Suomi24 Keskustelussa on viikonlopun aikana ollut poikkeuksellisen paljon bottien automaattiseti luomia kommentteja. Pahoittelemme tästä aiheutunutta harmia. Olemme kiristäneet Keskustelujen suojausasetuksia ja kommentointi on toistaiseksi estetty ulkomailta.

lohen savustaminen

jage

olis kaksi puolen kilon lohi filettä miten kannattaa maustaa ja kuinka kauan pitäis savustaa että olis valmiita?

5

24159

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Takametsien Mies

      Tämä tulee tietenkin myöhässä, sorry...

      Minä savustin samoihin aikoihin myös lohta: oli kolme liki kaksikiloista norjanlohifilettä.

      Suolasin fileet hienolla merisuolalla, jota ripottelin fileiden pinnalle näppituntumalla (eos mitään tarkempaa mittaa). Muita mausteita en käyttänyt. Vein fileet kellariin ja seuraavana päivänä otin ne savustettaviksi.

      Minulla on itse rakennettu savustin joka toimii nestekaasulla.

      Savustimen pohjalle nakkelin kymmenkunta sokeripalaa, nipun katajanoksia ja puoli pussillista leppärouhetta.

      Päälle puinen vähän harva kansi; se ei saa olla liian tiivis. Savustin fileitä hyvin miedolla lämmöllä noin kolme tuntia: lohi on rasvainen kala, ja liian kovalla lämmöllä savustaminen sulattaa rasvan liian nopeasti jolloin se voi valua savustimen pohjalle ja aiheuttaa öljymäisen käryn, mikä huonontaa kalan makua.

      Niin, unohdin mainita...ne kolme 2 kilon filettä tulivat kyläyhdistyksen kevätjuhlaan. Itselleni ja kolmehenkiselle ruokakunnalleni savustin edellisenä iltana "harjoituksen vuoksi" yhden parikiloisen lohifileen...

      --

      • Kalan ystävä

        Pidän itsekkin kalaruuasta, varsinkin savustetusta. Pitäisi vain rakentaa kunnon savustin (tiilestä) jossa pystyisi myös krillaamaan. Mistäköhän saisin sellaisen rakennusohjeen??

      • Vanha täti
        Kalan ystävä kirjoitti:

        Pidän itsekkin kalaruuasta, varsinkin savustetusta. Pitäisi vain rakentaa kunnon savustin (tiilestä) jossa pystyisi myös krillaamaan. Mistäköhän saisin sellaisen rakennusohjeen??

        Katso tuolta, betonialusta kohdasta ohje.

        http://www.skmetalli.com/ominaisuudet.html#

    • mesholm

      savustin

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Millä voin

      Hyvittää kaiken?
      Ikävä
      71
      2338

    2. Jotain puuttuu

      Kun en sinua näe. Et ehkä arvaisi, mutta olen arka kuin alaston koivu lehtiä vailla, talven jäljiltä, kun ajattelen sinu
      Ikävä
      101
      2113

    3. Haluan sut

      Haluatko sinä vielä mut?
      Ikävä
      78
      1738

    4. Hei A, osaatko

      sanoa, miksi olet ihan yhtäkkiä ilmestynyt kaveriehdotuksiini Facebookissa? Mitähän kaikkea Facebook tietää mitä minä en
      Ikävä
      44
      1547

    5. Haluaisin aidosti jo luovuttaa ja unohtaa

      Ei tästä mitään tule koskaan.
      Ikävä
      78
      1536

    6. Ampuminen Iisalmessa

      Älytöntä on tämä maailman meno.
      Iisalmi
      11
      1475

    7. Pohjola kadulla paukuteltu

      Iltasanomissa juttua.
      Iisalmi
      31
      1439

    8. Persuilla ja Saksi-Riikalla meni sitten pornon levittämiseksi koko touhu.

      Onko kenellekään yllätys?
      Perussuomalaiset
      52
      1298

    9. Synnittömänä syntyminen

      Helluntailaisperäisillä lahkoilla on Raamatunvastainen harhausko että ihminen syntyy synnittömänä.
      Helluntailaisuus
      75
      1258

    10. Mitä tämä tarkoittaa,

      että näkyy vain viimevuotisia? Kirjoitin muutama tunti sitten viestin, onko se häipynyt avaruuteen?
      Ikävä
      30
      1209
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt