Lapsuudessani 50- ja 60-luvun taitteessa sain usein paistinpannulla paistettua lahnaa, joka oli mielestäni herkkuruokaa.
Nyt olen yrittänyt etsiä reseptiä huonolla onnella. Melkein jokaisessa puhutaan vain savustamisesta tai uunista.
Muistelen, että siinä olisi ollut ainakin voita ja korppujauhoja. Lopputulos oli joka tapauksessa päältä ruskea ja sisältä herkullinen.
Tietäisikö kukaan?
Nyt olen yrittänyt etsiä reseptiä huonolla onnella. Melkein jokaisessa puhutaan vain savustamisesta tai uunista.
Muistelen, että siinä olisi ollut ainakin voita ja korppujauhoja. Lopputulos oli joka tapauksessa päältä ruskea ja sisältä herkullinen.
Tietäisikö kukaan?
Vastaukset 8
Vanhimmat
Tarvitseeko siihen nyt sen kummempaa reseptiä olla, teet ihan samalla valla paneroinnin kun muutenkin. Lahna on sen verran ruotoinen että en kyllä paneroisi, helpommin ne tikut sitten löytyy kun ihan vaan paistaa sen suolaisessa voissa ja ripauttaa pintaan vähän valkopippuria.
http://www.prokala.fi/reseptit/paaruokia/hedelmainen-uunilahna.html
Et sitä paistinpannussa kääntele
http://www.ruokala.net/ajankohtaista/elakoon-lahna-tama-mainio-ruokakala
Lahna maistuu mudalle. Suutari ja Sorva myös. Vahva savustus peittää.
Särkikaloja syödään vain keväisin ja syksyisin jolloin maku on parhaimmillaan.
Vanha kokki syö läpi vuoden, sillä muuhun ei ole työttömän tuloilla varaa,
myös halsrattuna jos vain mahdollisuus
no hyi saatana!voiko paskemman makusta kalaa ollakkaan!mee ongelle vaan ja kato tärppääkö,voi tulla tähän vuodenaikaan hyvin kalapuikkoja!
http://www.hovinsalon.fi/index.php?pageid=410&aid=436&lang=fi