Kotitekoista "LUOMUVIINIÄ"

Tai ainakin melkein...

Pidän viinistä, mutta varsinkin Alkon hyllyssä olevien viinien sulfiitit ovat aiheuttaneet ongelmia.

Tietysti myös kova alkoholivero puoltaa kotiviinin valmistusta. Toki, toki.

Haluaisin tehdä kotiviiniä ns. valmispaketeista, mutta ilman kaikenmaailman "ei-pakollisia" ainesosia.

Viinin kirkkaudella ei minulle ole merkitystä, tuskin munkitkaan mitään kliinisen kirkasta viiniä joivat.

Puhdas vesi, hiiva ja hedelmät: riittäkö nämä aineosat mahdollisimman puhtaan viinin valmistamiseen?

Saa käydä loppuun, pysäyttäjää en tarvitse.

Tälläinen viini ei tietenkään kestä kovin pitkään mutta, mutta... ovathan nuo käyneet kaupaksi joka tapauksessa, varsinkin hyvän ruuan kanssa.

3

527

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sama kun aloitus....

      Puhdas vesi, hiiva, hedelmät sekä tietysti sokeri!

      Ei taitas muuten tulla viiniä :)

      Mutta entä ne muuta ainesosat?

      • vähemmän noviisi

        Ainakin viinihiiva on välttämätön, ravinnesuolat/enstyymit kans. Muistaakseni hyvin varustetuista tavarataloista, jopa Hongkong-kaupasta, löytyy yksittäisiä viininvalmistukseen tarkoitettuja pieniä pusseja, Barshop-merkkisiä. Ei välttämättä tarvita hapoketta,jos käytät hapokkaita marjoja tai hedelmiä, ei käymispysäyttäjää jos annat käydä loppuun asti(3 viikkoa!) eikä kirkastamisaineita/ selvikkeitä ei tarvita jos lappoat usein astiasta toiseen tietyn ajan, kunnes olet tyytyväinen kohtuulliseen valmistamasi viinin kirkkauteen. Just tuossa hommassa vaatii kärsivällisyyttä ja runsaasti aikaa. Kerro sitten miten onnistuit ja olitko tyytyväinen valmistamaasi kotiviiniin.


      • Rutikuiva
        vähemmän noviisi kirjoitti:

        Ainakin viinihiiva on välttämätön, ravinnesuolat/enstyymit kans. Muistaakseni hyvin varustetuista tavarataloista, jopa Hongkong-kaupasta, löytyy yksittäisiä viininvalmistukseen tarkoitettuja pieniä pusseja, Barshop-merkkisiä. Ei välttämättä tarvita hapoketta,jos käytät hapokkaita marjoja tai hedelmiä, ei käymispysäyttäjää jos annat käydä loppuun asti(3 viikkoa!) eikä kirkastamisaineita/ selvikkeitä ei tarvita jos lappoat usein astiasta toiseen tietyn ajan, kunnes olet tyytyväinen kohtuulliseen valmistamasi viinin kirkkauteen. Just tuossa hommassa vaatii kärsivällisyyttä ja runsaasti aikaa. Kerro sitten miten onnistuit ja olitko tyytyväinen valmistamaasi kotiviiniin.

        Tuloksena on sitten rutikuiva viini, jos sen annetaan käydä loppuun. Saahan siihen kyllä sitten lisättyä sokeria, mutta viini saattaa jatkaa edelleen käymistä. Prosentteja ei kyllä tule enemäpää kuin 17%.
        Mielestäni käyminen on ehdottomasti seisautettava, koska pullot saattavat räjähtää, jollei käyminen ole lakannut viinistä ennen pullotusta ja maku on kamala.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Seiska: Sofia Belorf haki terapeutilta apua - Avautuu Stefan Thermanista: "Räjähdysherkkä ilotulite"

      Sofia Belórf avautuu miesystäviensä Stefan Thermanin ja Niko Ranta-ahon yhteisistä piirteistä Seiskalle. Therman heitti Sofian tavarat ulos ikkunasta
      Kotimaiset julkkisjuorut
      96
      4978
    2. Raju tilitys Stefan T, nyt aloitti Sofia haukkumiset ja käy terapiassa.

      Siitä nähtiin taas, Sofia alkoi heti syyttelyt ja kaikki kertonut Seiskassa,ei osannut tätäkään nainen pitää suutaan kiinni erosta.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      397
      3361
    3. Rane lähettää terveisiä Sofialle ja Stefulle instassa

      Case: 2020-luvun Matti ja Mervi Näiden kahden sankarin elämään en ole liittynyt enää pariin vuoteen. Olen vankilaan asti kuullut mitä hurjimpia tarino
      Kotimaiset julkkisjuorut
      214
      1325
    4. Sofian piti taas matkia Martina ja ostaa samanlainen nahkatakki.

      Miksi seuraa Martina ja pukeutuu ja ostaa samoja vaatteita, on kuin kiusan tekoa .?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      152
      835
    5. Millä vitun mandaatilla Sanna Marin

      Menee Ukrainaan heilumaan, sehän antaa Venäjälle, lisäsyyn operoida Suomeenkin?! :x
      Maailman menoa
      301
      804
    6. Ukrainalaiset varastivat kaikki ruoat

      Olimme leipäjonossa, kuten ennen eläkepäivää muutenkin. Oli jo hyvissä ajoin Ukrainan pojat tulleet. Kun ovet aukesivat, niin kaksin käsin kantoivat
      Maailman menoa
      172
      711
    7. Mä haluisin niin paljon nähdä

      Sinut.. voi tätä haluamisen määrää.. :(
      Ikävä
      27
      667
    8. Vanhemmalle södelle naiselle

      Olithan ihan mukava, ei siinä mitään mutta pysy jo kauempana minusta. Sydämeni kuuluu nyt naiselle joka voisi ikänsä puolesta olla sinun oma tyttäresi
      Tunteet
      69
      665
    9. Et sä kehtaisi kumminkään

      Et kehtaisi seistä vierelläni! Vai kehtaisitko? naiselle mieheltä
      Ikävä
      48
      640
    Aihe