Grillaava_rouva

Vapaa kuvaus

You don’t need no teeth to eat my beef.

Aloituksia

46

Kommenttia

833

  1. "PITÄÄKÖ Suomessa sitten saada asiakaspalvelua aina suomeksi?"

    Pitää saada. Vaikka osaan englanninkieltä erinomaisesti niin kyllä minua harmittaa kovin, ettei Helsinki-Vantaan lentoasemalla saa enää palvelua suomeksi.

    "Jos vaikkapa pähkinäallergikko ei pysty selittämään allergiansa vakavuutta tarjoilijalle..."

    Jos minulla olisi anafylaktisen sokin aiheuttava allergia niin en todellakaan asioisi suomalaisissa ravitsemusliikkeissä 😂No, enpä kyllä muutankaan asioi muuta kuin työnantajan pakottamana. Kun vietämme laatuaikaa ruuan parissa mieheni kanssa niin kyllä se on itse tekemää ruokaa kotona, joka on paljon parempaa kuin ravintoloiden yritelmät aiheesta.
  2. "HK:n nakit ovat leivoksia..."

    Sanojasi lainatakseni: "Nyt on kyse nakeista."

    "Glukoosi on hiilihydraattia, jopa ihminen tuottaa sitä."

    Höpsistä, glukoosi on kasvien yhteyttämisen tärkein lopputuote ja vaikka ihminen tuottaa glukoosia proteiineja hajottamalla niin nakkien glukoosi on tuskin eläinperäistä.

    https://fi.wikipedia.org/wiki/Glukoosi

    Mutta jatka toki jankuttamistasi, koska se tuo näemmä sinulle iloa elämään.
  3. "Valmistusaineiden perusteella HK:n nakki muistuttaa leivosta, koska siinä on käytetty leivoksiinkin sopivia kasvikunnan tuotteita. "

    Tällä idioottimaisella logiikalla sitten schnitzel ja kalapuikko ovat myös leivoksia koska ne on leivitetty korppujauholla ja juustokakku on pihviä koska siinä on ihan älyttömät määrät naudasta peräisin olevaa proteiinia ja rasvaa 😆

    "Snellmannin vastaavassa ei mausteita lukuun ottamatta ole kuin eläinperäisiä aineksia."

    Tuota tuota, mikäs eläin sitä glukoosia tuottaa?

    Ainekset
    Porsaanliha (76%) (alkuperä Suomi), naudanliha (14%) (alkuperä Suomi), vesi, merisuola, glukoosi...

    https://snellman.fi/fi/tuotteet/kunnon-kuoreton-nakki-280-g/
  4. ”HK:n nakki on leivos, koska siinä on käytetty leivonnassa käytettäviä aineksia.”

    Jauhoja käytetään paljon muuallakin kuin leivonnassa. Esimerkiksi roux on 50:50 jauhoja ja voita, mutta siitä huolimatta rouxists tehty kastike, gumbo tai jambalaya ei ole leivos.

    Tämän HK:n aitonakin matalampi lihapitoisuus johtuu vedestä ja kamarasta, ei jauhoista. Ja muutenkin joidenkin makkaroiden matala lihapitoisuus ei johdu jauhoista vaan raaka-aineista, joita ei saa sanoa lihaksi kuten esimerkiksi koneellisesti erotettu liha tai kamara.

    ”Mutta jatka toki jankuttamistasi, koska se tuo näemmä sinulle iloa elämään.”

    Sinähän tässä jankutat harhaluulojasi, ei ole olemassa leivonnaisia, jossa on hiilareita alle 3 %-yksikköä 😂

    Minulle on ihan sama mikä noiden nakkien lihapitoisuus kun en syö lainkaan noita. Siitä huolimatta osaan kuitenkin lukea ravintoainepitoisuudet ja valmistusaineet ja miten ne vaikuttavat toisiinsa.
  5. ”Älä nyt hermostu. HK:n nakki on lähempänä leivosta kuin lihatuotetta, koska siinä on korvattu lihaa leivonnassa käytettävillä aineksilla.”

    Ei harhaluulo muutu todeksi vaikka kuinka jankutat.

    HK aitonakki 2,7 %-yksikköä hiilihydraattia.

    https://www.hk.fi/tuotteet/hk-aitonakki/

    Perunarieskat hiilihydraattia noin 26-46 %-yksikköä hiilihydraattia.

    https://www.sulamo.fi/kalorit/perunarieska
  6. "Minä syön perunarieskat perunarieskoina ja nakit nakkeina, en nakkeja perunarieskoina."

    Mitä ihmettä sössötät perunarieskoista? HK:n aitonakeissa on perunakuitua, se ei ole hiilihydraattia eli ei ole perunamuusijauhetta, perunamuusia tai perunajauhoa. Se on kuitua. Ja jos osaisit lukea valmistusaineita ja ravintoaineita, huomaisit, että sitä perunakuitua on alle kaksi prosenttia. Suolaa on tasan 2% ja perunakuitu on luettelossa suolan jälkeen. Valmistusaineet luetellaan suuruusjärjestyksessä.
  7. ”Häh? Miksi luettelet ravintoaineita, kun kyse on valmistusaineista?”

    Siksi, koska ne kertovat valmistusaineiden määrän. Jos hiilihydraatteja on 2,7 g/100 g niin ei sitä tapiokatärkkelystä tai vastaavaa ole juurikaan sen enempää. Aika kummallinen leivos, jos siinä on noin teelusikallinen jauhoja per 100 g leivosta 😂
  8. "...tuo HK on lähempänä leivosta."

    Mistä tällainen johtopäätös?

    HK:n aitonakissa on rasvaa 5%-yksikköä vähemmän, hiilihydraatteja 2,5%-yksikköä enemmän ja proteiinia 3%-prosenttiyksikköä vähemmän. Käytännössä siis HK:n aitonakissa on yhteensä 5,5% vähemmän perusravintoaineita. Mikä ne korvaa? Käytännössä vesi. HK:n aitonakki ei suinkaan ole leivos vaan kosteampi ja 16% vähemmän energiaa sisältävä nakki.
  9. Aumaus vähentää haihtumista ja suojaa kasvitautien leviämistä. Juuresten nahistuminen jääkaapissa johtuu itse asiassa haihtumisen aiheuttamasta kuivumisesta. Oikeanlainen maakellari ajaa saman asian kuin aumaus. Kellarissa pitää olla kuitenkin lämpötila parin asteen tarkkuudella oikea, ilmankosteus noin 95-98%, pimeää ja tietysti ehjät juurekset.

    Viisi astetta lämmintä on sopiva lämpötila perunalle. Nolla astetta on ihannelämpötila porkkanalle, lantulle, valkokaalille ja punakaalille. Punajuuret viihtyvät parhaiten yhdessä tai kahdessa lämpöasteessa, kun taas purjosipuli haluaa pienen pakkasen puraisun asteen tai puolen asteen pakkasessa.

    Jos on tehtävä kompromissi, on parempi, että lämpötila on pari astetta lämpöisempi kuin pari astetta liian kylmä.
  10. Digestiven rasvaprosentti on 23%, kaneliässien 28% ja tämän reseptin 35%. Maistamatta voi todeta, että on ihan kauheaa rasvamoskaa. Lisäksi keksit on vaikeampi tehdä kuin kaneliässät nollasta 😂
  11. Remontti on jo varmaan tehty, mutta lähes kaikki yhdessä astiassa valmistettavat laatikko- ja pataruuat toimii hyvin pakasteina ja on helppo lämmittää uudelleen. Itse teen yleensä paljon kerralla maksalaatikkoa, kaalilaatikkoa, makaronilaatikkoa tai lasagnea ja pakastan osan.

    En tykkää pakastaa ruokia, joissa on erikseen hiilihydraatit, proteiinit ja kastike. Ihan turhaa säätämistä tulee kun pitää esimerkiksi perunat, pihvit ja kastikkeet pakata erikseen Näistä tulee käyttökelpoisempi ja paremmin säilyvä kun tekee jauhelihaperunasoselaatikon.
  12. ”Maksaa ja kanttarellejä siinäpä sellainen makuyhdistelmä, että kiitos ei.”

    Saattaa itselläkin olla näin. En ole koskaan syönyt kanttarelleja.
  13. Nykyään kotikäyttöönkin saa alle 500 € pizzauunin, jolla päästään 450C lämpöön. Ja tosiaan tuo 350C on sopiva lähinnä rieskoille ja karjalanpiirakoille, se ei ole lähelläkään napolilaistyylisen pizzan paistolämötiloja.
  14. Tänään tein naudan maksaa kantarellikastikkeella ja perunamuusilla. Maksapihvit olivat parempia kuin yleensä ravintoloissa tarjottava kypsä ja maksan makuinen poron filee 😂

    Maksasta tulee todella hyvä kun pinta on ruskistunut ja rapea, sisältä vielä häivähdys pinkkiä niin, ettei ole kuivaa ja sitkeää, jossa maksan maun huonot puolet tulevat esille. Ja tietysti kaksinkertainen suola, tunti ennen paistamista maltillisesti suolaa ja lautasella vielä hyppysellinen Maldonin merisuolahiutaleita.
  15. Ei mitään merkitystä maussa jos paistia ei ruskista.
  16. No, kai kuitenkin parempi kuin Chicos, Amarillo tai Burger King?
  17. "Voiko tosiaan olla mahdollista että SINÄ ruuanlaiton guru ja kaikkitietävä linkittäjä, olet joskus epäonnistunut jossain huh huh....."

    No, on mukava epäonnistua osaavassa seurassa, professori Anu Hopia ja professori Tatu Lehtovaara ovat samaa mieltä kanssani 😂.
  18. Tässä muutama linkki, joka kertoo juuri tästä maksan mausta:

    https://www.luma.fi/kysymykset/2012/08/30/poronfileen-maksoittuminen/

    https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201711062200513644

    https://www.ts.fi/ruoka/1283484385

    https://www.ess.fi/teemat/386689

    Ja tosiaan minulle on tarjottu hienoissa ravintoloissa Kainuussa ja Lapissa kypsää poron sisä- ja ulkofilettä, jotka ovat valitettavasti maistuneet enemmän maksalle kuin hienolle poron lihalle. Olenpa itsekin epäonnistunut muutaman kerran kotona poron ja riekon kanssa tämän suhteen, mutta nykyään osaan olla tarkka ja poronfileet sekä riekonrinnat tulevat täydellisen medium miinuksena ja maukkaana.
  19. "Olisiko nautinto yhtä iso kun jos viitenä päivänä viikossa leikkaat juureksia..."

    En ole ammattikokki ja varmasti vaatimukset ovat ammattikokilla erilaiset, mutta esimerkkiveitsissäni on kuitenkin erinomainen geometria ja karkaisu eli ne leikkaavat tylsänäkin paljon paremmin kuin Victorinox ja tylsyvät paljon hitaammin kuin Victorinox.
  20. "mikä järki sulla on linkkailla jotain monen sadan euron veitsiä kun ei kukaan täysijärkinen tuollaisia ole ostamassa"

    "Loistavasti kirjoitettu ja kun katsoo vielä noita muita ton muijan kirjoituksia niin huh huh. Elää kyllä tosiaan jossain kuplassa."

    Niin, aloittajahan kysyy neuvoja työkalusta ilman hintarajaa. Jos kysytään esimerkiksi suorituskykyistä maasturia niin tuletteko ulisemaan BMW X5:sta, että hullu kuplassa elelevä akka kun Lada Niva ei kelpaa? 😂
    21. 35 / 42
TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt