Prof.Puska:kova rasva tukkii edelleen..

http://www.youtube.com/watch?v=kMJo2ZqodFk&feature=related
Trans rasvat. Ne ovat pahempia, kuin alla kuvataan:

Transrasvahapot ravitsemuksessa ja pakkausmerkinnöissä
Transrasvahapot ovat tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat muista tyydyttymättömistä rasvahapoista poiketen olomuodoltaan kiinteitä. Sen vuoksi ne lasketaan kuuluviksi ravinnon koviin rasvoihin yhdessä tyydyttyneiden rasvahappojen kanssa. Transrasvahappojen terveysvaikutukset ovat samantapaiset kuin tyydyttyneiden rasvahappojen. Transrasvahappoja esiintyy osittain kovetettujen rasvojen lisäksi myös maitorasvassa.

Niin kansainvälisten kuin kotimaistenkin ravitsemussuositusten mukaan kovien rasvojen saannin ei tulisi ylittää 10 % kokonaisenergiansaannista (E%). Vuoden 2002 Finravinto-tutkimuksen mukaan suomalaisten keskimääräinen kovien rasvojen saanti oli 14,5 E%. Siitä tyydyttyneiden rasvahappojen osuus oli 14 E% ja transrasvahappojen ainoastaan 0,5 E%. Grammoina transrasvahappoja saatiin n. 1-1,5 g vuorokaudessa. Pohjoismaisessa vertailussa transrasvahappojen saantimme on alhaisin kaikista. Ruokavaliomme ongelma rasvojen suhteen eivät siis ole transrasvahapot, vaan edelleenkin tyydyttyneiden rasvahappojen suositusta suurempi määrä. Suomessa transrasvahappojen pieni määrä johtuu pääosin siitä, että meillä jo 1990-luvulla margariiniteollisuus muutti kasviöljyjen kovetusmenetelmänsä vaihtoesteröintiin, jolloin transrasvahappoja ei muodostu. Myös muiden rasvaa sisältävien elintarvikkeiden transrasvahappopitoisuudet ovat vähentyneet.

Kansanterveyslaitoksen Fineli-tietokannasta (www.fineli.fi) kuluttaja löytää tietoa mm. elintarvikkeiden transrasvahappopitoisuuksista. Ne ovat yleensä hyvin alhaisia; sen sijaan tyydyttyneitä rasvahappoja monissa tuotteissa on runsaasti. Terveyden kannalta on tärkeämpää kiinnittää huomiota transrasvahappojen sijaan tyydyttyneiden rasvahappojen määrään.

Vain VOITA ja ÖLJYÄ - ei HYDRATUILLE öljyille, kuten MARGARIINI.