säilötyn maitotiivisteen korvaaminen
3 Vastausta 681 Lukukertaa
karamelli-suklaa-muroleivon...
Ongelmana on siis se, että en ole löytänyt mistään säilöttyä maitotiivistettä, jota tarvitsisin täytteeseen 400 grammaa voin, sokerin ja siirapin kaveriksi. Jos joku tietää kertoa millä ja missä suhteessa maitotiivisteen voi korvata, olisin kiitollinen!
Kondensoitumaito
kokoonkeitettyä maitoa-> laktoosi on hajonnut-> maistuu makealta ja koostumus on hieman "tahmea". Kondensoitaessa vettä on haihtunut pois, joten on rasvaisempaa ja proteiinipitoisempaa kuin perusmaito.Korvaisin ihan kermalla, ja lisäisin sokeria himpun enemmän, kuin oheessa sanotaan.
Vaikeampi tapa on keitellä (ja polttaa pohjaan;D) maitoa kasaan...
Löydät tarvitsemasi
Ainakin Tampereella Thai-kaupat myyvät venäläistä maitotiivistettä nimellä "Malako", käyppä tsekkaamassa. Ellet asu Tmpereella, tarkista paikkakuntasi etniset kaupat.Näistä
Maitotiivistettä löytynee Stockmannilta, etnokaupoista ja joistakin jättimarketeista (CM, Prisma; tosin ei ole kaikissa, kyselty on!). Myös Behnfordsin nettikaupasta saa tilattua...