Virolainen "laukkaleipä"

Anderz

Tätä on kyselty ennenkin, mutta enpähän muista...

miten kannattaisi tehdä sellaista virolaista valkosipulileipää ("laukkaleipää"(?))?

Kyseessä siis se tummasta leivästä paloiksi leikattu ja valkosipulilla höystetty ja paistettu herkku, jota nykyisin myydään kaupoissakin purkissa.

Itse olen kokeillut paahtamalla leipäpaloja öljytyllä pannulla ja puristamalla PALJON valkkaria mukaan. ongelmana vaan meinaa olla löytää oikea lämpötilä, kun valkosipuli meinaa palaa pannulle...

onko tähän nyt sitten jotain kikkoja?
kiitokset vaan, jos joku kertoo.

18

17865

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pepix

      6 kpl = 12 palaa ruispaloja
      75 g voita tai margariinia
      3-4 valkosipulin kynttä tai maun mukaan

      Tee ensin valkosipulivoi. Levitä leivät leivinpaperin päälle pellille. Voitele ne valkosipulivoilla. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja paista leipiä 6 minuuttia. Anna niiden jäähtyä hetki ja leikkaa pituus suunnassa kolmeen osaan. Säilytä tiiviissä rasiassa kuivassa paikassa. Paitsi ettei niistä jää mitään säilytettävää, kun ne on niin hyviä.

    • Jervokki

      Mielestäni ruiskuutiot paahdetaan miedolla lämmöllä uunissa. Lämöisenä purkitetaan ja vasta sitten lisätään voimakas valkosipuliöljy jossa saa olla mukana myös valkosipulimursketta...ja ei kun maustumaan n. viikoksi.Huom anna maustua avoimessa astiassa jotta kosteus pääsee haihtumaan.
      Valkosipuliöljyn voit tehdä itsekin.

    • näin!

      Ostan leivän Virosta, Suomesta ei saa tarpeeksi hyvää. Leipäkuutiot paistetaan valurautapannulla runsaassa voissa. Loppuvaiheessa lisätään murskattua valkosipulia ja suolaa.

    • tulee hyvää

      Paahda leipä ensin. silläaikaa, kun pannu lämpiää.
      Pannulle kunnolla voita ja valkosipulia ruskistumaan. Leikkaat leivät sillä aikaa kuutioiksi ja kun valkosipuli/voi/suolaseos on sopivan kuumaa, kaadat leipakuutiot pannulle. Kun leipä on sopivan rapeaa, ota se pois ja levitä talouspaperille, näin liika rasva irtoaa ja leipäkuutiot jäävät rapeaksi.

    • kels

      suomen kielessä. Onko laukka edelleen vironkielessä käytössä sipuli merkityksessä. Valkkari on kyllä suomen kielessä valkoviini eikä vahingossakaan valkosipuli, ja punkku on punaviini.
      Valkosipuli on vain valkosipuli, ikävä kyllä ei tarpeeksi rakas lapsi ilmeisesti, kun ei ole saanut useampia nimiä paitsi se (valko)laukka vanhoissa keittokirjoissa. Oli pakko panna se valkosipulin alku sulkuihin, koska en ole ihan varma.
      Mutta periaatteessa laukkaleipä on suomeksi sipulileipä, eli ei valkosipulileipä.
      Anteeksi, en halua olla pilkun n-ja.

      • --------------------

        Voi elämä näitä tällaisia vastauksia!!!

        Tässä(kin) ketjussa ensimmäinen kysymys on täysin asiallinen, samoin muutamat ensimmäiset vastaukset, mutta sitten...

        Et sitten (kels) nähnyt asiaksesi vastata mitään tuohon kysymykseen, vaan yrität ilmeisesti päteä jollain pienellä nippelitiedolla, millä ei kysymyksen kannalta ole mitään(!) merkitystä...

        Ja sitäpaitsi, "valkkari" on slangi-/murresana, jota voidaan aivan yhtä hyvin käyttää valkosipulia ja valkoviiniä kuvaamaan. Tässä tapauksessa ei merkityksestä voi kenellekään tulla epäselvyyttä.

        Vetoan taas kaikkiin palstan kirjoittelijoihin: Pidetään asiakysymykset asiakysymyksinä ja jätetään pilkun viilaus ja p-kan jauhanta sille kuuluville palstoille!!!

      • palstapoliisi
        -------------------- kirjoitti:

        Voi elämä näitä tällaisia vastauksia!!!

        Tässä(kin) ketjussa ensimmäinen kysymys on täysin asiallinen, samoin muutamat ensimmäiset vastaukset, mutta sitten...

        Et sitten (kels) nähnyt asiaksesi vastata mitään tuohon kysymykseen, vaan yrität ilmeisesti päteä jollain pienellä nippelitiedolla, millä ei kysymyksen kannalta ole mitään(!) merkitystä...

        Ja sitäpaitsi, "valkkari" on slangi-/murresana, jota voidaan aivan yhtä hyvin käyttää valkosipulia ja valkoviiniä kuvaamaan. Tässä tapauksessa ei merkityksestä voi kenellekään tulla epäselvyyttä.

        Vetoan taas kaikkiin palstan kirjoittelijoihin: Pidetään asiakysymykset asiakysymyksinä ja jätetään pilkun viilaus ja p-kan jauhanta sille kuuluville palstoille!!!

        Sinäkö se päätät mikä on asiaa ja mikä ei. Haukut minut lättäjalaksi täysin asiattomasti. Minä en ilkeyttäni korjannut tuota valkkaria ja ei todellakaan Hesan slangissa ole saman tekevää mitä sanaa käytetään ja missä merkityksessä. Jos ei osaa slangia olisi parasta käyttää kirjakieltä tai murteita.
        Valkarin puristaminen jonkun päälle on vilunväreitä aiheuttava ilmaisu. Kuin joku yrittäisi saada pullosta herumaan vielä edes yhden tipan.

      • aku

        Valkosipulin vanha nimi on kynsilaukka, samoin tulee ruoholaukka ja pelkkä laukka on se sipuli.
        Joo, ei valkkari mitään valkosipulia ole! Kyllä valkku tai valkkari juodaan, eikä syödä.

      • Porkkana
        palstapoliisi kirjoitti:

        Sinäkö se päätät mikä on asiaa ja mikä ei. Haukut minut lättäjalaksi täysin asiattomasti. Minä en ilkeyttäni korjannut tuota valkkaria ja ei todellakaan Hesan slangissa ole saman tekevää mitä sanaa käytetään ja missä merkityksessä. Jos ei osaa slangia olisi parasta käyttää kirjakieltä tai murteita.
        Valkarin puristaminen jonkun päälle on vilunväreitä aiheuttava ilmaisu. Kuin joku yrittäisi saada pullosta herumaan vielä edes yhden tipan.

        Mitä ihmettä Hesan slangilla on tässä tekemistä? Netti näkyy koko maassa, kai sen tiesit? Minustakin valkkari on yleensä valkoviini, mutta kyllä asiayhteydestä piti tässä tapauksessa tajuta että valkosipulia tarkoitettiin.

      • Einomies Porkkakoski
        aku kirjoitti:

        Valkosipulin vanha nimi on kynsilaukka, samoin tulee ruoholaukka ja pelkkä laukka on se sipuli.
        Joo, ei valkkari mitään valkosipulia ole! Kyllä valkku tai valkkari juodaan, eikä syödä.

        valkosipuli on küüslauk

      • Superviilaaja

        Unohdit mainita että laukka on myös yksi hevosen askellajeista. Valkolaukka taas on sitä kun Aleksis Kiven romaanissa Seitsemän veljestä Valko-niminen hevonen juoksee tietyllä tavalla.

      • ihmetteliä
        palstapoliisi kirjoitti:

        Sinäkö se päätät mikä on asiaa ja mikä ei. Haukut minut lättäjalaksi täysin asiattomasti. Minä en ilkeyttäni korjannut tuota valkkaria ja ei todellakaan Hesan slangissa ole saman tekevää mitä sanaa käytetään ja missä merkityksessä. Jos ei osaa slangia olisi parasta käyttää kirjakieltä tai murteita.
        Valkarin puristaminen jonkun päälle on vilunväreitä aiheuttava ilmaisu. Kuin joku yrittäisi saada pullosta herumaan vielä edes yhden tipan.

        kyllä sitä saatiin taas turhaa kiistaa aikaseks ja asiallinen kysymys käänneltyä ja väänneltyä

      • kynsilaukka

        ...

    • veskissa...

      kuutioi hieman kuivunut tummaleipä (myös makea ruisleipä käy). Paista runsaassa voissa ja valkosipulissa. Kaada uunikulhoon. Pidä uunissa muutamia minuutteja KUUMASSA (kuivahtaa vielä hieman). Nam. Pole halba!

      • mixmaxi

        ohjeita, otan minäkin oppia näistä. On se ihmeteltävä juttu, kun viilaajat sotkee asiat, kyllä sen joka jäbä ymmärtää, jos valkosipulista on kyse, olkoonkin mikä nimi kelläkin on käytössä kyseisestä aiheesta, kun siitä nimenomaan keskustellaan....

    • valkkari

      valkkari on valkovuoto. katsokaa vaikka jotakin vauva-aiheista keskustelupalstaa :)

    • th4htht

      valkkari on valitsija

      • ei virulaista ei

        Valkkari on valkoviini, ja kuka tollo yleensä näin typerän ja vanhan jorinan nosti esille.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Klaukkalan onnettomuus 4.4

      Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes
      Nurmijärvi
      148
      6921

    2. Yleltä tyrmäävä uutinen

      Ylen uutisen mukaan Raamattu on keksitty n. 2600. Putoaako kristinuskolta pohja kokonaan alta pois? https://yle.fi/a/74
      Luterilaisuus
      614
      2548

    3. Riitta-Liisa ja Toni Roponen: Ero! Riitta-Liisa Roponen kertoo asiasta Instagramissa.

      Riitta-Liisa ja Toni Roponen eroavat. Riitta-Liisa Roponen kertoo asiasta Instagramissa. – Talvi on ollut elämäni synk
      Maailman menoa
      47
      1780

    4. Pakko kertoa mies

      Äitini tietää, että olen ihastunut sinuun. 😳 halusin että hän näkisi sinun kuvan ja pyysin googlaamaan sinua. Kommentti
      Ikävä
      114
      1421

    5. Sinä vain tulit elämääni

      Ja joku tarkoitus sillä on ollut. Näyttämään mitä olen ja kuinka arvokas voisin olla. Se muutti ja käänsi elämäni suunna
      Ikävä
      90
      1305

    6. Miten koskettaisit häntä?

      Miten lähestyisit jos hän olisi lähelläsi nyt..
      Ikävä
      71
      1117

    7. Tiesitkö mies

      Kuinka paljon mulla oli tunteita sua kohtaan? Jos et tiennyt,olisiko tietäminen vaikuttanut tapahtumiin? Ihmettelen kyll
      Ikävä
      63
      1083

    8. Kuulin että Metsa Manille kaavaillaan Maaseudun Sivistysliiton kunniakirjaa ja jotain

      muutakin huominosoitusta. Syystä että on on elvyttänyt huomattavasti videoillaan vanhemman väen englanninkielentaitoja.
      Tuusniemi
      27
      1069

    9. Millaisia ajatuksia on kaivatusta ja tilanteestanne tänään?

      Kerro omista mietteistäsi tai lähetä terveisiä. Ehkä hän lukee ja lähettää sinulle takaisin omia mietteitään.
      Ikävä
      48
      1065

    10. Mitä ajattelet

      Kaivattusi uskosta tai onko hän uskossa?
      Ikävä
      64
      986
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt