Nyt vinkit kehiin: mistä sokerittoman ketsupin korvike? Ei saisi kaloreita paljon enempää tulla, mutta käytän paljon ketsuppia, niin tulee turhaan kamala määrä lisäaineita. Muuten syön aika puhtaasti ja haluaisin karsia vielä nuo ketsupin mokomat mömmöt eli tehdä jotain "luonnonmukaisempaa".
Sokerittomalle ketsupille korvike?
gg_
52236
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Heinzin sokeriton on ainakin ok. Lisäaineeton
Kiitos vinkistä! Etsin sitä. ;)
Siis halusitko tietää, mistä saa sokeritonta ketsuppia, vai halusitko korvata sokerittoman ketsupin jollain vähemmän prosessoidulla?
Kävisikö tomaattipuree/pyree? Sehän on melkein pelkkää tomaattia, mukana voi olla vähän suolaa ja ehkä jotain säilöntäainetta (kaikki eivät ilmoita, mutta esimerkiksi Felix käyttää säilöntäainetta). Lisättyä sokeria siinä ei ole, eikä ole tarpeenkaan, koska tomaatti on makeaa jo itsessään.
Minä vaihdoin ketsupin pureeseen jo vuosia sitten. Ei tarvitse kanniskella vettä (pureehan on ketsupin raaka-aine) eikä etikkaa, ja maku muistuttaa enemmän turetta tomaattia. Myös pienempi määrä riittää, koska maku on voimakkaampi.
Ei tomaattipyre ole lähellekään sokeritonta, saatika ketsuppia. Tuoreessa tomaatissakin on kohtalaisen paljon sokeria (fruktoosia ja glukoosia) ja kun ylimääräistä vettä poistetaan, tomaattisoseessa on jo 10% sokeria.
Mutta eihän kukaan ole tässä threadissa puhunut tomaattiketsupista.
Yksi vaihtoehto olisi käyttää jotain muuta ketsuppia kuin modernia amerikkalaistyylistä tomaattiketsuppia. Esim. Geo Watkins vanhanaikainen perinteinen eurooppalaistyylinen ketsuppi. Se on sieniketsuppia joka on vähähiilihydraattista, proteiinia siinä tosin riittää.
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=354&lang=fi