kopsattu martoilta:
EU- PANNULEIPÄ
200 C n. 25 min.
0,5 l vettä tai maitoa
50 g hiivaa tai 2 pss kuivahiivaa
2 dl kaurahiutaleita
1 tl suolaa
n.6 dl vehnäjauhoja
tilkka ruokaöljyä
Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.
Lisää muut aineet.
Levitä uunipannulle, missä on jauhotettu
leivinpaperi.
Anna kohota hetken.
Jaa ruutuihin veitsellä painaen ja pistele
esim. haarukalla leipä.
Jos käytät kuivahiivaa, sekoita kuivat aineet
ja sitte reilusti kädenlämp. neste.
Tähän leipään tarvittavat ainekset olivat joskus
EU-ruokakassissa, siitä nimi :)
Leipureille leivän ohje!
145
8947
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Itse leivoin viimeksi samalla ohjeella mutta tein 4 leipää ja hyviä tuli,ihan samahan se on jos vaan uunipellille taikinan levittää. Ruisleivän leipomista olen harkinnut myös.
tässä ohjeessa on enemmän jauhoja ... (uunipannullinen, 20 palaa) 5 dl vettä 3 dl Elovena-kaurahiutaleita 1 ps Sunnuntai-kuivahiivaa 1 1/2 tl suolaa 1 rkl sokeria tai siirappia 8 dl Sunnuntai Rouheinen Sämpyläjauhoja 1/2 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta tai 50 g Sunnuntai Laktoositon leivontamargariinia Voiteluun: vettä Pinnalle: Elovena-kaurahiutaleita
Jos joskus on hiukan varaa herkutella, niin tässäpä mainio herkku: MANGO-PIIRAKKA Pohja: paketti RUIS-Digestive keksejä (vähemmän sokeria) 75 g voita Täyte: 1½ dl ruokosokeria (vajaa riittää) 3 tl vaniljasokeria (olen aika reilu annostelija) 5 dl laktoositon rasvaton piimä 2½ dl Floran kevyempi vispikerma n. 3 rkl sitruunamehua (1 sitruuna riittää) 7 liivatetta Päälle: 3 purkkia mangososetta (PILTTI!!!) Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi painele muruseos riittävän syväreunaiseen isohkoon vuokaan. Pane täytettä varten liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita sokerit piimän joukkoon. Vaahdota kerma ja yhdistä piimäseokseen. Purista ylimääräinen vesi liivatteista ja sulata ne lähes kiehuvaan sitruunamehuun. Sekoita vähän jäähtynyt liivateseos piimä-kermaseokseen. Kaada vuokaan. Anna hyytyä kylmässä muutama tunti. Levitä päälle mangosose. Koristellakin voi esim. sitruunamelissan lehdillä tai krassin kukilla jne... Ja niin on valmis kevyt herkku!
Maidolle tossa leivässä tulee hintaa noin 50 senttiä. Muut ainekset yhteensä ei paljoa enempää maksa. Unohda maito. Ilman maitoakin tulee tosi hyvää! Vähän voit laittaa sokeria, niin nousee paremmin ja saa väriä paitettaessa. 1-2 rkl riittää, 3 rkl tekee jo vähän makeaksi, mutta jos siitä tykkäät niin mikä ettei.
TEELEIPÄ 6 dl Vettä (äveriäille Maitoa tai vesi:maito, 1:1) 5 dl Kaurahiutaleita 6 dl Vehnäjauhoja 1½ rkl leivinjauhetta 2 rkl sokeria (siirappia, hunajaa) 2 tl merisuolaa 50 g voita (öljyä) - Kuiva-aineet sekaisin. Lisää neste. Käännä kaikki nopsasti sekaisin ja levitä leivinpaperille. - Ei nostatusta, nopea! 200-225 °C, 12 - 15 min Mausteeksi voit lisätä maun mukaan vaikka - valkosipulia - chiliä Maidottomuus ei leipää pahenna, eikä maito paranna. Makuasia. Ja myös kukkaroasia.
= nestettä 2,5 dl ja taikina määrä on sopiva paistinpannulle ja leivän voi paistaa liedellä. Jauhojen määrällä hallitaan leivän kovuus ja "kosteus" liika jauho tekee kuivaa ja kovaa leipää. Tarkin määrä jauhossa olisi G/kg, dl voi olla tiukassa tai höttönä... Paistoin ensi levy 3:sella 20min. ja käänsin kannen avulla ja toiselta puolelta n. 15 min. Tuon voi laittaa paistumaan: aamu pesulle, sekä sängyn petaus on lämmin leipä aamukahvin kera. Kun antaa taikinan vähän nousta, saa sitkoa, jolloin saa muotoiltua taikinan nyytiksi ja sisälle esim. auringonkukansiemeniä rusinoita pellavansiemeniä hunaja tai siirappia seesamsiemeniä pähkinöitä jne. Leipä ei kaipaa levitettä tai leikkelettä.. http://www.fineli.fi/foodlist.php?lang=fi tuolta voi katsoa ravinto arvot.. Maidon korvaaminen soijajauholla on edullista ja ravinto arvo nousee... http://www.hyvinvoinnin.fi/tuote/3979/Soyolk-soijajauho- 1 Pannuleipä: 2,5 dl vettä 1 dl = 30g soijajauhoa 25 g hiivaa 1/2 rkl siirappia 1 tl suolaa = 6g 1/4 dl öljyä 2 dl kaura hiutaleita 2x35g =70g 3 dl vehnäjauhoja 3x65g = 195g Tuplana taikina ehtii nousta liikaa ennen kuin pannu vapautuu... http://www.valioravinto.fi/Main.aspx?id=3756
0,5 litran taikinaan riittää 1/4 osa hiivapaketista ja öljyn voi jättää pois.. Nimimerkillä, hiivan määrä ohjeissa aina liian suuri.
Pikaleivässä nostatukseen käy leivinjauhe.