Talkkuna

Aamiais Talakkuna

Olen etsinyt etnistä suomalaistuoka-ainetta nimeltä Talkkuna.

Kaupoissa myytävä Talkkuna on jauhettu jauhoksi joka ei ole oikeanlaista.

Oikeanlainen Talkkuna on hiukan ryynimäista mannaryyniiä hienompaa, mutta ei lähelläkään jauhoa.

Mistä oikeaa Talkkunaa saa ostaa?

31

3174

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • täti

      haluatko hämäläistä vai savolaista talkkunaa?

      • Anonyymi

        kainuulaista, sitä oikeaa talkkunaa - ei mitään helvetin hölynpölyä!

    • Savon Sanomista

      Talakkuna eli talkkunapuuro
      4.11.2010 13:39 (4.11.2010 13:39)
      4 annosta
      2 dl talkkunajauhoja
      1/2 l vettä
      2 tl suolaa

      Laita vesi ja suola kattilaan ja kiehauta. Sekoita koko ajan vatkaten talkkunajauhot sekaan. Kun puuro uudelleen kiehahtaa, se on valmis nautittavaksi voisilmän tai tirripaistin kera.

      Tirripaisti
      Käristä kylkiviipaleet kuumalla pannulla rapeiksi ilman lisärasvaa kolmessa erässä. Nosta käristetyt lihat kattilaan mutta valuta ylimääräinen rasva pois.

      Kuori ja hienonna sipuli ja lisää viimeisten lihojen joukkoon hetkeksi pehmentymään. Nosta ainekset kattilaan. Lisää pippurit ja vettä niin paljon, että lihat peittyvät.

      Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia niin, että lihasta tulee mureaa. Mausta lihakastike suolalla. Tarjoa tirripaisti keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

      http://www.savolaistakotitalkkunaa.fi/reseptit/Talkkuna resepti.pdf

      Olen ostanut maaseutu kylässä- tapahtumista

      • Anonyymi

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

        Jauhoiksi niitä sanotaan onpa karkeus mikä tahansa, mutta mieluista on vaikea löytää, lähinnä oikea maistui palaneelta.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

        Korjaus: talkkunajauhoa ja PIIMÄÄ.

    • talkunata tokkiinsa
      • Anonyymi

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

        https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
        Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.

      • Anonyymi
      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
        Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.

        Talkkuna, oikea talkkuna, kuuluu tehdä pelkästä kaurasta.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

        Taivalkosken ja Hirvelän talkkunajauhoja. Hivelän on kauraa.

    • skv

      Luomuna Savolaista kotitalkkunaa Kuoreton, paljassiemeninen Jorma -ohra on ikivahaa ( 3500 v) Rautalammin maatiaisohraa. Siitä valmistettu Savolainen kotitalkkuna on todellinen kokojyvätuote. Se sisältää runsaasti ravintokuituja (jopa 19 %), valkuais- ja kivennäisaineita. Ohrakuidun kolesterolia alentavat ja verensokeriarvoja tasaavat vaikutukset tunnetaan hyvin.
      www.savolaistakotitalkkunaa.fi
      Saa peeÄssä liikkeistä Savossa. heila Heinola Pismojen yhteydessä maatilatori Kannelmäki ja Jumbo.

      • Anonyymi

        Saisi myydä muuallakin, ostaisin jos on oikeanlaista.

    • niinkö

      Miksi tämä on etnisen keittiön keskusteluissa?

      • kama tai talakkuna
    • Ekiset
    • herkuttelevaherra

      Ihan hyvä avaus! Alkaa olla Suomalainen perinneruoka jo etnoa ihan oikeesti. Tokihan maailma muuttuu ja me sen mukana, mutta välillä todella kaipaa mummovainaan tekemää uunipaistia, lanttu- sekä porkkanalaatikkoa ja jälkkäriksi talkkunaa ja marjoja sokerin kera möyheeksi hierottuna!

    • kimmimoma

      puolukat sekaan

    • Anonyymi

      Pidän enemmän mynämäen perinneherkusta, mulkkuna,

    • Anonyymi

      Talkkuna on nimenomaan jauhoa, eikä mitään ryyniä.
      terv. kantasuomalainen talkkunansyöjä

      • Anonyymi

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Mitä sitten ovat mannaryynit Mannajauhoja?

      • Anonyymi

        Talakkuna on just ryyniä,keitetään puuroksi.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Mannaryyni jauhettu.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Kyllä Mannaryyni on jauhettu

    • Anonyymi
      • Anonyymi

        Vilppulan talkkuna on oikeaa kaurasta tehtyä talkkunaa ja vie mielen suuhun mennessään lapsuuden talkkunamaisemiin.

    • Anonyymi

      Pojan toinen mummo pohjanmaalta kotoisin ja siellä se oli ohraa muistaakseni se talkkuna. En tosin sitä talkkunasta tehtyä puuroa koskaan maistanut. Pohjanmaan talkkunassa ei ole hernettä eikä muuta kuin yhtä viljaa.

    • Anonyymi

      ..Oulujoen eteläpuoliste kuntien tavallisissa marketeissa on Talkkunaa useammilta tekijöiltä, käsittääkseni tehty ohrasta..

    • Anonyymi

      Talkkunajauhot on jauhettu myllyssä eikä millään käsinkivillä. Mielestäni löytyy hyviä talkkunajauhoja. Valmistus tekee talkkunajauhon eikä jauhaminen.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Maatalous- ja yritystuet pois, työeläkevaroilla valtion velka pois

      Suomi saadaan eheytettyä kädenkäänteessä, kun uskalletaan tehdä rohkeita ratkaisuja. Maatalous- ja yritystuet ovat hait
      Maailman menoa
      149
      3979

    2. Hei! Halusin vain kertoa.

      En tiedä luetko näitä, mutta näimme n.4vk sitten, vaihdoimme muutaman sanan ja tunsin edelleen kipinän välillämme. Katso
      Tunteet
      12
      3621

    3. Riikka on siis suomalaisille velkaa 84 mrd

      Jos kauhukabinetti istuu vaalikauden loppuun. Keskimäärin yli 20 miljardia uutta velkaa rikkaiden veronalennuksiin jokai
      Maailman menoa
      49
      2967

    4. Miksi ikävä ei helpotu vuosien jälkeenkään?

      Tänään olin ensimmäistä kertaa sinun lähtösi jälkeen tilassa, jossa vuosia sitten nähtiin ensimmäistä kerta. Ollessani
      Rakkaus ja rakastaminen
      12
      2962

    5. Sanna on suomalaisille siis velkaa 24 mrd euroa

      Muistanette vielä kuinka Italian remonttirahoja perusteltiin sillä, että italialaiset ostaa suomalaisilta paidatkin pääl
      Maailman menoa
      145
      2551

    6. Teboili alasajo on alkanut

      Niinhän siinä kävi että teebboili loppuu...
      Suomussalmi
      56
      2309

    7. Luotathan siihen tunteeseen, joka välillämme on?

      Uskothan myös, että se kestää tämän? Kaipaan sinua valtavasti. Vielä tehdään yhdessä tästä jotain ihmeellistä ja kaunist
      Ikävä
      23
      1740

    8. "Sanna Marinin kirja floppasi", kertoo eräs median otsikko

      "Miljardien tappio - Sanna Marin vaikenee", kertoo toinen otsikko. Marin ei siis siinä kirjassaan kerro sanallakaan For
      Maailman menoa
      107
      1465

    9. Tiesitkö? Suomessa lääkäri voi toimia ammatissaan, vaikka hän olisi seksuaalirikollinen

      Järkyttävää… Motin mukaan Suomessa lääkäri voi toimia ammatissaan, vaikka hän olisi yksityiselämässään syyllistynyt es
      Maailman menoa
      63
      1344

    10. Oot kyl rakas

      Et tiiäkkään miten suuri vaikutus sulla on mun jaksamiseen niin töissä, kun vapaallakin❤️. Oot täysin korvaamaton. En t
      Ikävä
      39
      1213
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt