http://fi.wikipedia.org/wiki/Puikula_(peruna)
Lapinpuikulaa siis viljellään ja myydään myös POHJOIS POHJANMAALLA! TYRNÄVÄKIN KUULUU tuohon aidon Lapinpuikulan viljely alueeseen, juuri niin kuin eilen väitinkin !
Late Lapista.
Lapinpuikulaa siis viljellään ja myydään myös POHJOIS POHJANMAALLA! TYRNÄVÄKIN KUULUU tuohon aidon Lapinpuikulan viljely alueeseen, juuri niin kuin eilen väitinkin !
Late Lapista.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ohjattu sivulta Puikula (peruna)
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tämä artikkeli tai sen osa sisältää päällekkäistä tietoa artikkelin Lapin puikula kanssa.
Yhdistämisestä saatetaan keskustella artikkelin keskustelusivulla.
Puikula on Lapissa ja myös Pohjois-Pohjanmaalla viljeltävä erittäin jauhoinen perunalajike.[1] Sen
#################################################################tärkkelyspitoisuus on 18,5 prosenttia.[2]
Puikulaa on viljelty lajikkeena Lapissa 1700-luvulta alkaen. Kaupallisesti Lapin puikula -lajike nauttii Euroopan unionin suojatun alkuperänimityksen asemasta. Lajikkeella on kiinteä yhteys maantieteelliseen alueeseen, ja sen laatu tai ominaisuudet johtuvat olennaisesti tai yksinomaisesti maantieteellisestä alueesta. Myös perunan tuotanto tapahtuu alueella, johon nimi viittaa. Pohjoisessa viljeltynä se menestyy paremmin kuin etelässä, jossa kasvitaudit uhkaavat sitä.[3]
Erittäin tärkkelyspitoisena Puikula hajoaa helposti keitettäessä. Tätä varten sitä on joskus suositeltu kypsennettäväksi höyryttämällä.
[muokkaa] Lähdeviitteet
↑ Peruna: Lajikevalinta, luettu 3.6.2007
↑ Perunalajikkeet kansallisessa lajikeluettelossa ja virallisissa lajikekokeissa 2001, Paavo Ahvenniemi luettu 1.6.2007
↑ Lapin maaseutukeskus: Lapin puikula - laatuperuna Lapista, luettu 8.8.2007
[muokkaa] Lähteet
Late Lapista.
http://keskustelu.suomi24.fi/listmessage/9427748/46516938