Stadin kundi kokkaili eilen eräälle lähes 20 vuotta ulkomailla asuneelle, mutta alunperin lappalaiselle, kundille loisteliaan poroillallisen et sillei hei! Illallisella olivat läsnä myös muutama yhteinen tuttumme, joista toinen on erään suomalaisen gourmet-ravintolan keittiömestari. Teppo valmisti poronkäristystä kohmeisesta paistista vuollen perunamuusin, puolukkahillon ja hunajaisten smetanasuolakurkkujen kera et sillei hei! Lisäksi Teppo oli valmistanut mainioita riistakääryleitä ja tattimuhennosta. Alkuruoaksi Teppo valmisti blinejä, jotka tarjottiin muikun mädin ja lisukkeiden kanssa et sillei hei!
Ruoka oli kerta kaikkiaan mahtavaa, mutta se ei ole tämän viestin varsinainen sanoma et sillei hei! Tepon illallisvieraat nimittäin yltyivät raivokkaisiin aplodeihin ruoan syötyään - ennen jälkiruokaa (kahvi lakkalikööri). Tepon vieraat taputtivat spontaanisti käsiään yhteen yli minuutin, jonka jälkeen alkoivat verbaalisesti ylistää Tepon taitoja keittiössä et sillei hei! Se hetki oli Tepolle tunteellinen. Teppo puhkesi itkuun - Teppo itki onnesta. Teppo ymmärsi, kuinka kova tekijä hän todella on ruoanlaiton parissa. Teppo pohti, kuinka kohtuutonta kritiikkiä on saanut kateellista ihmisiltä tällä palstalla. Tepon tie suvereeniuteen ei ole ollut helppo et sillei hei! Herkistymisensä hetkenä Teppo ymmärsi myös, että tästä on vaikea enää parantaa. Silti Teppo ei haluaisi uskoa saavuttaneensa omia rajojaan.
Ruoka oli kerta kaikkiaan mahtavaa, mutta se ei ole tämän viestin varsinainen sanoma et sillei hei! Tepon illallisvieraat nimittäin yltyivät raivokkaisiin aplodeihin ruoan syötyään - ennen jälkiruokaa (kahvi lakkalikööri). Tepon vieraat taputtivat spontaanisti käsiään yhteen yli minuutin, jonka jälkeen alkoivat verbaalisesti ylistää Tepon taitoja keittiössä et sillei hei! Se hetki oli Tepolle tunteellinen. Teppo puhkesi itkuun - Teppo itki onnesta. Teppo ymmärsi, kuinka kova tekijä hän todella on ruoanlaiton parissa. Teppo pohti, kuinka kohtuutonta kritiikkiä on saanut kateellista ihmisiltä tällä palstalla. Tepon tie suvereeniuteen ei ole ollut helppo et sillei hei! Herkistymisensä hetkenä Teppo ymmärsi myös, että tästä on vaikea enää parantaa. Silti Teppo ei haluaisi uskoa saavuttaneensa omia rajojaan.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Se kyllä herkistää kun saa kunnon kiitokset ruoasta, onnittelen.
Pystytkö paljastamaan noiden riistakääryleiden ja käristyksen reseptin ?
Ite en ole mikään hillitön riistan ystävä , tuli yliannostus penskana hirvenlihasta,
mutta tämä samassa taloudessa hengaileva kaksilahkeinen henkilö on kerran jos toisenkin
vihjaillut että voisitko joskus laittaa vaikka poroa.
Kaitpa sitä pitää sitten yrittää :o)
Mitä nyt oon kaupassa katsellut niin pakasteena saa riistakäristystä; liekköhän minkälaista,
en ole kokeillut. Porot ei kasva vielä näillä korkeuksilla, hirvee(tä) en kyllä suuhuni pistä... äyks.
Liiteristä (lild) saa vissiin saksalaisia tuotteita, mutta höm... ootkos testaillut näitä ?
K-kaupat myyvät aitoa poronkäristyslihaa valmiiksi viipaloituna pakastealtaissa. Simmut auki, niin löytyy!
Koska täältä susirajalta löytyy jopa kyseinen marketti :o)
Ohjetta vielä tässä kaipailisin, löytynee tietty netistäkin mutta ainahan ne
omakohtaiset kokemukset oisi parempia.
Ja sitten vielä jos jotain vinkkiä siitä miten siitä saa sitten hyvän; ettei
tule petojen sukua-- susi jos syntyessään !
Riista kun tuppaa olemaan täällä semmosta samantyyppistä evästä kun lohi lappalaiselle;
lähinnä että tätäkö taas ...
.. no tuossa tuli kyllä maistettua lyijymyrkytykseen kuollen pupun paistia viikonloppuna.
Tuttava oli saanut useemman jäniksen ja laittanut ne uuniin possun silavan ja hunajan kanssa.
Ei pöllömpää , täytyy myöntää.
Iteltä tosin jäisi tekemättä, varsinkin jos joutuu ensin suolistamaan sen jäniksen niin että
valmis liha kuulostaa tosi hyvältä vaihtoehdolta .
Tästä vaihtarina tulen vaatimaan kaalikääryleiden syömistä tässä nousviikolla; rajan takana
rahtautuvat ystäväni ovat kehuneet maasta taivaaseen paikalliset kaaliruoat.
Uskon että hyvää on.
Mitä ihmettä oikein kirjoitat, että asut jonkun miehen kanssa. Ehdin jo luulla, että meillä voisi olla tulevaisuutta, kun olemme tulleet hyvin juttuun ja välillä flirttailleetkin. Neuvona sinulle, että älä anna turhaan miesten ymmärtää mitään jos kerran olet varattu.
kamelinpaskaa ja lasinsiruja. Joskus muutaman kerran erehdyksissä tullu ostettua näitä silppuja. Ei niitä kyllä ainakaan vieraille parane tarjota, jos haluaa säilyttää edes rippeet kokin maineestaan.
Yritä zoomailla lihatiskejä, sieltä saattaa hyvällä tuurillä löytää ihan tarkoitukseen sopivaa materiaalia, eikä mitään potkasta sorvattuja jänteenpaloja.
Poltitteko munakarvasätkät jälkeenpäin ja homoilitteko myös?
Totisesti ei tiedä pitäisikö itkeä vai nauraa kun vieraat taputtavat käsiään kokille ruokapöydässä, kohoaapa vielä kokki itkun askelmille...
Pääsevänsä täällä jollain tapaa asiallisen keskustelun makuun niin homma karkaa
joillakin lapasesta.
Niin että perun edelliset kyselyni ja siirryn takaisin niihin foorumeihin missä voi keskustella
RUOANLAITOSTA.
Voikaa hyvin.
Terveisisä Crudo, kuullaan taas.
Täytyy sanoa, että suuresti petyin kuullessani, ettei minulla (sitten joskus) olekaan mahdollisuuksia sinuun.
Niin onhan se tietenkin harmillista.
Mutenkin olen sitä mieltä etä nämä kauko- ja nettisuhteet ei oikein toimi.
Koita kestää.
joskus kehuttaisiin samalla tavoin. Toisaalta ei ole varaa ostaa tuollaisia herkkuja...eikä kyllä taitoakaan, yritystä vaan.