tuodaan nykyisin perunat vacumpakkauksissa Puolasta asti?
Ei enää kelpaa "lähiruoka", vaikka siitä muka juhlapuheissa puhutaankin.
Ei saa enää paikallinen maaviljelijä perunoitaan myydyksi, potut tuodaan kaukaa, rahtitavarana.
Jos laitoksessa käytettäisiin multaperunoita, niitä varten pitäisi olla oma huone.
Perunat ovat ilmeisesti muottiin kuorittuja kumipottuja, joista syöjän mukaan puuttuu normaali perunan hyvä maku.
Eivät opi enää tarhalapset kuorimaan perunoita.
Näin on monesti muutenkin, korulauseitten takana ei pysy kukaan, kun arki koittaa.
Laitoskeittiöihin
kumipottu
18
388
Vastaukset
Ei lasten tartte oppia perunaa kuorimaa, vaan tarttee opetella ottamaa peruna kiinni haarukalla, taitaa siivojilla olla enemmänki hommaa nykysin, kun hyppiviä perunoita lakaisevat lattioilta.
- kumipottu
perunoita. :))
Kyllä ymmärrän, että keittiöhenkilökuntaa on varmasti supistettu minimiin, mutta kumpi ompi parempi.
Työtön keittäjä ja potunviljelijä. Samalla saastutetaan ilmakehää karmeilla kuljetuksilla.
Niillä saadaan lapsillekin jotain ihmepalloja, vacumissa. Tekisivät potunnakkelukapinan, jos osaisivat.
Varmaan pian koittaa aika, että laitoksissa tarjoillaan vain jotain lientä, josta saadaan kaikki päivän laskennalliset rakennusaineet.
Makuelämyksiä ei kukaan osaa kaivata.
Voi, kun vitasee. - Lulu 50
kumipottu kirjoitti:
perunoita. :))
Kyllä ymmärrän, että keittiöhenkilökuntaa on varmasti supistettu minimiin, mutta kumpi ompi parempi.
Työtön keittäjä ja potunviljelijä. Samalla saastutetaan ilmakehää karmeilla kuljetuksilla.
Niillä saadaan lapsillekin jotain ihmepalloja, vacumissa. Tekisivät potunnakkelukapinan, jos osaisivat.
Varmaan pian koittaa aika, että laitoksissa tarjoillaan vain jotain lientä, josta saadaan kaikki päivän laskennalliset rakennusaineet.
Makuelämyksiä ei kukaan osaa kaivata.
Voi, kun vitasee.Näkisitpä ne Puolan, Latvian ja Liettuan pellot. Suomen tilkkuja ei voi niihin verrata Jos olet perillä historiasta,
sinne vei jääkausi kaiken mustan mullan. Suomeen jäi kiviset pellot, kuokka ja Jussi.
Kyllä siellä kasvaa. Syön mielelläni sieltä tuotuja vihanneksia, ei ne sen kummenmpia ole kuin täälläkään. - et ole
Lulu 50 kirjoitti:
Näkisitpä ne Puolan, Latvian ja Liettuan pellot. Suomen tilkkuja ei voi niihin verrata Jos olet perillä historiasta,
sinne vei jääkausi kaiken mustan mullan. Suomeen jäi kiviset pellot, kuokka ja Jussi.
Kyllä siellä kasvaa. Syön mielelläni sieltä tuotuja vihanneksia, ei ne sen kummenmpia ole kuin täälläkään.maistanut näitä, mistä täällä on puhe. :/
- PimuF.
Lulu 50 kirjoitti:
Näkisitpä ne Puolan, Latvian ja Liettuan pellot. Suomen tilkkuja ei voi niihin verrata Jos olet perillä historiasta,
sinne vei jääkausi kaiken mustan mullan. Suomeen jäi kiviset pellot, kuokka ja Jussi.
Kyllä siellä kasvaa. Syön mielelläni sieltä tuotuja vihanneksia, ei ne sen kummenmpia ole kuin täälläkään.pari haikaran pesää myös...tekevät haikarat pesänsä sellaiseen tolpan nokkaan. Joo, ihan syötäviä perunoita;))
Ei liene nyt siitä kumminkaan kysymys, vaan kun suurkeittiöissä joutuvat kuorimaan nämä perunat isoissa erissä. Ja sitten kylmässä vedessä kun seisotetaan...niihin tulee sellainen kumimainen pinta. Jos, vähän kerraallaan kuoritettaisiin tuolta vältyttäisiin. Keittiöhenkilökunnan menojen säästöstä kun tässäkin kysymys. Laskennallisesti kun tarkkaan tuota kirjanpitoa pitää suurkeittiössä laskea, että, missä hukkaprosentti suuri ja näissä vihanneksissa ( myös peruna) se osuus on suurin. Eli kustannussäästöä vain...samalla sitten tuo maku-asia sivu seikka.
t.Pimu - kumipottu
PimuF. kirjoitti:
pari haikaran pesää myös...tekevät haikarat pesänsä sellaiseen tolpan nokkaan. Joo, ihan syötäviä perunoita;))
Ei liene nyt siitä kumminkaan kysymys, vaan kun suurkeittiöissä joutuvat kuorimaan nämä perunat isoissa erissä. Ja sitten kylmässä vedessä kun seisotetaan...niihin tulee sellainen kumimainen pinta. Jos, vähän kerraallaan kuoritettaisiin tuolta vältyttäisiin. Keittiöhenkilökunnan menojen säästöstä kun tässäkin kysymys. Laskennallisesti kun tarkkaan tuota kirjanpitoa pitää suurkeittiössä laskea, että, missä hukkaprosentti suuri ja näissä vihanneksissa ( myös peruna) se osuus on suurin. Eli kustannussäästöä vain...samalla sitten tuo maku-asia sivu seikka.
t.Pimukysymys lähes säkeistä, joissa valmiiksi kuoritut, täsmälleen samankokoiset perunat tuodaa vacumpakkauksissa keittiöön. Ei saa enää kuoria perunoita, jos ei ole erlllistä kuorimahuonetta. Ja kuka niitä ehtisi kuorimaankaan, kun henkilöstö on minimissään.
- PimuF.
kumipottu kirjoitti:
kysymys lähes säkeistä, joissa valmiiksi kuoritut, täsmälleen samankokoiset perunat tuodaa vacumpakkauksissa keittiöön. Ei saa enää kuoria perunoita, jos ei ole erlllistä kuorimahuonetta. Ja kuka niitä ehtisi kuorimaankaan, kun henkilöstö on minimissään.
eipä niille voi mitään enää tehdä. Se on sellaista että, aina sieltä suoritustasonportaasta kun vähennetään ensiksi..on jotenkin niin helppo laskea noita kustannuksia sieltä...Nuorempana kun siivousalalla tuohon samaan ilmiöön törmäsin ja siitä jo lähes 30 vuotta aikaa. Mikään ei muutu.
Vai vielä pitäisi erikseen joku tälläinen huone. Onko tuo niitä EU:n omia direktiivejä...?
t.Pimu
- kun ostan
multaperunoita- lähiruokaa.
kauniitahan ne näyttivät- "kumiperunat" yök!- kumipottu
mutta multaperunat vaativat laitoskeittiöön ihan oman kuorimahuoneensa.
Niin oli muistaakseni leipomoissakin. Jos tehdään kalakukkoja, niille pitää olla ihan ihkaoma huoneensa.
Miten voimme olla hengissä, vaikkei direktiivejä ollut meidän lapsuudessamme?
Vai siksikö juuri?
että laitoskeittiöissä käytetään esikäsiteltyjä tuotteita, mutten ymmärrä miksei kuorittuja saa Suomesta. Siinä saattaisi olla markkinarako tai useampiakin perunaa viljeleville yrittäjille. Jos kumiperuna-linja jatkuu, kohta ei perunaa enää tarvitsekaan viljellä, ja ihmiset siirtyvät syömään vain pastaa ja riisiä, vaikka peruna on parhaimmillaan sekä herkullista että hyvää perusruokaa.
Tuskin tarhalapset ovat ennenkään perunoitaan kuorineet, ja vanhemmat voivat opettaa lapsilleen kaiken minkä haluavat. Kasvatus- ja opetustyötä ei mielestäni pitäisi jättää ainoastaan yhteiskunnan vastuulle, vaan vanhempien pitäisi kantaa oma osansa siitä.- Kolestroli
Minulle eivät potut ole elämän ja kuoleman kysymys mutta kahden talousalueen valmisruokien laatu olisi saattanut olla.
Keikkatöihin häädettynä työskentelin kaksi vuotta pääkaupunkiseudulla ja 7-kuukautta keskisessä Savossa.
Olosuhteista johtuen ryokailin alkuun työpaikkani ruokaloissa joihin pöperöt tulivat jostain laitoskeittiöstä.
Safkat olivat neutraalin makuisia eikä maku niin tärkeä olekaan.
Kolestroliarvoni pamahtivat 5:n pinnasta pahimmoillaan 8,8:aan.
Muitakin syitä saattoi olla mutta siirryttyäni tuolla kahden vuoden keikalla omiin eväisiin, alkoi tason lasku.
Savolaisten sapuskoja söin koko ajan mittauttamatta kolestroliani silloin.
Kuukautta myöhemmin olin 7:n tasossa.
Nyt vuosikausien kotipöperöiden kanssa kokonaiskolestroli on 5:n paikkeilla ja HDL yli 2:n.
En voi yleistää tätä koskemaan kaikkia suurkeittiöitä mutta pelkään pahoin että niukkuus houkuttelee käyttämään halvimpia ihmisravinnoksi kelpaavia rasvoja.
Riittävästi rasvaa ja suolaa niin pöperöt sopivat keskivertomakuun.- muuttaa jopa
ruoan koostumuksen huonompaan koska se pitää valmistaa halvemmista raaka-aineista. Meidänkin hyvänä pitämä grillimakkara joka on sopinut minulle ruoka-allergian vuoksi, oli muuttunut koostumukseltaan melko lötkyksi. Arvelimme että siihen oli laitettu enemmän halpaa rasvaa koska se mielestäni maistoi enemmän rasvalle kuin ennen. Jauhelihakaan ei ole täysin punaista vaikka nautaa ostaakin, siihenkin jauhetaan naudan talia joka näkyy vaaleana.
- .,...............,
Noh, koska olen kaikkien asioitten erikoisasiantuntija, pitää kommentoida sitten tätäkin, satun tietämään asiasta sattuneista syistä aika paljon.
Ensiksikin, elämme globaalissa maailmassa. Tiesitkö, että suomi on maailman huipulla siemenperunan jalostuksessa, tutkimuksessa ja viennissä? Suomesta viedään enemmä perunaa, mitä tuodaan.
Suomessa on jalostettu valtavasti uusia perunalajikkeita, myös tietenkin geenimanipuloituja. Suomi on aivan edelläkävijä asiassa. Suomesta viedään ulkomaille valtavat määrät siemenperunaa, venäjälle, eurooppaan(myös puolaan), ei muille mantereille tietääkseni. Kreikka ja Espanja ovat suuria yhteistyökumppaneita. Ja Venäjälle uppoaisi enemmän laadukasta siemenperunaa kuin saadaa viljeltyä.
Suomessa perunan jalostus sen sijaan muuten on aika vähäistä. Siemen peruna on ehdottomasti tunnetuin vientiartikkelimme maanviljelyssektorilla maailmalla. Ja toisen tulee Pottuviina. Tyrnävän pottuviina on voittanut kansainvälisiä vodka.kilpailuja, jopa venäjällä. Tähän ei Koskenkorva tai Finlandia vodka ole koskaan pystyneet. Kilpailemme vodkamarkkinoilla samassa sarjassa Smirnoffin ja Absolutin kanssa.
Mutta ranskanpottuja meillä ei tuoteta paljoakaan, lähinnä kotimarkkinoille.
Ja perunankuoriminen on saatanasta. Perunankuori on perunan ravinnerikkain osa. Meillä se kuoritaan yleisesti kompostiin!!!! Itse syön kyllä potut mieluiten kuorineen. Makuakin jotain. Mutta jostain syystä perunankuorimisesta on tullut jokin yleinen käytäntö. Oli käsittämätöntä kun telkkarissa joku köksän maikka valitteli että lapset ei opi kuorimaan perunoita. Pitäisihän maisterisnaisen tietää jotain ravintoarvoista ja sen sellaisista. Pestähän ne potut on aina pitänyt, miks pestä perunoita kuorimista varten???? Täysin järjetöntä.
Mä en kovin paljon oikeastaan syö perunoita. Makarooni ja kepappi maukkaampia. Mutta jos syön, paistan kuorineen raakana voissa tms. Jo on pottu jalossa muodossa.
Linkkejä:
http://www.europages.fi/RTL-PATAT/bcg-C04-BEL082170-1005338010-27/tiedot-yrityksesta.html?origine=/yrityshakemisto/did-legu01/hc-01510C/tulokset.html
http://www2.mtt.fi/cgi-bin/thw/?${BASE}=arktui&${HTML}=docu&${SNHTML}=nosyn&${TRIPSHOW}=for=www&NR=0351
http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Arkistoitu_uutinen_tai_tiedote.aspx?id=1094009&NewsItem=5218
http://www.spk.fi/index.php?s=Yleista&langset=Suomi
http://www.kantaperuna.com/
http://www.shamanspirits.com/www/index.php?info=intro&lang=en
=DW=Syövät kuorineen!
Kuoren ravintoarvoista tuskin olivat 1800-luvun ruttovuosina tietoisia.
Kyse saattoi olla pienenkin hävikin välttämisestä.
Tuoreista perunoista kuorin ainoastaan muusiin menevät.
Pestopotut uuniin leikkaan myös kuorineen.
Muuten kyllä kuorimme keitetyt.
Uusista ei kannata puhuakaan.
Parhaat ranskanpotut olen saanut lomapaikkamme kuppiloissa.
Samoin parhaat perunalastut.
Valmistavat molemmat kokoperunoista eivätkä pursota muusista.
Lastut asiakkaan silmien edessä.
Ps. Keitettyjen kuorimisen penskat oppinevat kotonaan ennen esikouluikää!?- kaupoissa valmiita pakas
laiska-lasse kirjoitti:
Syövät kuorineen!
Kuoren ravintoarvoista tuskin olivat 1800-luvun ruttovuosina tietoisia.
Kyse saattoi olla pienenkin hävikin välttämisestä.
Tuoreista perunoista kuorin ainoastaan muusiin menevät.
Pestopotut uuniin leikkaan myös kuorineen.
Muuten kyllä kuorimme keitetyt.
Uusista ei kannata puhuakaan.
Parhaat ranskanpotut olen saanut lomapaikkamme kuppiloissa.
Samoin parhaat perunalastut.
Valmistavat molemmat kokoperunoista eivätkä pursota muusista.
Lastut asiakkaan silmien edessä.
Ps. Keitettyjen kuorimisen penskat oppinevat kotonaan ennen esikouluikää!?teperunapusseja, lisää vesi ja nakit, siinä sulle keitto, muusi on pakkasessa
...ei kukaan äiti enää osta kuoriperunoita! - pussimuusi ..
kaupoissa valmiita pakas kirjoitti:
teperunapusseja, lisää vesi ja nakit, siinä sulle keitto, muusi on pakkasessa
...ei kukaan äiti enää osta kuoriperunoita!maultaan voita käsintehtyä muusia. Vaikka, sama lienee nykyään. :/
Äiti ei osta aitoja kuorimattomia perunoita? kaupoissa valmiita pakas kirjoitti:
teperunapusseja, lisää vesi ja nakit, siinä sulle keitto, muusi on pakkasessa
...ei kukaan äiti enää osta kuoriperunoita!Tosin penskat ovat olleet omillaan kohta 20-vuotta.
Meillä käydessään, jos on pottuja pöydässä, niin vanhasta muistista kuorivat ne.
- kumipottu
ollaan matkalla aikaan, jossa ei hammasharjoja tervita, kuin tämän biisin suomennoksessa sanotaan. Toivottavasti, ei.
http://www.youtube.com/watch?v=7HjCOwHh8QE&feature=related
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mitäs peitsarissa on tapahtunut eilen illalla
Mikkelissä iso poliisioperaatio https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/39ef020c-2d81-4d72-b720-651f458ba3e2762043Saana airola ja. muusikko spekulaatiota
Saara airolan kirja muusikko mies. Oisko redrama tai lauri tähkä? Saana oli 13 v vuonna 2014 Tekoäly sanoo : tähkä Julki131798- 1351283
Mistä löytää kadonnut motivaatio?
Mikä neuvoksi, kun oikein mikään ei enää jaksa huvittaa eli ei ole motivaatiota tehdä mitään? Joka päivä ajattelen, että1181280Jos saisit palata takaisin johonkin vuoteen
Mikä vuosi se olisi? Ja mitä siinä hetkessä tapahtuisi?1351195- 83817
- 174796
Miksi ETTE suostu selvittämään . . . . . ...
Asioita jotka jääneet selvittämättä toisen osapuolen kanssa? Kertoisitteko miksi ette suostu? Vaikka teidän mielestä176769Wille Rydman on kansalaisten mielestä huonoiten onnistunut ministeri
Onneksi olkoo Wille kärkipaikasta! Oletkin sen eteen tehnyt hartiavoimin töitä. "Ministeri Wille Rydman (ps) on kansala426700- 52592