Talkkuna

Aamiais Talakkuna

Olen etsinyt etnistä suomalaistuoka-ainetta nimeltä Talkkuna.

Kaupoissa myytävä Talkkuna on jauhettu jauhoksi joka ei ole oikeanlaista.

Oikeanlainen Talkkuna on hiukan ryynimäista mannaryyniiä hienompaa, mutta ei lähelläkään jauhoa.

Mistä oikeaa Talkkunaa saa ostaa?

31

3237

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • täti

      haluatko hämäläistä vai savolaista talkkunaa?

      • Anonyymi

        kainuulaista, sitä oikeaa talkkunaa - ei mitään helvetin hölynpölyä!

    • Savon Sanomista

      Talakkuna eli talkkunapuuro
      4.11.2010 13:39 (4.11.2010 13:39)
      4 annosta
      2 dl talkkunajauhoja
      1/2 l vettä
      2 tl suolaa

      Laita vesi ja suola kattilaan ja kiehauta. Sekoita koko ajan vatkaten talkkunajauhot sekaan. Kun puuro uudelleen kiehahtaa, se on valmis nautittavaksi voisilmän tai tirripaistin kera.

      Tirripaisti
      Käristä kylkiviipaleet kuumalla pannulla rapeiksi ilman lisärasvaa kolmessa erässä. Nosta käristetyt lihat kattilaan mutta valuta ylimääräinen rasva pois.

      Kuori ja hienonna sipuli ja lisää viimeisten lihojen joukkoon hetkeksi pehmentymään. Nosta ainekset kattilaan. Lisää pippurit ja vettä niin paljon, että lihat peittyvät.

      Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia niin, että lihasta tulee mureaa. Mausta lihakastike suolalla. Tarjoa tirripaisti keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

      http://www.savolaistakotitalkkunaa.fi/reseptit/Talkkuna resepti.pdf

      Olen ostanut maaseutu kylässä- tapahtumista

      • Anonyymi

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

        Jauhoiksi niitä sanotaan onpa karkeus mikä tahansa, mutta mieluista on vaikea löytää, lähinnä oikea maistui palaneelta.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

        Korjaus: talkkunajauhoa ja PIIMÄÄ.

    • talkunata tokkiinsa
      • Anonyymi

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

        https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
        Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.

      • Anonyymi
      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
        Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.

        Talkkuna, oikea talkkuna, kuuluu tehdä pelkästä kaurasta.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

        Taivalkosken ja Hirvelän talkkunajauhoja. Hivelän on kauraa.

    • skv

      Luomuna Savolaista kotitalkkunaa Kuoreton, paljassiemeninen Jorma -ohra on ikivahaa ( 3500 v) Rautalammin maatiaisohraa. Siitä valmistettu Savolainen kotitalkkuna on todellinen kokojyvätuote. Se sisältää runsaasti ravintokuituja (jopa 19 %), valkuais- ja kivennäisaineita. Ohrakuidun kolesterolia alentavat ja verensokeriarvoja tasaavat vaikutukset tunnetaan hyvin.
      www.savolaistakotitalkkunaa.fi
      Saa peeÄssä liikkeistä Savossa. heila Heinola Pismojen yhteydessä maatilatori Kannelmäki ja Jumbo.

      • Anonyymi

        Saisi myydä muuallakin, ostaisin jos on oikeanlaista.

    • niinkö

      Miksi tämä on etnisen keittiön keskusteluissa?

      • kama tai talakkuna
    • Ekiset
    • herkuttelevaherra

      Ihan hyvä avaus! Alkaa olla Suomalainen perinneruoka jo etnoa ihan oikeesti. Tokihan maailma muuttuu ja me sen mukana, mutta välillä todella kaipaa mummovainaan tekemää uunipaistia, lanttu- sekä porkkanalaatikkoa ja jälkkäriksi talkkunaa ja marjoja sokerin kera möyheeksi hierottuna!

    • kimmimoma

      puolukat sekaan

    • Anonyymi

      Pidän enemmän mynämäen perinneherkusta, mulkkuna,

    • Anonyymi

      Talkkuna on nimenomaan jauhoa, eikä mitään ryyniä.
      terv. kantasuomalainen talkkunansyöjä

      • Anonyymi

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Mitä sitten ovat mannaryynit Mannajauhoja?

      • Anonyymi

        Talakkuna on just ryyniä,keitetään puuroksi.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Mannaryyni jauhettu.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Kyllä Mannaryyni on jauhettu

    • Anonyymi
      • Anonyymi

        Vilppulan talkkuna on oikeaa kaurasta tehtyä talkkunaa ja vie mielen suuhun mennessään lapsuuden talkkunamaisemiin.

    • Anonyymi

      Pojan toinen mummo pohjanmaalta kotoisin ja siellä se oli ohraa muistaakseni se talkkuna. En tosin sitä talkkunasta tehtyä puuroa koskaan maistanut. Pohjanmaan talkkunassa ei ole hernettä eikä muuta kuin yhtä viljaa.

    • Anonyymi

      ..Oulujoen eteläpuoliste kuntien tavallisissa marketeissa on Talkkunaa useammilta tekijöiltä, käsittääkseni tehty ohrasta..

    • Anonyymi

      Talkkunajauhot on jauhettu myllyssä eikä millään käsinkivillä. Mielestäni löytyy hyviä talkkunajauhoja. Valmistus tekee talkkunajauhon eikä jauhaminen.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. S-kauppa nosti hintoja, K-kauppa laski

      Elintarvikkeiden arvonlisävero laski vuodenvaihteessa 13,5 prosenttiin. S-kauppa siirsi alennuksen suoraan katteisiin pi
      Maailman menoa
      165
      7582

    2. Hiihtäjä Vilma Nissisen kommentit aiheutti paniikkia

      ja hernettä vedettiin nenään. Nissinen kertoi torstaina haastattelussa, kun häneltä kysyttiin, että tykkääkö hän hiihtä
      Maailman menoa
      130
      5199

    3. Huuto yltyy persujen piirissä Venezuelan johdosta.

      Kohta kakofonia yltyy kun persut tajuavat mitä Venezuelassa tapahtui. Von den Leydenki jo kipuilee kuten persut EU:ssa y
      Maailman menoa
      43
      2690

    4. Koska mennään retkeilemään?

      pusi pusi 😗
      Ikävä
      271
      2318

    5. Nyt ottaa persua pattiin: sähköauto joulukuun myydyin

      🤣 prööt prööt pakoputkellaan pörisevää persua ottaa nyt saamaristi pattiin, kun paristoilla kulkeva sähköauto on noussu
      Maailman menoa
      91
      2240

    6. Ovatko Perussuomalaiset kommunisteja?

      Toiset sanovat että ovat, toiset sanovat että eivät. Ainakin heillä on paljon sen aatteen piirteitä, koska haluavat kont
      Maailman menoa
      70
      2092

    7. Yhdysvaltain hyökkäys Venezuelaan on YK:n peruskirjan mukaan laiton hyökkäyssota

      Oman sävynsä tähän tuo vielä se, että hyökkäys kohdistettiin nimenomaan valtiojohtoa vastaan. Toki, kun tavoitteena on v
      Maailman menoa
      567
      2075

    8. Ei tule uni

      Kuten epäilin. Onneksi viime yön sain ihan hyvin nukutuksi. Tiesin kyllä, ettei tästä mitään tänään tule.
      Ikävä
      57
      1126

    9. Miksi juuri Venezuela?

      Kaikista maailman valtioista Trump otti silmätikukseen Venezuelan. Mutta minkä ihmeen takia? Kyseessä on kuitenkin vähäp
      Maailman menoa
      291
      1097

    10. Laittaisin whatsuppissa viestin

      Jos olisin täysin varma että se on toivottua vielä kun aikaa on mennyt ja että toivot sitä edelleen.
      Ikävä
      68
      1088
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt