Olen etsiskellyt ruokaohjeita joissa suklaata käytettäisiin mausteena suolaisessa ruoassa (esim. kastikkeissa) en ole löytänyt..Ohjeita please!!Samoin etsin erikoisia ruokaohjeita, jotka myöskin toimivat raaka-aineiden "erikoisuudesta" huolimatta..Kertokaa erikoisin ruoka-ohjeenne.Toivoisin ettei vastaukseksi tulisi "kato vittu googlesta" tai "otetaan puoli litraa puhdistettua bensaa ja lisätään pari perunaa.."
Erikoisin ruokaohje jota olen itse kokeillut on
valkosipuli-jäätelö: elikkäs puoleen kiloon hivenen sulanutta vaniljajäätelöä lisätään 1 valkosipulin kynsi murskattuna...jäädytetään pakastimessa uudelleen..Makuelämys oli erikoinen, ei paha, mutta täytyy myöntää että mieluummin maustan jätskin jollakin toisella tavalla, mutta tulipa kokeiltua =)
Suklaisia reseptejä/ erikoisia ruokaohjeita
6
803
Vastaukset
- turhuudenjumala
suklaa-sherrykastike:
1 rkl voita
1 dl kuivaa sherryä
0,5 dl soijakastiketta
0,5 dl tummaa balsamiviinietikkaa
1 oksa timjamia
50-60 g tummaa suklaata
2 dl demi glace - kastikepohjaa
0,5 rkl maizenaa
Sulata kattilassa voi ja lisää siihen sherry, soija, balsamiviinietikka ja timjamin oksa. Anna kiehua kunnes nesteestä on jäljellä noin 1/3 osa. Lisää suklaa ja demi glace. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia ja tarkista maku. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. käy aika hyvin esim lampaalle.- I.S.
Tää oli ihana =)
- thechef
käykös toi kastike johkin muuhun ku lampaaseen ??
- turhuudenjumala
thechef kirjoitti:
käykös toi kastike johkin muuhun ku lampaaseen ??
muillekkin lihoille, siitä vaan kokeilemaan.
- klytaimestra
kun pätkii. Mexicossa on joku kansallisruoka, liha sellainen johon laitetaan suklaata. Nimi alkaa muistaakseni M kirjaimella. Tunnistaako joku? Palaan heti jos tulee mieleen.
- klytaimestra
MOLE-KASTIKE
10 kpl punaista chiliä
2 tl korianterinsiemeniä
1 tl seesaminsiemeniä
25 g murskattuja manteleita
5 kpl mustapippureita
2-3 kpl neilikkaa
1 sipuli, siivu
3 kpl valkosipulinkynsiä murskattuna
1 rkl kaakaojauhetta
kasvisöljyä paistamiseen
400 g murskattuja tomaatteja
pala kanelitanko
sokeri, maista määrä
150 ml vasikanlientä
100 g tummaa suklaata (70%), raasteena
Murskaa huhmaressa chili, korianterin siemenet seesaminsiemenet, mantelit, pippurit ja neilikat.
Paahda mausteita kuivalla pannulla noin 2 minuuttiakuullota sipulia, valkosipulia ja kaakaota noin kaksi minuuttia.
Lisää tomaatit ja paahdetut mausteet, kaneli, sokeri ja liemikeitä noin 25 minuuttia.
Soseuta pyreeksi ja sekoita joukkoon raastettu suklaa.
Ja vielä vähän tarinaa päälle.
Mole sauce
A wonderful rich sauce made with the unlikely combination of chocolate, chilies and many spices. It can be red or green depending on the ingredients and the moles of Puebla and Oaxaca are particularly famous, hence ‘mole poblano’ or ‘mole oaxaqeño’. The sauce is often served over chicken, though turkey is more traditional.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Joensuun kaupunki levittelee tonttitietoja Keskisuomalaiselle
Sähköposteja ja tonttitietoja levitellään mm. Pasi Koivumaalle283557Tiesitkö tätä ex-miehistä? Noriko Salo jysäytti yllätyspaljastuksen
Noriko Salo ja ex-F1 kuski Mika Salo olivat naimisissa v. 1999-2022. Kirsi Salon ex-mies puolestaan on muusikko Sammy A142830Kuka? Riehui valtuuston kokouksessa tänään ?
Onko puolangan puolesta porukkaa. Vaikuttaa siltä. Sairasta.1212751Kuka oli töllöntyön tekijä?
Ketä on nyt pidätetty? Oliko syy mustasukkaisuus tyttöystävästä tai oliko muita lieventäviä seikkoja? Katuuko tekijä nyt182504Huh, huh! Sofia Belorf ei ole itse pessyt hiuksiaan kolmeen vuoteen
Sofia Belorf elää ökyelämää Dubaissa. Sofian arjessa kulta, raha ja luksus ovat vahvasti läsnä. Luksuselämään tottuneell1162418Toivoisitko Rakas vielä?
Haluaisitko vielä? Uskoisin osaavani näyttää sinulle, kuinka ainutlaatuinen nainen olet.771762Ihan pieni näkeminen vaan
👋 ja minä olisin valmis jo vaikka mihin sun kanssa. Nämä on näitä.. 🤫🫣😘💥501688Sointu Borg tilittää - Ei suostu enää tähän työhön: "Katastrofi"
Sointu Borg on mediapersoona, joka löi itsensä läpi Diili-realityssä. Borg on monipuolinen tekijä: mediapersoona, juonta261666Kotikasvatus siitä se lähtee eli missä meni vikaan että lapsesta tuli puukottaja
Ottakaa muut oppia, normaali kotielämä. Ei liikaa edes hengellisyyttä.431431- 1441334