tässä taannoin joku antoi tällä palstalla hyvän vinkin miten jauhelihakastikkeen saa tuplattua määrältään. 1kg jauhelihaa ja 500g kuivia herneitä. herneet piti ensin liottaa yön yli, mutta entä sitten? kuinka kauan pitää esikypsyttää mikrossa jne. toivon ohjetta kokonaisuudessaan. tämmöiset ohjeet ovat hyviä, niitä ei itse olisi hoksannutkaan. lisää tämmöistä tälle palstalle.
ps. vielä siitä ruuasta, voihan sen sitten pakastaa annosrasioihin?
ps. vielä siitä ruuasta, voihan sen sitten pakastaa annosrasioihin?
Vastaukset 3
Vanhimmat
puoli kiloa jauhelihaa paistinpannulle>ala kuumentaa
raasta joukkoon puoli pussia porkkanaa,kuori ensin,sitten raasta sipuli tai kaksi,maun mukaan,
sitten lissää sinne semmosta kuin paseerattu tomaatti oisko puolen litran purkki,tai kaksikin käy...huuhtele se purkki ja kaada vesikin pannulle,sinne voi raastaa myös kesäkurpitsaa sekaan vaikka kaksi pientä
sitten heitä mausteita oman maun mukaan>tuon koitoksen annat muhia hiljasella tulella kauan ja hartaasti.
Jos sulla on soijarouhetta,senkin voit heittää sinne sekaan.
Saa sen jauhelihan paistaa jos haluaa ensin tehä niin.
On hyvää...nam!
ja voi pakastaa. >Tästä tulee aika paksua! lisää siis vettä jos tuntuu siltä....
Herneitä ei välttämättä tarvitse liottaa yön yli, ainoa päämäärä on että niistä tulee pehmeitä lopullista ruokaa varten.
Mutta itse joka tapauksessa teen näin: herneet veteen likoamaan yön yli, seuraavana päivänä kuumennusta mikrossa puolella teholla siinä puoli tuntia. Tämän jälkeen niiden pitäisi olla jo alustavasti pehmeitä. Sitten ne voi lisätä jo paistetun jauhelihan sekaan ja hauduttaa ja maustaa kastikkeen kypsäksi.
Totta kai voi pakastaa. Voit laittaa vaikka suoraan keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa pieniin rasioihin että voit lämmittää koko aterian kerralla. Pasta on tosin sellainen juttu että parempi tehdä aina tuoreeltaan. Herneet ovat siitä hyvä lisä että niissä on suhteellisen paljon proteiinia ja maku sopii kivasti jauhelihan kanssa yhteen. Kokeile keltaisia ja vihreitä herneitä sekä linssejä myös.
Rahat riittää tosi hyvin kun vaan kokkaa alusta lähtien itse ja tällä tavoin "jatkaa" ruokia. Vielä kun saa jauhelihan tarjouksesta ja herneet jostain halparuokakaupasta niin kaikki on hyvin. Jää rahaa ostaa vielä vähän tuoreita hedelmiä tai vihanneksiakin. Mitä pitäisi olla ainakin vähän joka päivä.
Jos ostaa halvan tehosekoittimen niin pelkästään yhdestä sitruunasta saa kokonaisen litran todella maukasta juomaa, alkuperäistä lemon-adia. Lisää joukkoon 4 tl sokeria ja hyppysellinen suolaa, se antaa limonadille pikantin maun. Tulee päivän C-vitamiinit samalla.
Yleensäkin kannattaa ruoille aina valmistaa kastike, se tekee niistä paljon täyttävämpiä. Tämä wanhan ajan werraton keksintö on erittäin käyttökelpoinen nykyäänkin, etenkin meille köyhemmille joille on tärkeää saada vatsansa kunnolla täyteen.
Kunnon kastike kun tulee useimpien ruokien mukana täysin ilmaiseksi, paistomehuista ja muusta suurustamalla.
Kannattaa myös katsoa mitä tulee mahdollisesti epähuomiossa heittäneeksi pois. Useimpien vihannesten (jopa pakastevihannesten) keitto/lämmitysliemestä saa erittäin herkullisen makuisen valkoisen kastikkeen jos sen vaan viitsii suurustaa.
Köyhän keittiö onkin sellainen paikka, ettei sieltä pitäisi mennä roskikseen tai viemäriin muuta kuin käärepapereita ja tiskivesiä. Kaikesta muusta tulisi keksiä tehdä ruokaa.