julkaistu eilen klo 22:22
Suomalaisten ravintomieltymykset ovat muuttuneet nopeasti. Vielä pari vuotta sitten painoa pyrittiin hallitsemaan kevyttuotteilla, joissa rasvan ja sokerin määrä oli minimoitu. Nyt rasvan kysyntä on kasvanut niin, että voista on jopa pulaa ja juustoista tehdään kevytversioiden sijasta normaalia rasvaisempia versioita.
Moni karttaa hiilihydraatteja, etenkin leipää. Myyntiluvut ovat laskeneet tänä vuonna useita prosentteja. Leipomot ovat ottaneet muutoksen vakavissaan eivätkä pidä ilmiötä ohimenevänä. Vastaiskuna ne ovat kehitelleet erityisiä karppausleipiä.
- Nyt markkinoille tulee vähähiilihydraattisia tuotteita paljon. Se kertoo, että kaikki leipomot ovat todenneet tämän segmentin tulleen pysyvästi markkinoille, sanoo Vaasan Oy:n tuoreiden leipomotuotteiden johtaja Juri Jolkkonen.
Hiilihydraatteja vähennetään pienentämällä jauhojen määrää ja lisäämällä esimerkiksi kananmunia tai siemeniä. -------------------
http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2011/10/karppaus_kurittaa_leipomoita_2962233.html
Suomalaisten ravintomieltymykset ovat muuttuneet nopeasti. Vielä pari vuotta sitten painoa pyrittiin hallitsemaan kevyttuotteilla, joissa rasvan ja sokerin määrä oli minimoitu. Nyt rasvan kysyntä on kasvanut niin, että voista on jopa pulaa ja juustoista tehdään kevytversioiden sijasta normaalia rasvaisempia versioita.
Moni karttaa hiilihydraatteja, etenkin leipää. Myyntiluvut ovat laskeneet tänä vuonna useita prosentteja. Leipomot ovat ottaneet muutoksen vakavissaan eivätkä pidä ilmiötä ohimenevänä. Vastaiskuna ne ovat kehitelleet erityisiä karppausleipiä.
- Nyt markkinoille tulee vähähiilihydraattisia tuotteita paljon. Se kertoo, että kaikki leipomot ovat todenneet tämän segmentin tulleen pysyvästi markkinoille, sanoo Vaasan Oy:n tuoreiden leipomotuotteiden johtaja Juri Jolkkonen.
Hiilihydraatteja vähennetään pienentämällä jauhojen määrää ja lisäämällä esimerkiksi kananmunia tai siemeniä. -------------------
http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2011/10/karppaus_kurittaa_leipomoita_2962233.html
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.