Millainen suklaakuorrutus on paras?
Tarkoitan kuorrutusta esim. täytekakun päälle, tai sitten kuivakakun päälle.
Mikä ero on kuorrutuksilla, jotka on pelkästään sulatetusta suklaasta, suklaasta jossa on seassa voita ja suklaasta jossa on kermaa?
suklaakuorrutus?
5 Vastausta 4 638 Lukukertaa
erot kuorrutuksissa
pelkkä sulatettu suklaa on KOVAA kuorrutteena ja se lohkeilee, käy vaikkapa sacher-tyyppisiin kakkuihin.Voi ja kerma pehmentää kuorrutuksen ja siitä tulee voin ja kermän määrästä riippuen pehmeä, toffeemainen tai lähes "juokseva".
Ihan paras!
Oma suosikkini suklaakuorrutusohjeista on tämä:1 taloussuklaalevy
1 prk kahvi- tai vaniljajogurttia
Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää huoneenlämpöinen jogurtti hyvin sekoittaen. Levitä kuorrutus kakun päälle ja laita kylmään jähmettymään.
Tällä reseptillä kuorrutuksesta tulee kauniin himmeästi kiiltävä ja helposti leikattava.
kysymys
Eikö siitä jää kauhean "tahmainen" tuo päällys? Kuulostaa siltä, että jugurttia on aika paljon yhteen taloussuklaalevyyn.Ei ole tahmea
Tuo suklaa-jogurttikuorrutus jää pehmeäksi, mutta ei se mitenkään valuva ole. Purkilla tarkoitan siis sellaista parin desin purkkia. Se ei ole ollenkaan paljon 200g suklaalevyä kohti, kuorrutus on silti kauniin tummaa.tuolla
ohje suklaaseen jolla voi kuorruttaa, pursottaa tai käyttää täytteenä..http://juustokuu.vuodatus.net/blog/845019#comments