Talkkuna

Aamiais Talakkuna

Olen etsinyt etnistä suomalaistuoka-ainetta nimeltä Talkkuna.

Kaupoissa myytävä Talkkuna on jauhettu jauhoksi joka ei ole oikeanlaista.

Oikeanlainen Talkkuna on hiukan ryynimäista mannaryyniiä hienompaa, mutta ei lähelläkään jauhoa.

Mistä oikeaa Talkkunaa saa ostaa?

30

1785

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • täti

      haluatko hämäläistä vai savolaista talkkunaa?

      • Anonyymi

        kainuulaista, sitä oikeaa talkkunaa - ei mitään helvetin hölynpölyä!

    • Savon Sanomista

      Talakkuna eli talkkunapuuro
      4.11.2010 13:39 (4.11.2010 13:39)
      4 annosta
      2 dl talkkunajauhoja
      1/2 l vettä
      2 tl suolaa

      Laita vesi ja suola kattilaan ja kiehauta. Sekoita koko ajan vatkaten talkkunajauhot sekaan. Kun puuro uudelleen kiehahtaa, se on valmis nautittavaksi voisilmän tai tirripaistin kera.

      Tirripaisti
      Käristä kylkiviipaleet kuumalla pannulla rapeiksi ilman lisärasvaa kolmessa erässä. Nosta käristetyt lihat kattilaan mutta valuta ylimääräinen rasva pois.

      Kuori ja hienonna sipuli ja lisää viimeisten lihojen joukkoon hetkeksi pehmentymään. Nosta ainekset kattilaan. Lisää pippurit ja vettä niin paljon, että lihat peittyvät.

      Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia niin, että lihasta tulee mureaa. Mausta lihakastike suolalla. Tarjoa tirripaisti keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

      http://www.savolaistakotitalkkunaa.fi/reseptit/Talkkuna resepti.pdf

      Olen ostanut maaseutu kylässä- tapahtumista

      • Anonyymi

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

        Jauhoiksi niitä sanotaan onpa karkeus mikä tahansa, mutta mieluista on vaikea löytää, lähinnä oikea maistui palaneelta.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

        Korjaus: talkkunajauhoa ja PIIMÄÄ.

    • talkunata tokkiinsa
      • Anonyymi

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

        https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
        Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.

      • Anonyymi
      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
        Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.

        Talkkuna, oikea talkkuna, kuuluu tehdä pelkästä kaurasta.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

        Taivalkosken ja Hirvelän talkkunajauhoja. Hivelän on kauraa.

    • skv

      Luomuna Savolaista kotitalkkunaa Kuoreton, paljassiemeninen Jorma -ohra on ikivahaa ( 3500 v) Rautalammin maatiaisohraa. Siitä valmistettu Savolainen kotitalkkuna on todellinen kokojyvätuote. Se sisältää runsaasti ravintokuituja (jopa 19 %), valkuais- ja kivennäisaineita. Ohrakuidun kolesterolia alentavat ja verensokeriarvoja tasaavat vaikutukset tunnetaan hyvin.
      www.savolaistakotitalkkunaa.fi
      Saa peeÄssä liikkeistä Savossa. heila Heinola Pismojen yhteydessä maatilatori Kannelmäki ja Jumbo.

      • Anonyymi

        Saisi myydä muuallakin, ostaisin jos on oikeanlaista.

    • niinkö

      Miksi tämä on etnisen keittiön keskusteluissa?

      • kama tai talakkuna
    • Ekiset
    • herkuttelevaherra

      Ihan hyvä avaus! Alkaa olla Suomalainen perinneruoka jo etnoa ihan oikeesti. Tokihan maailma muuttuu ja me sen mukana, mutta välillä todella kaipaa mummovainaan tekemää uunipaistia, lanttu- sekä porkkanalaatikkoa ja jälkkäriksi talkkunaa ja marjoja sokerin kera möyheeksi hierottuna!

    • kimmimoma

      puolukat sekaan

    • Anonyymi

      Pidän enemmän mynämäen perinneherkusta, mulkkuna,

    • Anonyymi

      Talkkuna on nimenomaan jauhoa, eikä mitään ryyniä.
      terv. kantasuomalainen talkkunansyöjä

      • Anonyymi

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Mitä sitten ovat mannaryynit Mannajauhoja?

      • Anonyymi

        Talakkuna on just ryyniä,keitetään puuroksi.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Mannaryyni jauhettu.

    • Anonyymi
      • Anonyymi

        Vilppulan talkkuna on oikeaa kaurasta tehtyä talkkunaa ja vie mielen suuhun mennessään lapsuuden talkkunamaisemiin.

    • Anonyymi

      Pojan toinen mummo pohjanmaalta kotoisin ja siellä se oli ohraa muistaakseni se talkkuna. En tosin sitä talkkunasta tehtyä puuroa koskaan maistanut. Pohjanmaan talkkunassa ei ole hernettä eikä muuta kuin yhtä viljaa.

    • Anonyymi

      ..Oulujoen eteläpuoliste kuntien tavallisissa marketeissa on Talkkunaa useammilta tekijöiltä, käsittääkseni tehty ohrasta..

    • Anonyymi

      Talkkunajauhot on jauhettu myllyssä eikä millään käsinkivillä. Mielestäni löytyy hyviä talkkunajauhoja. Valmistus tekee talkkunajauhon eikä jauhaminen.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita

      Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita – neljä Jyväskylän Outlaws MC:n jäsentä vangittu: "Määrät p
      Jyväskylä
      57
      1922

    2. Persut petti kannattajansa, totaalisesti !

      Peraujen fundamentalisteille, vaihtkaa saittia. Muille, näin sen näimme. On helppo luvata kehareille, eikä ne ymmärrä,
      Maailman menoa
      49
      1672

    3. Ei luottoa lakko maahan

      Patria menetti sovitun ksupan.
      Suomen Keskusta
      52
      1594

    4. Nähtäiskö ylihuomenna taas siellä missä viimeksikin?

      Otetaan ruokaöljyä, banaaneita ja tuorekurkkuja sinne messiin. Tehdään taas sitä meidän salakivaa.
      Ikävä
      5
      1527

    5. Sinäkö se olit...

      Vai olitko? Jostain kumman syystä katse venyi.. Ajelin sitten miten sattuu ja sanoin ääneen siinä se nyt meni😅😅... Lis
      Ikävä
      6
      1505

    6. Housuvaippojen käyttö Suomi vs Ulkomaat

      Suomessa housuvaippoja aletaan käyttämään vauvoilla heti, kun ne alkavat ryömiä. Tuntuu, että ulkomailla housuvaippoihin
      Vaipat
      6
      1425

    7. Hyvää yötä ja kauniita unia!

      Täytyy alkaa taas nukkumaan, että jaksaa taas tämän päivän haasteet. Aikainen tipu madon löytää, vai miten se ärsyttävä
      Tunteet
      8
      1316

    8. Lepakot ja lepakkopönttö

      Ajattelin tehdä lepakkopöntön. Tietääkö joku ovatko lepakot talvella lepakkopöntössä ´vai jossain muualla nukkumassa ta
      Hämähäkit, kotilot ja hyönteiset
      12
      1281

    9. Revi siitä ja revi siitä

      Enkä revi, ei kiinnosta hevon vittua teidän asiat ja elämä. Revi itte vaan sitä emborullaas istuessas Aamupaskalla
      Varkaus
      4
      1173

    10. Kello on puoliyö - aika lopettaa netin käyttö tältä päivältä

      Kello on 12, on aika laittaa luurit pöydälle ja sallia yörauha kaupungin asukkaille ja työntekijöille. It is past midni
      Hämeenlinna
      4
      1148
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt