Kotiviineille on monta valmistusaineita

Olen halukas luomuviiniä te...

Valmiita pakkauksia on kokeiltu, esim. Wine Golden, Preston, Drinkit.
Pakkaukseen kuuluvat yleensä pektolaasi, erikoisravintosuola, viinihiiva( tietenkin tärkein), käymisen pysäyttäjä, kirkaste/selvike ja viinigelatiini ja muu( en muista). Mistä aineesta kannattaa luopua jos haluaa tehdä luomuviiniä? Tietenkin on kärsivällisyyttä, jos halutaan tehdä luomuviiniä? Tykkään tehdä makeita kotiviiniä itsepoimituista herukkamarjoista. Kyllä voin ostaa erikseen esim. Barshop-pakkauksia. Vinkkejä, kiitos!

5

4098

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • lexander

      suosittelen, että menet Alkon vähittäismyymälään ja sieltä saat edullisemmin haluamasi litkut.

      • Nimetön

        laskeskeles joskus kun sulla on kaikki "Lelut" hankittuna n.20€ (pakolliset) laskepa kuinka paljon yksi viinipullo maksaa!!

        Mistähän alkosta saat saman määrän yhtä vahvaa viiniä?

        Keskimäärin 32 pulloa (0,75l)per.satsi max16%

        käymisainepakkaus n.3€
        Sokerit 6x1€
        Omat marjat puutarhasta 0€
        Rusinapaketti (ei pakollinen) 1,50€

        Yhteensä n.11€ lisätäänpä vielä kuolletuksia välineistä vaikka 5€. Mahtavat 16€/satsi.Eli 16€/32pll.=0,50€/pullo.

        Kyllä on alkon hinnat pudonneet jos tuon alle myyvät.

        Voisihan tuossa vielä saivarrella ettei tuossa kaikki kulut ole,voisihan niitä vielä lisätä ettei tule paha mieli Lexanderille.


      • Jään kaipaamaan
        Nimetön kirjoitti:

        laskeskeles joskus kun sulla on kaikki "Lelut" hankittuna n.20€ (pakolliset) laskepa kuinka paljon yksi viinipullo maksaa!!

        Mistähän alkosta saat saman määrän yhtä vahvaa viiniä?

        Keskimäärin 32 pulloa (0,75l)per.satsi max16%

        käymisainepakkaus n.3€
        Sokerit 6x1€
        Omat marjat puutarhasta 0€
        Rusinapaketti (ei pakollinen) 1,50€

        Yhteensä n.11€ lisätäänpä vielä kuolletuksia välineistä vaikka 5€. Mahtavat 16€/satsi.Eli 16€/32pll.=0,50€/pullo.

        Kyllä on alkon hinnat pudonneet jos tuon alle myyvät.

        Voisihan tuossa vielä saivarrella ettei tuossa kaikki kulut ole,voisihan niitä vielä lisätä ettei tule paha mieli Lexanderille.

        Kokemuksiasi. Entä Sunnuntai-kuski? Oletko kokeillut erilaisia kotiviinipakkauksia? Mikä on mielestäsi paras viinipakkaus? Miten teet omia viinejäsi? Olisin mielelläni jättänyt tarpeettomia viinipakkauksen tuomia pieniä pakkauksia, mutten tiedä mitä heittäisin pois. En uskalla itse kokeilla! Auttakaa, olen halukas kokeilemaan pientä luomuviiniä kerrankin. Suurkiitos!


      • Kotiviinin ystävä
        Jään kaipaamaan kirjoitti:

        Kokemuksiasi. Entä Sunnuntai-kuski? Oletko kokeillut erilaisia kotiviinipakkauksia? Mikä on mielestäsi paras viinipakkaus? Miten teet omia viinejäsi? Olisin mielelläni jättänyt tarpeettomia viinipakkauksen tuomia pieniä pakkauksia, mutten tiedä mitä heittäisin pois. En uskalla itse kokeilla! Auttakaa, olen halukas kokeilemaan pientä luomuviiniä kerrankin. Suurkiitos!

        Olen melko vähän tehnyt kotiviiniä valmispakkauksista, eniten ehkä Preston ja siitäkin on aikaa jo melkoisesti. Yleensä lisäsin niihin omia marjoja tai mehuja täyteläisyyden vuoksi (n. 2-3 kg). Pidin Liebfrausta ja villimansikasta sekä vadelmasta.
        En ole luomuviinin taitaja, en uskaltaisi jättää pakkauksen aineista mitään pois. Täällä on joskus vuosia sitten kommentoinut joku luomuviinin tekijä. Muistelen, että hän käytti kananmunan valkuaista kirkastamiseen. Yleensä kannattaa viinipulloa "tuulettaa" jonkin aikaa ennen tarjoilua rikin poistumiseksi.


      • Viiniä tehty vuodesta 1991
        Kotiviinin ystävä kirjoitti:

        Olen melko vähän tehnyt kotiviiniä valmispakkauksista, eniten ehkä Preston ja siitäkin on aikaa jo melkoisesti. Yleensä lisäsin niihin omia marjoja tai mehuja täyteläisyyden vuoksi (n. 2-3 kg). Pidin Liebfrausta ja villimansikasta sekä vadelmasta.
        En ole luomuviinin taitaja, en uskaltaisi jättää pakkauksen aineista mitään pois. Täällä on joskus vuosia sitten kommentoinut joku luomuviinin tekijä. Muistelen, että hän käytti kananmunan valkuaista kirkastamiseen. Yleensä kannattaa viinipulloa "tuulettaa" jonkin aikaa ennen tarjoilua rikin poistumiseksi.

        Viini kirkastuu ilman kirkasteitakin, jos on malttia odottaa tarpeeksi kauan. Muita aineita ei ole syytä jättää pois. Viinihiiva on tietenkin ehdottoman tärkeä, hiiva tarvitsee ravinteensa voidakseen lisääntyä ja hoitaa hommansa, entsyymejä on marjoissa luonnostaankin, mutta entsyymilisä hajottaa marjoissa vielä olevan pektiinin, niin niistä irtoaa maku ja väri tarkemmin, ja samalla estyy myös mahdollinen pektiinin aiheuttama hyytelöitymisreaktio. Pysäytysaine tappaa hiivan, jolloin viinin kirkastuminen on mahdollista, ja viinin käyminen pulloissa estyy. Se riski nimittäin on muuten olemassa, jos viinissä on vielä käymiskelpoista sokeria jäljellä.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi

      Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit
      Maailman menoa
      98
      6458
    2. KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!

      STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
      Maailman menoa
      360
      5994
    3. Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?

      On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei
      Maailman menoa
      60
      2923
    4. Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta

      Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-2000011780852
      Maailman menoa
      109
      2374
    5. Juuri nyt! Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti

      Ai että mä nautin, Tytti erot vireille! "Käytös on kohdistunut avustajia ja toisia kansanedustajia kohtaan, uutisoi STT
      Maailman menoa
      107
      2048
    6. Onko kaivattusi

      liian vetovoimainen seksuaalisesti?
      Ikävä
      125
      1774
    7. Puolen vuoden koeaika

      Voisi toimia meillä. Ensin pitäis selvittää "vaatimukset" puolin ja toisin, ennen kuin mitään aloittaa. Ja matalalla pro
      Ikävä
      19
      1653
    8. Tytti Tuppurainen nöyryyttää avustajiaan

      Tytti Tuppurainen nöyryyttää SDP:n eduskuntaryhmän kokouksissa sekä avustajia että kansanedustajia. Hän nolaa ihmisiä ju
      Kotimaiset julkkisjuorut
      181
      1320
    9. On todella hassua

      Ajatella että pitäisit erityisen kuumana tai seksikkäänä?
      Ikävä
      73
      1217
    10. Huomaatteko Demari Tytti ei esitä pahoitteluitaan

      Samanlainen ilmeisesti kuin Marin eli Uhriutuu no he ovat Demareita ja muiden yläpuolella siis omasta mielestään
      Maailman menoa
      33
      1178
    Aihe