Ohra on vanha viljelyskavimme, joka sisältää runsaasti ravitsemullellisesti arvokkaita aineosia, joiden on todettu alentavan jopa sydänsairauksien riskiä.
Mitä sisältää:
Ohrassa on hiilihydraatteja, valkuiaisaineita ja rasvaa sekä runsaasti kuitua, josta suurin osa on liukoista ravintokuitua, beetaglukaania. Ohra sisältää myös magnesiumia, rautaa ja sinkkiä.
Miten vaikuttaa:
Ohran hiilihydraatit muodostavat energiapitoisina ravintoaineina oivallisen energianlähteen. Ravitsemullellisesti tärkeimpiä ovat pitkäketjuiset hiilihydraatit, joihin pohjautuva ruokavalio saattaa ehkäistä sydän -ja verisuonitauteja, lievittää ripulia sekä auttaa unettomuudessa.
Pitkäketjuiset hiilihydraatit auttavat pitämään veren sokeripitoisuuden tasaisena ja pitkään riittävän korkealla. Ohra onkin hyvä ja ravitseva vaihtoehto käytettäväksi riisin asemasta esimerkiksi diabeetikoille ja urheilijoille.
Beetaglukaani osana terveellistä ruokavaliota liukoisen ravintokuidun, beetaglukaanin, on todettu alentavan veren kolesteroli- ja sokeritasoa sekä haitallisen LDL- kolesterolin määrää. Aikaisemmin ainoastaan kauraa pidettiin hyvänä beetaglukaanin lähteenä. Nyttemmin ohra on todettu kauraakin paremmaksi.
Vesiliukoiset kuidut imevät ruoansulatuselimistöstä runsaasti vettä, ja ne saavat näin aikaan kylläisyyden tunteen. Tämän vuoksi ne pystyvät säätelemään veren glukoositasoa ja kolesterolipitoisuutta auttaen diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä ja hoidossa.
Magenssium osallistuu entsyymien, lihasten ja hermoston normaalin toiminnan ylläpitoon, pitää luut ja hampaat vahvoina sekä auttaa säätelemään sydämen rytmiä.
Rauta toimii punasolujen happea kuljettavan pigmentin eli hemoglobiinin välttämättömänä rakenneosana.
Sinkki on hivenaine, jota tarvitaan ihon, hiusten, immuuni- ja entsyymijärjestelmän sekä proteiiniaineenvaihdunnan terveyden ylläpitoon.
Mitä sisältää:
Ohrassa on hiilihydraatteja, valkuiaisaineita ja rasvaa sekä runsaasti kuitua, josta suurin osa on liukoista ravintokuitua, beetaglukaania. Ohra sisältää myös magnesiumia, rautaa ja sinkkiä.
Miten vaikuttaa:
Ohran hiilihydraatit muodostavat energiapitoisina ravintoaineina oivallisen energianlähteen. Ravitsemullellisesti tärkeimpiä ovat pitkäketjuiset hiilihydraatit, joihin pohjautuva ruokavalio saattaa ehkäistä sydän -ja verisuonitauteja, lievittää ripulia sekä auttaa unettomuudessa.
Pitkäketjuiset hiilihydraatit auttavat pitämään veren sokeripitoisuuden tasaisena ja pitkään riittävän korkealla. Ohra onkin hyvä ja ravitseva vaihtoehto käytettäväksi riisin asemasta esimerkiksi diabeetikoille ja urheilijoille.
Beetaglukaani osana terveellistä ruokavaliota liukoisen ravintokuidun, beetaglukaanin, on todettu alentavan veren kolesteroli- ja sokeritasoa sekä haitallisen LDL- kolesterolin määrää. Aikaisemmin ainoastaan kauraa pidettiin hyvänä beetaglukaanin lähteenä. Nyttemmin ohra on todettu kauraakin paremmaksi.
Vesiliukoiset kuidut imevät ruoansulatuselimistöstä runsaasti vettä, ja ne saavat näin aikaan kylläisyyden tunteen. Tämän vuoksi ne pystyvät säätelemään veren glukoositasoa ja kolesterolipitoisuutta auttaen diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä ja hoidossa.
Magenssium osallistuu entsyymien, lihasten ja hermoston normaalin toiminnan ylläpitoon, pitää luut ja hampaat vahvoina sekä auttaa säätelemään sydämen rytmiä.
Rauta toimii punasolujen happea kuljettavan pigmentin eli hemoglobiinin välttämättömänä rakenneosana.
Sinkki on hivenaine, jota tarvitaan ihon, hiusten, immuuni- ja entsyymijärjestelmän sekä proteiiniaineenvaihdunnan terveyden ylläpitoon.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Paistan usein räiskäleitä ohrasta. Kaksi munaa, puolisen litraa maitoa ja desin verran täysjyväohraa, suolaa mausteeksi. Räiskäleiden kanssa rutosti makeata hilloa.
Olen ihan samoilla linjoilla! Ohra ja kaura ovat terveysruokia.