Etiopialainen ystäväni tarjosi minulle injeraa, ja kertoi tehneensä sen teff-jauhoista. Saako niitä jauhoja suomesta ja mistä? Ruoka oli taivaallista!
Tef jauhoja jostain?
SuleviV
8
3183
Vastaukset
- vanha kokki
tarjosi injeran lisäksi, vai söittekö vain pelkkää leipää? Tef, tai tafi jauhoja ei ainakaan minun tietojeni mukaan ole toistaiseksi Suomesta saatavilla. Ehkä ruotsissa, en tosin ole varma, mutta kannattaisi selvittää.
- SuleviV
Linsseistä ja sipulista keitettyä paksua kastiketta ja melko tulista lihakastiketta, jossa oli myös paljon sipulia. Kasviksiakin oli. Kypsennettynä. Kastikkeet oli suhteellisen helppo tehdä, mutta injera graham-ohra-vehnä jauhoista ei tietenkään maistunut samalta kuin tefistä tehtynä. Kun on kerran päässyt originaalin makuun...
- että kirjoitat
Ruotsin (maan) nimen pienellä alkukirjaimella, mutta englantilainen, ranskalainen, saksalainen jne. sinulla on tapana kirjoittaa isolla alkukirjaimella - vastoin kaikkia kirjoitussääntöjä.
Ja italialaisia sinulla on tapana kutsua "makarooneiksi". Muunmaalaisten haukkumanimesi voimme vain aavistaa. Enkä siis ainakaan minä halua tietääkään.
Aika ikävää etnistä šovinismia tuot julki. - Eragrostis abyssinica
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/t.html#tef
http://66.102.9.104/search?q=cache:_6kF4YohgwUJ:www.makrobios.fi/makeat%2520keksit%2520ja%
2520kakut.pdf teff vilja&hl=fi&ct=clnk&cd=2&gl=fi
12.10. Etiopia, valebanaani ja teff-vilja Etiopiassa toiminut opettaja ja kouluttaja Kirs-ti Viitasaari
Teff =
tef eli tafi on afrikkalainen ruoho, jonka pienistä siemenistä saadaan valkoisia leivontajauhoja.
Tef on gluteeniton raaka-aine. Sitä myydään leivontajauhona sekä käytetään jo joissakin gluteenittomissa tuotteissa raaka-aineena. Etiopiassa tef on yleisin ”viljalaji”, mutta sitä viljellään kaupallisesti myös Yhdysvalloissa. Lähde:
http://www.keliakialiitto.fi/view/categories.asp?koodi=tiedotuks
På Svenska
http://www.dn.se/DNet/road/Classic/article/0/jsp/print.jsp?&a=148512&maNo=0
ja meijän pojat vois tuua
http://www.rannikonpuolustaja.fi/rp103/varsio.htm - tafi
Eragrostis abyssinica kirjoitti:
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/t.html#tef
http://66.102.9.104/search?q=cache:_6kF4YohgwUJ:www.makrobios.fi/makeat%2520keksit%2520ja%
2520kakut.pdf teff vilja&hl=fi&ct=clnk&cd=2&gl=fi
12.10. Etiopia, valebanaani ja teff-vilja Etiopiassa toiminut opettaja ja kouluttaja Kirs-ti Viitasaari
Teff =
tef eli tafi on afrikkalainen ruoho, jonka pienistä siemenistä saadaan valkoisia leivontajauhoja.
Tef on gluteeniton raaka-aine. Sitä myydään leivontajauhona sekä käytetään jo joissakin gluteenittomissa tuotteissa raaka-aineena. Etiopiassa tef on yleisin ”viljalaji”, mutta sitä viljellään kaupallisesti myös Yhdysvalloissa. Lähde:
http://www.keliakialiitto.fi/view/categories.asp?koodi=tiedotuks
På Svenska
http://www.dn.se/DNet/road/Classic/article/0/jsp/print.jsp?&a=148512&maNo=0
ja meijän pojat vois tuua
http://www.rannikonpuolustaja.fi/rp103/varsio.htmhttp://www.pfaf.org/database/plants.php?Eragrostis tef
http://www.nickys-nursery.co.uk/seeds/pages/page6agrasses-1.htm
http://www.britannica.com/eb/topic-585567/teff
http://www.benary.com/index.cfm/addin/plants/artnr/Z0540.html
http://www.lindbloms.se/Lindbloms/57000/58300.html
http://www.dppc.gov.et/pages/Newsarchive.htm
- teff girel
it´s nice to hear you like teff injera , now a days you can get from finland like pirsam and s-market ! hope you will enjoy do it enjera! nami nami
- keliakia
Teffiä saa tosiaan nyt Suomestakin, keliaakikolle ihana juttu!! Olen nähnyt kahta versiota, toinen pelkkää Teffiä ja toinen jotain seosta. Ainakin Citymarketissa on ollut molempia versioita.
- teff girel
keliakia kirjoitti:
Teffiä saa tosiaan nyt Suomestakin, keliaakikolle ihana juttu!! Olen nähnyt kahta versiota, toinen pelkkää Teffiä ja toinen jotain seosta. Ainakin Citymarketissa on ollut molempia versioita.
great you fond Teff here in Finland now ! it´s very goog for every bread! For some reson it´s said teff is from Africa(?) the truth is Teff is from ethiopia and most africa ppl dont know what kind of teff is ! why it doesnt said Teff is from ethiopia( not all africa )I want to ppl know that it´s(teff) from Ethiopia!!
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2742507Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."762419SDP pelastaa uppoavan Suomen
2027 kun SDP voittaa ylivoimaisesti vaalit alkaa Suomen uusi raju syöksy kohti täystyöllisyyttä ja turvallisempaa yhteis121615- 1201598
Jopa Espanjassa talous kasvaa, Purra vain irvistelee
Huomaa kuinka Purra on Suomen historian huonoin miniseteri, joka ei ole saanut aikaiseksi kuin tuhoa, Siis jopa vasemmis511510Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj651397- 1331359
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin711250Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.821049Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli731029