Leipomot laajentavat nopeasti tuotantoaan vähähiilihydraattisten leipien valmistukseen. Pari viikkoa sitten karppausleivän teon aloittanut pietarsaarelaisleipomo on yllättynyt leivän suuresta suosiosta.
Vähähiilihydraattisen leivän kysyntä on kasvanut kohisten. Erityisesti isoissa kaupungeissa karppausleivälle on kova kysyntä, maaseudulla syödään vielä perinteistä leipää.
Keski-Pohjanmaan paristakymmenestä leipomosta ainakin yksi on tarttunut kuluttajien heitämään haasteeseen. Pietarsaarelaisen Bergwallin leipomossa uutta tuotetta on leivottu pari viikkoa perinteisten leipien lisäksi. Leipomoyrittäjän mukaan kaikki hiilarittomat leivät viedään käsistä.
Leipomoiden on myös helpompi siirtyä karppausleivän leivontaan, koska saatavilla on siihen sopivaa jauhoseosta.
Suomen Leipuriliiton toimitusjohtaja Mika Väyrysen mielestä ei ole kyse mistään ryöpähdyksestä:
- Oma näkemys on, että ei ole mistään ryöpsähdyksestä kysymys muuten kuin oikeastaan median palstoilla. Meillä ei ole oikeastaan mitään periksi antamisen tarvetta tässä asiassa. Leipomot vain yksinkertaisesti vastaavat kysyntään. Kuluttajat kuitenkin määrittelevät sen, minkälaisia tuotteita leipomot Suomessa tekevät, toteaa Väyrynen
http://yle.fi/alueet/keski-pohjanmaa/2011/10/karppausleipa_kay_kaupaksi_2950686.html
Vähähiilihydraattisen leivän kysyntä on kasvanut kohisten. Erityisesti isoissa kaupungeissa karppausleivälle on kova kysyntä, maaseudulla syödään vielä perinteistä leipää.
Keski-Pohjanmaan paristakymmenestä leipomosta ainakin yksi on tarttunut kuluttajien heitämään haasteeseen. Pietarsaarelaisen Bergwallin leipomossa uutta tuotetta on leivottu pari viikkoa perinteisten leipien lisäksi. Leipomoyrittäjän mukaan kaikki hiilarittomat leivät viedään käsistä.
Leipomoiden on myös helpompi siirtyä karppausleivän leivontaan, koska saatavilla on siihen sopivaa jauhoseosta.
Suomen Leipuriliiton toimitusjohtaja Mika Väyrysen mielestä ei ole kyse mistään ryöpähdyksestä:
- Oma näkemys on, että ei ole mistään ryöpsähdyksestä kysymys muuten kuin oikeastaan median palstoilla. Meillä ei ole oikeastaan mitään periksi antamisen tarvetta tässä asiassa. Leipomot vain yksinkertaisesti vastaavat kysyntään. Kuluttajat kuitenkin määrittelevät sen, minkälaisia tuotteita leipomot Suomessa tekevät, toteaa Väyrynen
http://yle.fi/alueet/keski-pohjanmaa/2011/10/karppausleipa_kay_kaupaksi_2950686.html
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.