Ite tankkaan Saarioisten broileripyörykoillä. Saa hyviä aterioita kasaan niiden ympärille.
Broileripyörykät
Late tsadista
1261
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tuohon pyöryköiden kuivuuteen: broilerin jauhelihasta voi tehdä myös uunissa paistettavia pyöryköitä, kun taikinassa on riittävästi kosteutta. Esimerkiksi 400 grammaan jauhelihaa voi lisätä desilitran kermaviiliä, puoli desilitraa korppujauhoja ja yhden kananmunan. Anna korppujauhojen turvota ensin kermaviilissä ja sekoita taikina vain tasaiseksi.
Hieman tahmea taikina muotoutuu kostutetuin käsin, joten korppujauhoja ei tarvitse lisätä vain muotoilun helpottamiseksi. Tarkista kypsyys lämpömittarilla: sisälämpötilan tulee olla vähintään 75 astetta. Tarpeettoman pitkä paistaminen kuivattaa pyöryköitä.
Omassa artikkelissani käsitellään tätä tarkemmin sekä annetaan maustamis- ja tarjoiluvinkkejä: https://suomilehti.fi/broileripyorykat/
Ketjussa ehdotettu tomaattikastike sopii hyvin näidenkin seuraksi.