Appelsiiniglaseerattua sorsapaistia
http://www.ruokala.net/static_images/view/3406/size:recipe
Ainekset:
# kynittyä, patavalmista sorsaa (n. 800 g /kpl)
# 2 porkkanaa
# 1 palsternakka
# 0,5 selleri
# 2 sipulia
# 1,5 l lihalientä
# Appelsiiniglaseeraus:
# 6 rkl appelsiinimarmeladia
# 1 appelsiinin mehu
# 1 appelsiinin kuori
Valmistusohjeet
Sorsapaisti Varaa puolikas sorsaa syöjää kohti. Sulata sorsa, Poista kädellä sorsan sisältä mahdolliset sisäelimet. Katkaise siivet viimeisestä nivelestä. Ne ovat rumia ja niissä ei ole mitään syötävää. Ruskista sorsa pannulla kauttaaltaan. Pilko juurekset ja laita uunivuokaan yhdessä sorsan kanssa. Kaada lihaliemi päälle. Paista 165 C n. 1,5 tuntia. Jäähdytä hiukan. Halkaise lintu saksilla kahtia rintalastan kohdalta. Poista rintalasta, selkä ranka, reisi- ja siipiluut. Appelsiiniglaseeraus Keitä appelsiininkuoria noin 10 minuuttia. Suikaloi ohuiksi suikaleiksi. Sekoita marmeladi, mehu ja kuori keskenään, sivele seoksella sorsat nahkapuolelta. Lämmitä puolikkaita sorsia tilkassa haudutuslientä uunipellillä 200 C n. 8 minuuttia. Tee sorsan seuraksi valkosipuliröstiä ja haudutettua punakaalia!
http://www.ruokala.net/static_images/view/3406/size:recipe
Ainekset:
# kynittyä, patavalmista sorsaa (n. 800 g /kpl)
# 2 porkkanaa
# 1 palsternakka
# 0,5 selleri
# 2 sipulia
# 1,5 l lihalientä
# Appelsiiniglaseeraus:
# 6 rkl appelsiinimarmeladia
# 1 appelsiinin mehu
# 1 appelsiinin kuori
Valmistusohjeet
Sorsapaisti Varaa puolikas sorsaa syöjää kohti. Sulata sorsa, Poista kädellä sorsan sisältä mahdolliset sisäelimet. Katkaise siivet viimeisestä nivelestä. Ne ovat rumia ja niissä ei ole mitään syötävää. Ruskista sorsa pannulla kauttaaltaan. Pilko juurekset ja laita uunivuokaan yhdessä sorsan kanssa. Kaada lihaliemi päälle. Paista 165 C n. 1,5 tuntia. Jäähdytä hiukan. Halkaise lintu saksilla kahtia rintalastan kohdalta. Poista rintalasta, selkä ranka, reisi- ja siipiluut. Appelsiiniglaseeraus Keitä appelsiininkuoria noin 10 minuuttia. Suikaloi ohuiksi suikaleiksi. Sekoita marmeladi, mehu ja kuori keskenään, sivele seoksella sorsat nahkapuolelta. Lämmitä puolikkaita sorsia tilkassa haudutuslientä uunipellillä 200 C n. 8 minuuttia. Tee sorsan seuraksi valkosipuliröstiä ja haudutettua punakaalia!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Eikä edes kallis jos sen sorsan saa posautettua itse. Porkkanat sun muut on about euron 3 g ainakin Prismassa, appelsiinit korkeintaan kaksi euroa kilo, marmeladi noin kaksi euroa sekin. Eikä niitä aplareita tarvi edes monta.
.. mikäli ne sorsat ovat itse pyydystettyjä. Juurekset ja muut tykötarpeetkaan eivät mitenkään valtavasti maksa.