Suolasienten hinta

Tatti ja vahvero

Voiko joku kertoa mitä voisin pyytää valmiiksi ryöpätyistä sekasienistä / litra
sienet ovat karvarousku, haaparousku ja kangasrousku

16

12794

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Sienestäjä

      Hei! Yleensä kaupassa maksaa 250 g pussi n. 6-7 euroa (S.-ryhmä), jossain vielä kaliimpia. Ja niissähän ei ole juuri montaakaan sientä. Itse olen pyytänyt 20 e/kilo. Sienet on ryöpätty ja suolattu ja laitettu kilon lasipurkkeihin. Kyllä sienet kannattaa samantien suolata, jotta säilyvät, ja suolakerros pinnalle, jotta säilyvät.

      • arto l.

        13.00 - 19.50 e kg. ... viime kesän sadosta olen ottanut tuon korkeimman hinnan, kun ei niitä rouskuja ehtinytkään saada talteen niin paljoa kuin mitä aiemmin uskoi... ja rouskuja KEITETÄÄN, ei ryöpätä. Tämä virhe toistuu hämmästyttävän usein jopa alan ammattilaistenkin puheissa!


      • HYVÄ
        arto l. kirjoitti:

        13.00 - 19.50 e kg. ... viime kesän sadosta olen ottanut tuon korkeimman hinnan, kun ei niitä rouskuja ehtinytkään saada talteen niin paljoa kuin mitä aiemmin uskoi... ja rouskuja KEITETÄÄN, ei ryöpätä. Tämä virhe toistuu hämmästyttävän usein jopa alan ammattilaistenkin puheissa!

        Nimen omaan KEITETÄÄN tämä on tärkeä tieto.


    • Tyttö metsästä

      Keitetään ja keitinveden vaihdan 2 kertaa. Runsaasti karkeeta suolaa. Kellarissa piisaa suolasientä kevääseen asti. Joutuin saa suolan pois kun liuottaa haaleessa vedessä ja vaihtaa vettä tämän tästä. Eikun sipulia pippuria ja kermaa ja bravo! Hyvvee!

      • Rikusienimies

        Itse pistän majoneesia ja turkin yogurttia. Parasta jos molemmat oon itse tehnyt. Pippuria en laita.


      • Anonyymi

        No nyt on sellaanen ohje jotta on tainna olla kaikki paskatatitkii mukana vai vielä etikkaa?🙃🙂


    • Jumalauta! Kuulostaa ihan bisnesidealta :D Tai sitte ei...

    • sienestäjät

      Isompia eriä myytäessä n. 5 € kg. Itse myyn n.500 kg syksyisin. Periaatteessa pitäisi olla poimintakortti suoritettuna. Myytäessä ei saa olla erässä kuin yhtä sienilajia esim haapasieni, näin sanoo sieniasetus.

      • Anonyymi

        Kaupassakin on myytävänä sekasieniä ja niin huonosti siivottuja minulla on erittäin hyväksi siivottuja haaparouskuja suurin osa


    • Myyntieste

      Niin on, että sekasieniä ei laillisesti saa kaupata. Vain yksi tunnistettava laji, esim. haaparousku saa erässä olla. Monikin uskoo tuntevansa sienet, mutta lakritsirouskua, pulkkosientä ja muuta ei syötävää näistä omaperäisistä suolasienten myyjien kokoelmista saattaa löytyä.

      • Anonyymi

        Miksi kaupassa on myytävänä usein sekasieniä suolattuja ?


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi kaupassa on myytävänä usein sekasieniä suolattuja ?

        Ruokaviraston sivulla sanotaan, että yksityinen henkilö voi myydä kasiteltyjä sieniä nii, että se sisältää vain yhtä sienilajiä. Yritykset sen sijaan voivat myydä ns sekasieniäkin. Kannattaa katsoa ruokaviraston sivut, niissä paljon tietoa muutenkin sienistä.


    • Ihanarosku

      Kannattaisi ensin löytää ostaja ja kertoa, mitä sieniä tämä ostaisi.
      Yleisesti esim. toreilla ei solttuja sekasieni-merkkisiä saa lainkaan kaupitella.
      Jos on paljon haaparouskua, voi nopeuttaa asiaa, poimimalla siistit sienet, mitä haaparouskut yleensä ovat, suoraan muovisankoihin ja reilusti karkeaa merisuolaa kerroksiin. Painuvat lyttyyn kuin keitetyt ja mahtuu sankoon enemmän kuin ilman suolausta. Tällaisia sangollisia muinoin möivät ravintoloille. Etukäteen tarjottu ja tilattu. Haaparouskuahan ei tarvitse ryöpätä, jos ei halua.

      • Kortillinensienestäjä

        Miksi ei tarvitse keittää?


    • Miklooscar

      Olen ymmärtännyt ettei sieniä saa myydä silputtu ja säyletty ellei ole serifikaatti että olet sieniasiantuntija. Joutuu käydä jonkun kursin ennenkun saa paperi. Sienet pitää olla kokonaisina että ostaaja voi tunnistaa niitä. Kantarelli on ainut sieni joka saa myydä olman ns lupapaperi. Kertooka joku viisas jos olen väärässä? Ainakin jukunen vuosi sitten käytäntö . Estää mahddollisen sienimyrkytykset joka usein johtaa kuoleemaan tai ainakin saa vakavia munuaisvaurio!

    • mun_sieneni

      http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/valmistus ja myynti/kasvikset/ruokasienet/kauppasienet/

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Minua odottaa

      Joku todella ihana nainen jossain tulevaisuudessa. Siihen uskon ja luotan. 🤗❤️✨
      Sinkut
      219
      4197
    2. Miten toivoisit

      Teidän välien olevan tällä hetkellä? Tässä tilanteessa?
      Ikävä
      121
      4046
    3. Keksitkö keinon

      Miten voin nähdä ihastusta joka ei myönnä tunteitaan.
      Ikävä
      48
      3642
    4. Haluaisitko nähdä

      Hänet alastomana?
      Ikävä
      67
      3059
    5. Hilirimpsistä

      Hyvää huomenta ja kivaa päivää. Ilmat viilenee. Niin myös tunteet. 🧊☕✨🍁❤️
      Ikävä
      200
      2751
    6. Nainen lopeta pakoon luikkiminen?

      Elämä ei oo peli 😔😟
      Ikävä
      22
      2548
    7. Älä elättele

      Toiveita enää. Ihan turhaa. Sotku mikä sotku.
      Ikävä
      49
      2538
    8. Olet täällä. Mutta ei minulle.

      Nyt olen tästä 100% varma. Satuttaa. T: V
      Ikävä
      20
      2416
    9. T- miehelle....

      Kuka sua rakastaa? Kertoi rakastavansa....
      Suhteet
      41
      2309
    10. Kuule rakas...

      Kerrohan minulle lempivärisi niin osaan jatkaa yhtä projektia? Arvaan jo melkein kyllä toki. Olethan sinä aina niin tyyl
      Ikävä
      41
      2255
    Aihe