Eli,idea on liemessä.Sehän se on sopan henki.Toisenlainen,kalanmakuinen soppa, tehdään valmistamalla kalaliemi.Palataan siihen joskus,kukatietää.

Ja tämän kanssa sopii kyllä ottaa snapsiakin,venäläinen suolakurkku suomalaisen ruisleivän päällä käy sakushaksi erinomaisesti.Ja tämä ei ollut sitten politiikkaa.

Olen edelleen samaa mieltä ranskalaisten toverien kanssa siitä,että kommunisti saa syödä hyvin.Olen kerran sattunut Ranskan komukkalehden juhlaan,johtuisiko tuosta,että ymmärrän myös Italian Berlusconin kannan EU:n elintarvikevirastosta.