Paasto 15.11-24.12.2009

Tuota noin, sinähän olet jo oikeilla jäljillä, noinhan tuo menee.

Paastossa muista kuitenkin järki. Älä tee paastoamisesta elämää suurempaa kysymystä. Liityin kirkkoon ja tiesin jo silloin sairastavani lievää syömishäiriötä. Otin paaston liian perusteellisesti ja nyt syömishäiriöni on lähes invalidoisoinut minut. Papistolla ei ollut riittävää tietoa syömishäiriöistä, että olisivat opastaneet minua pysymään kohtuudessa.

044 3233631. keskustellaan

aterioiden lukumäärän suhteen eikä muutenkaan. Sitä paitsi Suomessa ja Venäjällä on historiallisesti syöty kalaa paastoaikanakin, vähintään ainakin viikonloppuisin ja joinakin juhlapyhinä jotka sattuvat paaston ajaksi. Kreikassa syödään mereneläviä 'joilla ei ole selkärankaa' kuten katkarapuja ja simpukoita paaston aikana. Ja tosiaan viikonloppuisin on usein paastoaikanakin sallittu syödä kalaa!

Ainakin englannin- ja venäjänkielisissä ortodoksisissa kalentereissa on paastopäivät ja ohjeet merkitty kalenteriin.

Paastoaminen ei ole mitenkään vaarallista kunhan ei mene liiallisuuksiin. Ei ole pakko paastota ihan kaikkien sääntöjen mukaan. Voit esim. siirtyä vegaaniruokavalioon mutta kuitenkin syödä 3 x päivässä. Nykyään kun on kaikenmaailman soija- ja riisimaitoja joissa on kalsiumia ei tarvitse pelätä kalsiumin puutettakaan. Ei kaikissa luostareissakaan paastota niin kamalan ankarasti. Paastoruokavalio on päässääntöisesti kuin 'aasialainen vegaaniruokavalio' (aasialaiset eivät aina kaikissa kulttuureissa miellä mereneläviä elämiksi).

Osviittaa siitä miten syödä Kirkon oppien mukaan mutta silti terveellisesti paaston aikana löytyy arkkimandriitta Dositheoksen erinomaisesta (mutta kalliista) kirjasta Greek Monastery Cookery, joka löytyy Amazonista, ja kopio siitä on Valamossa, ehkä saat lainattua sen kirjaston kautta. Siinä viisas arkkimandriitta antaa neuvoja miten syödä paastoaikana ja miten paastoruokaa laitetaan. Reseptit ovat yksinkertaisia ja monipuolisia. Huomattavaa on että munkit laittoivat JOKA aterialla seesamitahnaa ruokaan paastoaikana ja käyttivät sitä ruoanlaittoon öljyttöminä paastopäivinä. Seesamitahnassa on proteiinia ja rautaa. He laittoivat sitä jopa aamukahviinsa pari lusikallista. Munkit käyttivät myös soijavalmisteita (Kreikassa!!!!!). Tämä oli fiksua! Munkit syövät myös halvaa paastoaikana. Kirjassa on myös arkkimandriitan suosittelemat menut erilaisille paastopäiville, ja hän suosittelee että näinä korkean kolestrolin ja verenpaineen ja ylipainon aikoina, ihmisten tulisi ottaa oppia Kirkon viisaudesta näissä asioissa ja oppia kohtuutta.

Kreikassa on vanhastaan syöty hyvin kasvispitoista ruokaa, lihaa vain harvakseltaan ja eletty satavuotiaiksi ja pysytty terveinä. Kannattaa siis ottaa heistä oppia niin voi paastota terveyttään pilaamatta. Kreikkalaiset munkit ja papit ovat harvoin lihavia ja usein hyvin vetreitä vielä 70-kymppisinäkin. Venäläiset ja suomalaiset papit eivät ole aina yhtä terveen näköisiä vaikka paastoaisivatkin. Kannattaa siis hieman miettiä että saa kaikki tarvittavat ravintoaineet paastoruoasta, niin jaksaa paastota eikä pilaa terveyttään. Nykyään kun lebanonilaista sesamitahnaa saa jo K-kaupasta ainakin Helsingissä, niin terveellisen paastoruoan laittaminen on tosi helppoa.

Nyt jos joku alkaa nipottamaan että huolehdin liikaa terveellisyydestä enkä paaston syvimmästä olemuksesta, niin vetoan siihen että arkkimandriitta Dositheoksella jonka arvovaltaa tuskin kukaan kyseenalaistaa, on asiasta pitkä keskustelu. Kreikkalaisilla kun ei ole mitään ruokaneuroosia, he pystyvät keskustelemaan asiasta normaalisti.