Pähkinät

http://www.fineli.fi/foodclass.php?classif=igclass&class=nutseed&lang=fi

katsele ylläolevasta. itse suosin vähähiilihydraattisia, esim manteleita ja para-pähkinöitä

Bra nötter att äta är:

Paranötter - lite hilih.(3,4%)

Macadamianötter - mycket bra fett. Omkring 10% hiilih.

Hasselnötter - innehåller mycket E-vitamin. Innehåller 3,4% hiilih.

Makeamanteli - innehåller mycket E-vitamin, järn, zink och kalcium. De innehåller ca 6 % hiilih.

Tässä hyvä sivusto joka kertoo pähkinöistä enemmän:

"Pähkinät ovat syntisen herkullisia - huh mitä rasvapommeja! Mutta eivätpä ole VHH-ruokavaliossa - siis syntisen herkullisia... Täällä ne ovat vain herkullisia! Toki kannattaa vähän katsoa miten paljon suuhunsa laittaa, mutta pähkinät toimivat tässä dieetissä mainiona naposteltavana ja välipalana - karkkien, keksien, leipien tms sijaan. Niitä on helppo pitää mukana niin työpaikalla kuin matkalla. Ja lajeja riittää joka makuun. Yksinkertaisuuden vuoksi tässä allaolevassa aakkosellisessa luettelossa olevat pähkinät on katsottu juuri kansanomaisesti pähkinöiksi, vaikka osa niistä sijoittuisikin kasvitieteellisesti jonnekin muualle."

http://vhh-123.blogspot.com/2009/04/pahkinat.html

Merkillä ei ole niinkään väliä, vaan tuoreudella. Kannattaa ostaa sellaisesta paikasta, jossa varasto kiertää, ja katsoa että pakkauksessa on runsaasti myyntiaikaa jäljellä. Pähkinöissä on runsaasti rasvaa, joten ne härskiintyvät nopeasti, ja härskiintymisen tunnistaa kyllä pahasta mausta.

Parhaita pähkinöitä olen saanut, yllätys, etnisistä kaupoista. Meillä päin on yksi iranilainen pikkukauppa, jossa on ihania pähkinöitä.

Taffelin suolapähkinät ovat parhaita. Nam.