Kyselisin ohjeita kun mies ampui ensimmäisen hanhen alas. Toista syksyä vasta metsästää ja en ole moisesta evästä tehnyt. Ruokaohjeita kyselisin? Oliin kiitollinen hyvistä neuvoista.
Hanhi
6
7917
Vastaukset
- haluttu saalis
niin se ei ole erityisen maukas ruokana. Tällä tarkoitan sen omaa ominaismakua. Joten hiukan piristystä se vaatii, mikäli gurmettia siitä haluaa. Yksinkertainen tapa.
Irroita lihat luista ja laita ne sitruunamarinaadiin muutamaksi tunniksi. Ruskista luut ja keitä niitä sipulin, porkkanan ja palsternakan kanssa, pippuria laakerinlehti lisukkeena. Siivilöi liemi ja lisää siihen 2 dl valkoviiniä, anna hiljalleen kiehua puoleen.
Ruskista lihat pannulla ja lisää liemeen, lohka omena pieneksi ja joukkoon lihojen. Anna hautua tuntonen kannen alla, ja tee vehnäjauho/voi suurus, laiska käyttää maiznaa. saosta soppa suuruksella ja lisää vielä mustaherukkahilloa lusikallinen ja puolinekkaa löysäksi vaahdoksi vispattua kermaa. Lisukkeeksi riisi taikka peruna. - KriikunaKraakuna
Tuolla on paisti
http://www.herkkupaja.net/reseptit/riista/hanhi_paisti.htm- hanhelle ja eroaa
aikas paljon meri- metsä ta kanadanhanhesta rasvapitoisuuden ja maun suhteen. Riistahanhille ei nuo paistoajat ilman pekoni- tai muuta rasvakäärettä sovi, koska kuivuvat ihan keppuroiksi.
- jos on vaan lihat
Miten laitetaan hanhi jos ei ole luita, nahkaa ja muuta kuin lihat tallessa. Kiitos jo nuistakin vinkeistä jos sitten seuraavan säästäisin luineen päivineen. Kaipaisin jotain yksinkertaista ohjetta. Ja jotain mauste hässäkkää siihen.
- hyvinkin
Keitä 7 prosenttinen suola/mausteseos, siivilöi se, ja pukkaa ruiskulla kokonaiseen täkkäpaistiin.
Paista uunissa 125 asteessa folion sisällä, pekoniin käärittynä siten, että paistomittari osoittaa alle 80 astetta.
Sen jälkeen laita savustuspönttöön noin puoleksi/koko tunniksi.
Siihen kun vielä pläjäytät metsäsienikastikkeen ja pottumuusia niin jopahan naurattaa.
Nam.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 783218
Hakkarainen: persut Venäjän ja Pohjois-Korean tiellä
Hakkarainen entisenä persujen kärkipoliitikkona tietää, mitä puhuu. https://www.is.fi/politiikka/art-2000010422614.html2001972Ilouutinen! Anniina Valtonen heitti jymy-yllätyksen - Tämä ei jätä kylmäksi!
Ohhoh, tämäpä ylläri! Anniina Valtonen sai puolisonsa kanssa lapsen viime vuoden lopulla. Lue lisää: https://www.suomi2251841Fuengirola.fi: Kohuissa rypenyt Jari Sillanpää, 58, harvinaisessa haastattelussa: "Minä haluan..."
Ex-tangokuningas on kertonut kuulumisiaan Espanjan Aurinkorannikolta. Että ei muuta kuin elämässä etiäpäin, Jari Sillanp271528Ootko muuten vieläkään hiffannut
Että en kuulu sinun maailmaasi? On meissä samaa, ja samaa aaltopituutta oli, mutta tunsin oloni usein hyvin vaivautuneek1661395Miten nyt sanoisin
tämän sinulle. Oletko mielessäni päivittäin, kysyin itseltäni ja vastaus oli, kyllä olet. Yllätyin, päädyin oudoille tei881375- 521099
- 971028
- 55844
- 59830