Perunan ja sipulin vihreä

kuolonkouristuksissa

Perunassa ( joskus ) oleva vihreä osa on tietääkseni myrkyllistä. Sitä taitaa tulla herkästi silloin, kun peruna on jäänyt kunnolla mullittamatta ja se on päässyt kosketuksiin auringonvalon kanssa.
Onko samoin epäterveellisenä pidettävä tavallisessa sipulissa olevaan vihreää osaa?

6

12820

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • siinäpä sitä

      Myöskin porkkana muuttuu vihreäksi yläosastaan, kun sade hakkaa mullan pois sen ympäriltä. En silti ole huomannut kouristelutaipumuksia. Vihreässä perunassa sanotaan olevan solaniinia tavallista enemmän. Vihreä tee on myös terveellistä.

    • Juuri, lehti, varsi

      Perunakasvissa on myrkyllistä solaniinia varressa ja lehdissä. Syötävissä mukuloissa sitä ei ole elleivät mukulat satu vihertymään valoisassa. Vihertymiskyky perustuu tässä siihen, että mukulat ovat erikoistuneita varsimukuloita, ei siis juuren muodostumia.Juuri ei vihertyisi valoisassakaan.
      Kyse on siis solaniinista, ja saman koisokasvien (Solanaceae) heimon muissakin kasveissa sitä on. Esim tomaattien vihreässä kannassa solaniinia on jonkin verran. Muiden kasvien vihreydellä ei ole mitään tekemistä tämän myrkyllisyyden kanssa. Porkkanastakin voimme syödä vihreitä lehtiäkin, jos ne sattuvat maistumaan. Sipulin kanssa sama juttu, vihreitä osia voi syödä.

    • nnnnnffff

      mikä on valkosipulin sisällä oleva vihreä ydin? Sattuisitko tämän tietämään? Ei siis todellakaan ole aina vs:n sisällä, mutta viimeisimmässä minkä ostin, oli jokaisessa?

      Onko se jokin itu?

      • Juuri, lehti, varsi

        Sipulihan on eräänlainen silmu joka rakentuu sisäkkäisistä paksuuntuneista lehdistä. Tätä kokonaisuutta sipuli käyttää talvehtimiselimenä ja myös lisääntymiselimenä. Silmu voi haaroa sisälleen uusia silmuja, ja juuri näitä sanotaan valkosipulissa kynsiksi.
        Maahan istutettuna kynnestä tulisi uusi sipulikasvi.
        Vihreä ydin olisi periaatteessa uusi sipulikasvi lehtineen. Jostain syystä näkemäsi sipuli harkitsee jo "itämistä". Syömäkelpoista tavaraa joka tapauksessa.

    • Yks vaan

      Äsken luin jostain tiedelehdestä vihreistä perunoista. Siinä sanottiin että perunan vihreä on lehtivihreätä, eikä sen perusteella voi arvioida perunan solaniinimäärää.

      • Juuri, lehti, varsi

        Olet oikeassa. Lehtivihreää se on. Tämä todistaa vain, että perunan mukula on varren erikoistuma. Ja koska varressa on solaniinia, sitä löytyy vihertyneistä mukuloistakin. Solaniinin väriä en tiedä, mutta voimme päätellä, että valo laukaisee solaniinin muodostumista. Onhan vihertyneiden mukuloiden makukin aika paha.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      66
      3402

    2. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      46
      3212

    3. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      127
      2820

    4. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      45
      2574

    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      31
      1963

    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      27
      1860

    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1646

    8. Mihin hävisi

      Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä
      Iisalmi
      87
      1525

    9. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      39
      1340

    10. Et siis vieläkään

      Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k
      Ikävä
      39
      1291
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt