Kevytmargariinit todella ovat epäterveellisempiä kuin rasvaisemmat. Kuluttaja-lehdessä julkaistun vertailun mukaan ihmisten tulisi valita aina yli 60 prosenttia rasvaa sisältävä margariini.
Nyt myös Ylen haastattelema asiantuntija, Helsingin avoimen yliopiston ravitsemustieteen opettaja Eeva Voutilainen vahvistaa, ettei kevyempi margariini ole aina terveellisin vaihtoehto.
- Jos sellainen käsitys on niin se on väärä. Parhaiten me saadaan pehmeätä rasvaa ja välttämättömät rasvahapot sellaisista tuotteista, joissa rasvaa on jonkin verran enemmän, Voutilainen sanoo Ylelle.
Kevytmargariinien rasvakoostumus on usein huonompi kuin rasvaisempien margariinien. Huonoa eli kovetettua rasvaa on liikaa suhteessa hyvän eli tyydyttymättömän rasvan määrään. Olennaisinta ei siis ole rasvan määrä, vaan minkä laatuista rasva on.
- Kevytmargariineissa on suhteellisen paljon vettä ja niiden rasva pitää saada levitettävään muotoon. Siinä on pitänyt niitä rasvoja jonkin verran kovettaa. Se heikentää kevytlevitteiden rasvan laatua, kertoo Voutilainen.
Uusi Suomi
Nyt myös Ylen haastattelema asiantuntija, Helsingin avoimen yliopiston ravitsemustieteen opettaja Eeva Voutilainen vahvistaa, ettei kevyempi margariini ole aina terveellisin vaihtoehto.
- Jos sellainen käsitys on niin se on väärä. Parhaiten me saadaan pehmeätä rasvaa ja välttämättömät rasvahapot sellaisista tuotteista, joissa rasvaa on jonkin verran enemmän, Voutilainen sanoo Ylelle.
Kevytmargariinien rasvakoostumus on usein huonompi kuin rasvaisempien margariinien. Huonoa eli kovetettua rasvaa on liikaa suhteessa hyvän eli tyydyttymättömän rasvan määrään. Olennaisinta ei siis ole rasvan määrä, vaan minkä laatuista rasva on.
- Kevytmargariineissa on suhteellisen paljon vettä ja niiden rasva pitää saada levitettävään muotoon. Siinä on pitänyt niitä rasvoja jonkin verran kovettaa. Se heikentää kevytlevitteiden rasvan laatua, kertoo Voutilainen.
Uusi Suomi
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.